Läckra vita vinbär på vårt bord

Otvivelaktigt är vita vinbär mindre vanligt jämfört med svarta eller röda bär av detta slag. Men det kan ofta på platser i sann kännare av frukt buskar. Hans kvaliteter av vitt vinbär skiljer sig mycket från den svarta, men liknar rött. Skillnaden mellan dem är bara färgen på bär och mer syrlig smak av den senare, och andra egenskaper är desamma.

Sammansättningen av bären är imponerande. Det många organiska syror och pektiner, som bidrar till att avlägsna gifter från kroppen. Vita vinbär används i matlagning. Det läggs till bakverk, såser, desserter, tillverkade av hennes kompotter och sylt.

Kompott på vita vinbär

Recept på stuvad mycket enkel. 600 gram vitt vinbär bör ta 400 ml sockerlag.

Bären ska vara mogen, nyplockade och oskadade. Till att börja reda ut vinbär bör separeras från borsten försiktigt skölj väl och sätta i ett durkslag och dränera vattnet.

Då måste du göra sockerlag. 700 ml vatten, 300 gram socker krävs. I kokande vatten, tillsätt socker och rör om. När fullständigt upplöst, ta bort kastrullen från värmen. Pre-steriliserade burkar som vinbär och häll varmt sirap. Volym liter steriliserade burkar bör vara tjugo minuter och en halv liter - cirka femton minuter. Bankerna omedelbart stänger kokt lock, vänd och låt svalna.

Sylt från vita vinbär

Nu ska vi titta på hur man lagar vita vinbär. För detta behöver vi följande produkter:

- Bär - halv ett kilogram;

- socker - 4,5 koppar.

Jam sådana bär som vita vinbär, bryggt följer. När det gäller kompott, frukt tvättas noggrant och lämna dem i ett durkslag till vattenglas. Sedan, med hjälp av juicers göra juice. Pressrester kan sättas in i en sil. Så dränera återstående juice. Det hälls i en kastrull och tillsätt sockret. Den resulterande blandningen sattes på en platta och koka under omrörning träspatel. När jam kommer att börja koka, ta bort från den skummet och laga lite mer. En ganska vacker och välsmakande maträtt. Ready massa sylt hälls i steriliserade burkar, täck med lock och förvara dem.

Cake med vita vinbär

Om du vill prova denna kaka med bär, kan vi erbjuda ett recept.

För degen:

- keso - hundra gram;

- mjöl - halv kopp;

- ägg - 1 st;

- mandel pulver - 50 gram;

- smör - hundra gram;

- salt - en nypa.

Till fyllningen:

- socker - 3 matskedar;

- tre äggula;

- Vanillin - ett paket;

- gräddfil - två hundra gram;

- vita vinbär - två hundra gram.

Först knåda degen, med mjöl, mandel, smör, ost, ägg och en nypa salt. Rulla, lägg i en form och lägg i 20 minuter i frysen. förbereda Då fyllningen: Blanda socker, vanilj, gräddfil, äggula. Rör utan vispa. hälls denna massa på kakan dras ut ur frysen, sätta på topp vinbär och grädda i 40 minuter vid 180 grader. När den resulterande dra ut en paj ur ugnen, låt det svalna. Nu kan du ha!

Man måste komma ihåg att vita vinbär är inte för alla. Detta bär är kontraindicerat för personer som lider av gastrit med hög syra och tolvfingertarmen och magen.