Kryddig och söt morot dip

Denna otroligt vacker och känslig sås är beredd snabbt och kombineras med nästan alla rätter på bordet.

Såsen, som du behöver för att doppa

Innan vi börjar laga morot dip, låt oss förklara vad som ligger bakom skålen. Dip - det är en tjock, gräddig sås som är gjord av grönsaker, kött, ost, kryddor. Dess namn kommer från det engelska verbet "att doppa" och äta dipsåser det sättet - doppad i bröd, kakor, pajer, skivor ost och kött i allmänhet, alla produkter från bordet, vilket kan doppas.

Denna rätt är mycket vanligt i världen, särskilt i de östra länderna, och nu dess popularitet har nått oss. Och allt i ryska recept hittar du det obekanta för våra öron ordet "dip".

av vitaminer

Morot dip - inte bara otroligt läcker sås, men också mycket hälsosam maträtt. När allt kommer omkring, morot - en riktig magasin av vitaminer. Den innehåller värdefull hälsa karoten, som kroppen förvandlas till vitamin A. Detta grönsak innehåller även B-vitaminer, PP, C, E och K.

Morötter rekommenderar att använda för nästan alla. Det är användbart för vyn och för att stärka tandköttet, denna rotfrukt - en stor stimulator av tillväxt, så moroten är mycket önskvärd i barnens kost. Även kokta morötter - ett utmärkt förebyggande verktyg för gastric sjukdomar och diabetes.

Så förbereder ett dopp morot, får du inte bara en läcker sås, men också mycket hälsosam maträtt för hela familjen.

Receptet är enkelt och tydligt

Till att börja med erbjuder vi dig en morot sås dopp så kallade lätta alternativ som säkert kan förbrukas under fastan. Och om du har aldrig kokta denna maträtt, rekommenderar vi att börja med detta recept.

Så vi behöver:

• 6-7 medelstor morot rot;
• vitlök (2 klyftor);
• lite vegetabilisk olja (ca 1 msk.);
• marken vitpeppar (1 tesked);
• polstakana tomatjuice eller tomatpasta (2 matskedar);
• salt - efter smak.

Koka tills kokta morötter, rengör den, skuren i små bitar och skicka i en mixer. Det finns också hälla vegetabilisk olja, tillsätt tomatpuré (eller juice), strängsprutades vid groda vitlök. Salt till din smak, peppar, sedan vispa allt till en homogen massa.

Morot dip är klar! För att ge mer av den ursprungliga smaken kan tillsättas till blandningen lite kanel (tredje tesked) och halv tesked torkad mynta. Om du vill göra skålen är varm, tillsätt lite peppar i den.

Denna dip kan ätas i kylan, men du kan bränna något strax före servering.

Lägg krydda och svårighetsgrad

Om du vill att sås hade en rik smak, då kan du göra det svårare genom att tillföra ingredienser som ger den piquancy och gripande. Din uppmärksamhet morot dip, ett recept som är populär i asiatiska länder.

För att förbereda take:

• 4 unga morötter medelstora;
• knippe färsk koriander;
• lök medelstorlek;
• vitlök (2 klyftor);
• . 1 tesked krossade korianderfrön;
• en nypa muskot;
• saft av 1/2 citron;
• malda gurkmeja (nypa);
• olivolja eller vegetabilisk olja (ca 2 msk.);

Till att börja med alla kryddor - koriander, muskot, gurkmeja - stek i en kastrull utan olja. Kryddor ge en tydligare smak. Tillsätt sedan på pannan av fint hackad lök, vitlök pressas och hackad koriander, yngel 10-15 minuter. Så snart den gyllene skorpa på pannan skicka finhackade morötter (kan vara ringar, kan det tärnade, ingen större skillnad). Och låt sjuda på svag värme tills de är mjuka.

Efter det vi flytta vår billet i en djup skål och ge det tid att svalna. Skicka sedan denna blandning i en mixer och blanda väl vispa henne. Glöm inte vid denna tidpunkt lägga den återstående oljan, lite vatten (se vad du vill uppnå konsistens) och pressad citronsaft.

Ready Låt svalna för ett dopp - och det är klar att användas. Detta är mycket kryddig sås det skulle väl serveras med salta kex eller tortillas. Som ett alternativ till ryska köket, är det fullt möjligt att erbjuda gästerna med pannkakor.