Läcker smördeg: recept

Produkter från smördeg erhållas särskilt anbud, smälter i munnen. Trots att detta parti kommer att ta lite längre tid än vanligt i de flesta fall, det är värt det. Smördeg är jäst och fräsch, senast i matlagning används oftare. Det finns absolut inget socker, och de viktigaste komponenterna är ägg, mjöl, vatten och olja.

För att förbereda smördeg, bör du följa några grundläggande punkter. För det första är det nödvändigt vid blandning för att försöka undvika ens den minsta utseende klumpar. För det andra, lika viktigt, fullt rulla ut degen innan bakning behöver du minst sju gånger. Det är mycket viktigt att observera regimen temperaturen. Detta innebär att degen och smör före tillagningen ska förvaras i kyla.

Hemma här är det rekommenderat att lägga lite citronsyra. Vissa recept rekommenderar användning yoghurt i stället för vatten. Alla komponenter måste vara av högsta kvalitet.

Smördeg gjort med olika fyllningar. Det kan vara kakor, pajer med fisk, svamp och så vidare. D. Denna deg för att göra tillräckligt sin egen hårt. Sen att hjälpa många hemmafruar komma till livsmedelsproduktionen. Färdiga fryst deg kan köpas i nästan varje butik.

Festlig och läckra kan få paj med svamp. Att laga det du behöver 350 gram svamp hackad och yngel. Potatis (så mycket) ren, hacka i små bitar och lägg i en kastrull. Grönsaker fyllda glas kokande mjölk, blandades med 100 gram av vispgrädde. Detta satte också krossad vitlöksklyfta, salt, peppar och krydda efter smak. På bakplåten degen rullas ut. Ovanpå det staplade svamp, sedan kokas tills halv kokt potatis, alla beströdda med riven ost. Kakan placeras i ugnen under en tid, tills degen får en gyllene nyans.

Det bör noteras att fett pannan, som kommer att vara den färdiga produkten från puff barmy degen, är det inte rekommenderas. Redskap för matlagning är bäst att fukta med vatten och strö över lite mjöl.

Mest populära har smördeg som samosas. För att förbereda fylla deras behov ett halvt kilo kött, samma mängd av lök och bitar av fryst smör. Salt och peppar placeras här. Den färdiga degen kavlas ut tunt skikt (2 mm), skuren i små fyrkanter, vars sidor är ungefär 10 cm i deras centrum placerade på sked malet, blandat med hackad lök, top -. Pat av smör. Ytterligare zascheplyayutsya kant, så att resultatet blev en form i ett kuvert. Även om du kan göra samosas och triangulära.

Ovanpå degen insmorda med vispad ägg, och sedan skålen går i ugnen i en halvtimme. Matlagning Tiden kan variera. Samsa anses redo när toppen kommer att bli en ljus gyllene nyans.

Det bör noteras att det är mycket välsmakande smördeg med söt fyllning. Det kan vara kakor och bullar. Kakor smördeg är grunden för den berömda kakan "Napoleon".