Hur många ägg lagras?

Eftersom detta är en av favorit och mest använda i matlagningsprodukter, många hemmafruar är bekymrade över hur många ägg lagras? Enligt statliga normer, hållbarhetstiden för ägg livsmedels matställen - 25 dagar från tiden för sortering (huvudvillkoret - lagring temperatur från 0 till + 20 ° C Rising). De som lagras i särskilda kylskåp från tillverkaren (-2 till 0 ° C) lagras upp till 90 dagar (fukt - 85-88%). Villkor för förverkligande inte ändras under hela året.

Hur många ägg lagras, det beror på den optimala vägen för deras framställning. Under de första 7 dagarna, de är lämpliga att använda rå för matlagning "stekt ägg" kokt "kokt" ägg eller "påse". För långtidslagring av produkten under sådana beredningsmetoder finns det en risk för kontaminering salmonella.

Hur många ägg lagras hemma? Tillät bestämning av den råa produkten i ett kylskåp vid en temperatur av från -2 till 0 ° C upp till 3 månader, men det är förutsatt att detta endast är lagt ägg. Och eftersom en sådan situation är ganska ovanligt, är det bättre att hålla dem längre än 30 dagar. Inte heller lämna dem under en lång tid utan kylning. Även om det kan vara att hitta ägg i omgivningsförhållanden upp till 25 dagar utan att känna till tidpunkten för deras produktion, kör du risken för förbrukad mat bortskämda eller förorenade av mikrober ägg. Vid rumsförhållanden, är de inte lagras mer än en vecka. Det perfekta alternativet att bestämma äggproduktion datum är köpet av dem på skalet som är det datum då de revs. Men i detta fall inte vara alltför säker på hur de förvarades före förvärvet. Och varför köpa en sådan tillgänglig och billig produkt för framtiden? Glöm inte att de mest användbara - kost ägg (som rymmer upp till 7 dagar).

Kokt ägg i kylskåp kan vara 7-10 dagar. Ytterligare lagrings ökar risken för mikrobiell kontaminering och förgiftning. Vid omgivningsbetingelser en produkt lagras mindre än 12 timmar. Vissa källor tyder på att de kokta ägg i kylskåp, kan du lämna upp till 20 dagar, och vid rumstemperatur - upp till 10. Lägg inte för mycket förtroende den här informationen eftersom verkligen överlever vid tidpunkter som kan vara den enda produkt som innehåller antibiotika. Ägg - färsk, så många skrupelfria tillverkare lägger ofta kycklingarna att äta antibiotika (eller injiceras). Således de skydda dem från sjukdomar och förlänga hållbarheten av fjäderfäprodukter. Även ägg, som inte anger tillverkningsdatum, ofta kommer till oss i slutet av lagring, så att de snabbt försämras. Kokt ägg med spruckna skal förvaras i kylskåp i högst fyra timmar.

Förutom kyckling, kommersiellt tillgänglig anka, gås, vaktel ägg. Hållbarhetstiden är helt annorlunda. Hur många ägg lagras anka? Lämna dem i kylskåpet kan vara längre än en vecka. Denna produkt är mer sannolikt att vara en källa till olika bakterier.

Gåsägg hålls inte mer än en vecka i kylskåp.

Hållbarheten för ägg vaktel mycket mer än kyckling. I kylskåpet, kan de vara upp till 3 månader. Vid rumstemperatur de kvarstår i ungefär en månad (vid intakt skal).

Förgiftning ägg har nyligen blivit mycket vanligt. Nedbrytning av produkten bidrar till fukt, värme och lagringstid. Om du är osäker äggen före tillagning för att dela upp den i en separat skål. Om han har en obehaglig lukt och misstänksam uppfattning är det bättre att kasta bort det. För att bestämma kan sänkas färskhet äggen i vattnet, om det är nedsänkt horisontellt eller med en lutning - det är ganska färskt. Den senaste av dem sjunka till botten. Om ägget flyter på ytan eller något ned vertikalt i vattnet - det härsken. En sådan produkt är bättre att inte använda.

Den mest mottagliga för förgiftning löpt ut eller inaktuella ägg äldre, barn och ungdomar, gravida kvinnor. Du kan inte använda mycket smutsig, gamla eller hålls med en sprucken skal. Genom att äta råa eller dåligt värmebehandlade ägg ökar risken att smittas av salmonella och konventionella matförgiftning. I detta fall en person observerade illamående, kräkningar, feber eller frossa, huvudvärk, trötthet, muskelsvaghet. Symptom efter 12-48 timmar efter infektion. När det gäller deras förekomst bör omedelbart kontakta din läkare.