Läcker limoncello hemma - det är verkligt!

Att limoncello hus är förvånansvärt enkelt, och det visar otroligt läcker drink. Om du tror att receptet för att gömma sig under strikt konfidentiellt och överförs från generation till generation, någonstans långt borta i Italien, medan utbyte av en konspiratorisk leende, du har fel. I själva verket behöver du bara lite tålamod, bra citroner och en flaska vodka. Det finns inga hemligheter! Du kommer att kunna göra en drink med en mild och söt smak, och citron doftande hem. Du kan dricka det ensam, tillsätt sodavatten, som används för cocktails. Det kan framställas som en mycket söt dryck, och surt, full av citrus smaker. Du bestämmer vad du vill ha. Du behöver bara trycka på citronskal med vodka. Det finns inget att tillägga eller för att destillera de hemliga ingredienser. När man skalar översvämning vodka, måste du vänta en tid, Sila vätskan, tillsätt sockerlag efter smak, cool - och alla kan njuta av det välbekanta smak.

Vad alkohol använda?

Om du har ett val, använda en hög kvalitet vodka femtio procent. Det passar optimalt. Du får mest smak från citronskal, och drycken är mjukt och behagligt. Däremot kan du använda sorokaprotsentnuyu, det är lättare att hitta, förutom att det är tillgänglig, och i slutändan kommer att behöva mindre sockerlag.

Vad använder citroner?

De flesta vanliga citroner är perfekt för att göra limoncello, men du kan köpa ekologiskt. Allt annat är ofta täckt med vax, så organisk att du får en mer intensiv smak. Dessutom drar alkohol ut alla skal, vilket innebär att bekämpningsmedel och andra kemikalier, också. Du kan också experimentera och använda andra citrusfrukter - grapefrukt, apelsiner, mandariner, eller en kombination av olika citrusfrukter. Det enklaste sättet att få skinn hjälp grönsaksskalare kan också rensa bort skalet med ett litet rivjärn. Det viktigaste - att få så rena som möjligt utan skal massa. Av de återstående citroner kan göra hemlagad saft.

Hur lång tid att insistera?

Blanda citronskal med vodka och låt dra i minst fyra dagar, men termen kan vara upp till tre månader. Fyllig smak erhålls under de första dagarna, men om du insisterar längre får du en mer uttalad och stark smak.

Hur mycket tillsatt socker?

Gör en enkel sockerlag från kopp socker upplöst i en kopp vatten. Lägg till tinktur, prova och ytterligare definiera dig själv om du fortfarande behöver socker eller tillräckligt. Du kan också prova olika kombinationer av socker och vatten. Mer än fyra koppar socker med vatten bör inte användas. Mer vatten är alltför utspädd alkohol. Optimal volym gör bara drycken mjukare och mer behaglig att smaken, utan att beröva den uttryck.

Är det säkert att göra limoncello hemma?

Detta recept är helt säkert! Alkohol tillåter inte utvecklingen av bakterier och mögel. Ansträngda dryck kan förvaras i kylskåp för ungefär ett år, kanske ännu längre. Se bara upp för smak, om det blir obehagligt att använda limoncello är inte värt det. Om drycken verkade mögel, det inte heller bör dricka. Om det inte finns någon förändring och smak tidigare, har du absolut ingenting att frukta.

uppgifter om förberedelse

Så, låt oss titta på processen mer i detalj. Tio citroner, behöver du sjuhundrafemtio milliliter alkohol och från en till fyra koppar socker till din smak. Att framställa den erforderliga skalaren eller en liten murslev, en kniv för skärning, en stor burk med lock, sil, kaffefilter, mätglaset, en tratt och ett par små flaskor. Skrapas från vävnadskultur citroner bara det gula skalet försiktigt skrapa den från insidan carving kniv. Efter översvämning skal vodka i en bank, dra åt locket. Ta burken i ett mörkt och svalt i minst fyra dagar. Som tidigare nämnts, ju längre du trycker, desto mer intensiv smak ut. Sila genom en sil och ett kaffefilter, gör en sockerlag och lägg efter smak. Efter det svalna. Placera tratten i flaskhalsen och häll limoncello. Förvara i kylskåp eller frys. Före användning måste den kylas under minst fyra timmar. Om du håller en drink på en hylla i kylskåp för att bevara fräschören av limoncello månad och om frysfack - mer än ett år! Och var inte rädd för att experimentera! Det finns ingen riktig recept, kan du enkelt anpassas till dina egna önskemål. försöker bara en kombination av citrus, som gillar dig personligen, lägga till olika mängder socker och som ett resultat var noga med att få exakt den kombination som kommer bäst smak för dig och dina nära och kära. Du behöver inte längre söka efter limoncello på hyllorna, eftersom du kan alltid göra det hemma.