Marshmallow: det är för en behandling, och hur man lagar

Idag, många är intresserade av frågan om marshmallow: "Vad är det" Denna delikatess idag blev utbredd inte bara på grund av den känsliga smak och arom, men också för att tätningsmedlet är gjord för att dekorera tårtor baserade på det. Dessutom är det möjligt att skulptera olika figurer som skulle göra någon dessert unik.

Så marshmallow - ett slags godis, marshmallow liknande sin konsistens. Dock är skillnaden att denna delikatess inte innehåller i sin sammansättning vispad äggvita och är mer elastisk. Så ofta frågan: "marshmallow - det" - säger det tugga marshmallow. Emellertid, kompositionen och förfarandet för framställning av dessa sötsaker är mer som godis.

Den behandlar fina smakar som varm choklad, eller bara av sig själv. Det är ingen hemlighet att många människor är intresserade av hur man gör marshmallows hemma. I själva verket, inget komplicerat. Nedan följer en recept för dessa hemgjorda sötsaker. Om vi gör dem i form av hjärtan, det är också en perfekt romantisk present till sin andra hälft.

Så marshmallow recept (det vill säga, vi har hittat, och nu titta på hur man förbereder det)

Ingredienserna behöver du:

• 4 gelatin paket (4 msk);

• 1,5 kopp vatten;

• 2 koppar små gelékarameller;

• 1 kopp socker;

• 1 kopp majssirap (socker kan ersättas);

• 1/4 tsk salt;

• florsocker;

• Vegetabiliska oljor.

Hur man koka marshmallow:

I en stor skål, blanda ihop fyra paket av gelatin och 3/4 dl vatten. Rör om med en sked tills vattnet är mycket tjock.

I en separat kruka sätta gelé godis, socker, majssirap, salt och 3/4 kopp vatten. Lägg blandningen på medelvärme och rör om tills det mesta av godis har smält. Sedan minska värmen och föra massan till en långsam koka. Kontrollera tillagningstemperaturen enligt följande: om du placerar en stor del av massan i det kalla vattnet, bör det vara mjuk och flexibel och bildar en propp. Om du tar bort den från vattnet, kommer den platta i en pannkaka på några ögonblick i handen. Fortsätt tillagningen vid sådana temperaturer.

När blandningen framställs vid rätt temperatur, stäng av värmen och med biandaren på full hastighet, slå den med gelatin. Vispa cirka 15 minuter.

Sätta en rektangulär form från insidan bakplåtspapper och borste med lite olja. När blandningen vispas, häll det i pannan. Fördela jämnt och låt stå i 10-12 timmar. Efter 10-12 timmar, då blandningen hårdnar, kan du klippa marshmallow redo.

Först täcker skrivbordet lager av strösocker. Ta sedan blandningen frystes och plats för socker i pulverform. Nu kan du klippa godis är formad som du vill. När du skär bitar, täck dem med strösocker, så att de inte fastnar i varandra. Detta steg för steg guide ger ett tydligt svar på frågan: "marshmallow - vad är det, och hur man gör det?" - och tillåter dig att laga en läcker hemlagad dessert som kommer att glädja inte bara barn utan även vuxna. Du kan lagra dessa godis i en lufttät behållare i upp till en vecka. Bon appetit!