Blend - en blandning av produkter

Blend - ett blandnings flera typer av produkter lämpliga för fysikalisk-kemiska parametrar. Blandning produceras enligt GOST.

De vanligaste typerna av att blanda

• Egalizatsiya - blanda vissa viner i vingården och en skörd, men på grund av olika rätter.
• Assemblage - beredning av vin blandning vin med samma namn och ursprung teknik, men olika års produktion.
• Cuvée - har framställts genom blandning av viner av samma titel, men från olika vingårdar (såsom Champagne - det fanns blandade vitt och rött vin eller ett vin av högsta kvalitet produceras i olika år).
• Blandning - enligt honom att förstå blandning av vin från druvor som av olika odlingsområden.

vin blandning

Blend - är en viktig del av processen vid produktion av vin.

Vid framställning lokaliseras med användning assemblage stora partier av likformiga unga viner, men erhållen från olika delar av druvorna odlas.

Om produceras för champagne vin, då blandningen är en harmonisk förening assamblyazhnyh alla parter för att få en högre och delikat smak, bouquet.

Under blandningen måste komma ihåg att lätta viner med en touch av friskhet för att förbättra spelet buketten.

Om året är bra, även unga viner visa alla sina bästa egenskaper. I detta fall är blandnings begränsas genom att blanda några utvalda assemblage, om det så, att året inte har kvaliteten på den slutliga vinet är det nödvändigt i detta fall att använda reserverna i det förflutna.

När blandning av unga viner med fat åldrande, förbättrar finhet och mjukhet smak. Blandning gamla viner speciellt krävs om blandning av nuvarande "gröna" vin från omogna druvor.

te blandning

Nästan överallt utbredd blandning av svart te. Nästan alla har vant sig svart och något sammandragande smak. Enligt statistiken mer än 75% av invånarna i vårt land blir svart te, och hälften av daglig dryck minst tre koppar om dagen, gör bara 4% av alla inte dricka det.

Mer än hälften av te produktionen säljs som en färdig blandning eller blandningar, som ansvarar för kvaliteten på prova - de kan sägas ha en unik lukt.

Blend Tea - Taster denna blandning i rätt proportioner på lämpliga sorter av te. Mestadels huvudkomponent kan identifieras genom namnet på te. Men, till exempel, ofta kombinerar en blandning mer än ett dussin sorter av te som odlas på olika höjder, olika odlingar och även kontinenter.

I det här fallet, blandningen - är fortsatt stöd för den önskade smaken av te, eftersom även bladen samlas på ett enda plantage, inte kommer att vara densamma.

whisky blandning

Pionjärerna i denna alkoholdryck är Scots och irländsk - är att de har lärt sig att köra alkohol från korn. Trots detta är globala tillverkare också vara Japan, Kanada och USA.

klassificering av whisky

• Malt - standard klassiker kornmalt destillation senare nivåer i speciella stillbilder och åldrande på ekfat under en viss tid (minst tre år).
• Säd - kom uppfinningen speciella destillationskolonnen för kontinuerlig, genom vilken erhålles en högkvalitativ destillat utan avbrott.
• Blandas - whisky framställs genom att blanda de första två sorter i varierande proportioner.

Om whisky görs i enlighet med den klassiska recept, sedan producera det uteslutande från grödor. Men i Amerika, är den gjord av majs, Irland - korn i Kanada - Rye. Japan antar också upplevelsen av andra nationer, men det händer att japanska whisky blandning som ofta resulterar i mindre än 40% styrka, i Skottland anses nekonditsiyu.

Hittills finns det flera sätt att mäsk destillation på fabriken för alkohol:

• Konservativ - i synnerhet koppar kuber som kylrör.
• Kontinuerlig drift - genomförs i särskilda destillationskolonner.

Under livet av Winston Churchill försökte justera utbudet av kornmalt, oavsett hur svårt kan vara året. Efter whisky intäkter stod för en femtedel av landets inkomster, så det var omöjligt att stoppa produktionen - att producera högkvalitativa dryck behöver minst 3 års exponering, och för "lyx" grade - minst 12 år.

cognac blandning

Brandy produktionen kan inte föreställa sig utan att blanda detta är en obligatorisk del av den.

Den resulterande blandningen konjak om nödvändigt okleivayut äggvita, gelatin, fisklim eller behandlad bentonit. Därefter passera genom ett filter för en viss tid i fred, och sedan åter passera genom ett filter och är redan på flaska och förpackas.

Om cognac vände instabil, det för omkring tio dagar som behandlats med kallt till minus tolv grader.

Vanliga konjak "vila" i minst sex månader, eller KVVK COP - minst ett år. Brandy hälls vid en temperatur av ca 20 ⁰ C i flaskan och i souvenir behållare.

Färgen på cognac är från lätt gyllene till bärnstens brun, smak och bouquet motsvarar en viss typ, men i alla fall bör det finnas någon främmande lukt, smak, eftersmak.

Förutom den konjak, är också gjorda och olika brandy baserade drycker konjak alkohol. Genom egendom de motsvarar årig cognac.

Förfarandet för tillverkning av denna dryck är ganska enkel - råmaterialen leds genom ek trä, specialbehandlat.

Baserat på det ovanstående, kan vi med säkerhet säga att blandningen - är en viktig teknik för produktion av de flesta produkter.