Lax i folie, ångbåt och ugn

Du kan skapa ett festligt bord snabbt och gott. För att göra detta behöver du bara ordentligt förbereda laxen i en folie, ångbåt eller ugn.

Nyckeln till framgång är att välja rätt slaktkropp. Det ska kylas, med röda tänder och inte ha någon lukt. Det rekommenderas inte att köpa en frusen halvfabrikat, eftersom fisken kan vara föråldrad.

Lax i folie med potatis. För att förbereda denna maträtt behöver du två kilo fiskfiléer marinerade i tolv timmar i en blandning av majonnäs, salt och lök. Sedan läggs blandningen på ett dubbelt stycke folie, och på toppen av en cirkel med råa potatisar (1 kg). På ytan applicera ett majon av majonnäs och skicka bakat i ugnen i en timme vid en temperatur av högst 200 grader.

Lax i folie med grönsaker är en ganska varierbar maträtt, eftersom olika kombinationer kan användas. Delar fiskar marinera med en blandning av peppar och salt för hela natten. På morgonen, rengör och skära muggar morötter, pumpa, lök, potatis. Du kan lägga till blomkål. Lägg alla ingredienser på smörjd folie, häll lite citronsaft. Skruva fast i en påse och baka i ugnen i ungefär en timme. Den optimala temperaturen är 190 grader.

Lax i folie "Garmoshka" är en snabb och festlig maträtt. Det kommer att vara nödvändigt i fisk som väger ca 2 kg för att göra skarpa knivskärningar till ryggraden efter två centimeter. Slaktkropp med citronsaft, peppar, salt och låt den marinera. Vid den tiden skär den hårda ost och tomater i skivor. Lägg ett stycke i varje snitt, täck med majonnäs och linda i folie. Fisken bör bakas i ugnen i ca en timme vid en temperatur av 150 grader. Klipp den i bitar först efter att den har svalnat något.

Lax i folie med citron och dill kan kokas i en halvtimme före ankomst av gästerna. Det är nödvändigt att skära fisken i portioner, som väger högst 150 gram. Lägg dem på smörj med folie, täcka med salt, peppar. Lack citronen med citronkretsar, häll med saft, strö med hackad dill och linda allt med ett paket. Skålen är klar i ugnen efter en halvtimme.

Lax i en dubbelkedja är en mycket användbar och lågkalorig maträtt. För beredningen av biffen är det bästa sättet att marinera fisken i en blandning av en citronsaft, en nypa svartpeppar, tre krossade vitlöksklyfta och salt till smak. Fisk kan beredas både i en modern ångbåt, i enlighet med det fastställda programmet, och den traditionella "sovjetiska" vägen - i en kolander som ligger ovanför kokpunkten. Under en halv timme kommer laxen att vara klar.

Mycket läckra är lite saltad lax, där du kan laga en mängd olika rullar och snacks.

För beredning av sådana fiskar rekommenderas det att plåta det med bitar som väger högst ett kilo. Den mest optimala marinaden är en blandning av två stora skedar salt och socker. Rasta fisken med denna blandning och lämna den i två dagar. Du kan börja matlagningsrullar.

Skiv lite saltad fisk med smala remsor, lägg på fyllning på den och krulla den. Som en fyllning är det bästa alternativet skummad finost blandad med gräddfil och kokta räkor.

Ett snabbt mellanmål blir fyllda ägg. För att förbereda detta mellanmål måste du koka fem ägg i brant skick, sköt och försiktigt i två halvor för att göra båtar. Äggulmslip, lägg till lite majonnäs och riven fin parmesan. Blanda alla ingredienser. Skär laxen i mycket tunna remsor. Nästa i halvor (båtar) läggs äggblandning, och på toppen är dekorerad med en ros från fisken.

Bon appetit!