Gedza recept. Gedza dumplings recept

Som inte gillar japansk mat? Alla rätter är utsökt, unik smak, arom och originalitet. I den här artikeln, läste jag hur man förbereder japanska dumplings gedza.

Receptet är mycket enkelt och lättillgängligt. Dessa dumplings kan laga varje kvinna, vad som kommer att överraska inte bara till deras hushåll, men också besökare.

Ingredienser för degen

För framställning av ravioli japanska behöver bara 170 ml vatten, salt och 200 c. mjöl. Lägga ägg i smeten är inte önskvärt. kan tillsättas till den elasticitet som inte innehåller mer än två matskedar vegetabilisk olja och vanligt vatten ersätts med soda.

I en skål häll mjölet och gradvis tillsätta vatten till mjölet togs klumpar. Det betyder inte fastnar på händerna, tillsätt lite vegetabilisk olja och knåda degen anbud. Packa in den i plastfolie och ställ åt sidan för att vila.

förbereder fyllningen

Nu måste du laga fyllning dumplings gedza. Receptet är mycket enkelt. Japanerna äter inte fläsk, så att köttet är att föredra framför nötkött eller fiskfiléer. Det är nödvändigt att ta 200 gram.

Fyllningen läggs inte bara kött, men också en mängd olika örter och kryddor. Gedza idealisk för 3 c. ingefära, några örter till din smak, purjolök, 2 vitlöksklyftor, sake, sojasås, 100 gr. Peking strimlad kinakål eller Napa och 1 msk. l. sesamolja.

Hackad färska örter och ingefära gnugga på en liten rivjärn. Lägga det bör vara försiktig, eftersom det är bitter. Alla andra ingredienser du behöver för att hacka och lägga till köttet. Då måste du hälla sesamolja och soja. Malet för klimpar som framställts.

Japanska dumplings gedza: recept

Ibland är de också kallas dumplings som fyllning kan vara något. Så är vi redo ingredienserna till fyllningen och degen. Nu kan du gå direkt till beredningen.

När degen i nuet, dela upp den i 30 små bollar. Det kan få mer. Det beror på mängden mjöl och vatten. Varje boll måste du rulla ut små cirklar. De bör inte vara mer än 10 mm.

Alla tillagade ingredienser för fyllning, mix, krydda med salt och peppar. Nu tar den första bollen i degen, rulla så att kanterna var mycket tunn, och utbudet av mittkolumnen.

Tsk hackad låg på cirklarna. Men inte överdriva det med fyllning, eftersom det är nödvändigt att stänga fler dumplings.

Kanterna på cirklarna något fukta med vatten. Två slang kanter. Få en snygg väska. Utför samma procedur med den andra gedza. Enkla recept, så att du kommer att få de japanska dumplings på första försöket.

När den första delen är färdig, häll i pannan lite vegetabilisk olja, och satte gedza. De måste steka tills de är gyllenbruna på båda sidor. Då samma pan, tillsätt vatten, täck och gryta dumplings av ca 5 minuter. Så du skall sätta en maträtt smak. Samma procedur och fortsätt med resten av klimpar. Du får en god och väldoftande japanska dumplings gedza. Receptet är enkelt, men om du inte hålla sig till test av proportioner, brast de med en stekpanna och kommer inte att vara lika vacker som förväntat. Servera med såsen kan vara. Men behöver du ordentligt förbereda den. På detta beror smak och arom av skålen.

sås beredning

Det kan göras så skarp och söt och syrlig. Optimal variant - en sojasås med vinäger eller citronsaft. Det finns inga specifika proportioner, eftersom allt beror på den mänskliga smak. Soja och söt, om det tillsätt lite syra, visar det sig den perfekta kombinationen.

Mer kan göras varm sås. För att göra det, häll i kastrull med tomatjuice, tillsätt salt och peppar. Gryta det. I samma kapacitet sätta riven vitlök och peppar efter smak. Stäng av brännaren och låt den brygga. När såsen kyles, kan matas till bordet. Med honom väl blandat gedza. Sås recept du kan tänka dig och mest. Det viktigaste är att komma ihåg att du inte kan lägga för mycket syra.

Alternativ fyllningar

I Japan uppskattad fisk som kan tas och för fyllningen. Filéer i en köttkvarn, tillsätt så mycket grönska och en mängd olika kryddor. Få fyllningen är inte bara läcker, men också användbar.

Mer för fyllningen kan ta räkor. Köttet är mycket mört och ger ett original, raffinerad smak. I stället för nötkött, fisk och räkor kan ta kyckling, som perfekt matchar med degen.

Köttet och kål, tillsätt riset. Hans japanska ofta läggs till rätter. Man tror att på grund av ris skålen är en mer näringsrik. Den harmoniserar perfekt med kryddig röd sås. Nu när du vet vad toppings som du kan laga dumplings gedza. Testa standardrecept, men fyllningen kan göras från nästan alla kött. I vissa fall, även lagt till fläskkött. Man tror att skålen blir mer saftigt med fina fyllning.

presentation

I den här artikeln kan du läsa om receptet gedza. Foton kommer att hjälpa dig att förstå vad dumplings erhålls från japanerna. Och efter matlagning du behöver tänka på presentationen. Om du väntar gäster och vill att de ska överraska ny maträtt, inte glömma att dekorera. Japanska dumplings kan hälla såsen ovanpå eller på en skylt att sätta några stora droppar.

Sätt kål på en tallrik och toppa med gedza. Runt dumplings Sätt körsbärstomater eller små bitar av peppar. Det beror på smaken av dina gäster. Om du inte vet vad som är att föredra, då sås, grönsaker och dumplings tjäna separat. Gästerna kommer att besluta att de inte längre vill ha.

Japanska vill inte bara äta, men också vackert fram skålen. De hävdar att aptiten beror på presentationen.

tips

Du lärde dig japanska recept gedza med olika varianter av fyllningar. Men det är inte allt. Kockar råder obligatoriskt att kött add sesamolja. Det ger en unik arom och smak, som ingen ingrediens.

Det är viktigt att veta att de japanska dumplings ska serveras kyld med endast varm sås.