Bräserad kål med korv eller korv

Kål har varit känd sedan urminnes tider. Detta bevisas av arkeologiska utgrävningar. Det var populärt bland forntida folk, särskilt invånarna i Egypten, Grekland och Rom, som inte gjorde bara ett slag. Redan då visste om medicinska egenskaper av kål. I folkmedicinen, dess saft används för sårläkning och hudföryngring. Men i akuta tarmkramper tar i livsmedel kål rekommenderas inte, eftersom det är i dag. Eftersom det irriterar tarmen och magen och kan orsaka smärta i magen.

Idag finns ett stort antal sorter av kål. Varje sort är beredd på olika sätt. Men den vanligaste och acceptabla sådana - vitkål (eller grönkål). Det används för matlagning i världen. Köken i världen dela och utbyta matupplevelser med varandra. Därför är det mest populära recept stuvad. Det kan vara antingen en separat skål och fylla alla typer av rätter som en ren en kål och surkål med olika tillsatser och fyllmedel.

Många tycker inte om stuvad vitkål och hitta henne något surt och obegripligt. Och du inte försöka laga den, till exempel, med korv? En kål med korv i allmänhet inte kommer att lämna någon oberörd.

Surkål med korv

Receptet innehåller följande produkter:

- ¼ medel kålhuvud vitkål ;

- en medelstor lök;

- korv av alla slag eller korv;

- 3-4 matskedar majonnäs;

- 2 msk tomatpuré, ketchup måttligt akut eller färskpressad tomat;

- smör eller solrosolja till stekning;

- krydda på fläkten.

1. Kål finhacka och stek i vegetabilisk raffinerad olja, även om oljedoftande osbo ge skålen smak och inte förstöra det. Stuvad vitkål på en måttlig värme, täckt.

2. Hacka löken fint och lägg i kål, rör om.

3. sjuda och stek för 5-7 min., Tills löken är transparent. Omedelbart lägga till stekpanna skivade korv ringar.

4. Re-set grillning under huven. Rör om tills ingredienserna inte kommer att vara tills de är gyllenbruna.

5. Lägg nu till majonnäs och tomatpuré. Rör om, häll lite kokande vatten, rör om och täcka. Sätt på låg värme och låt sjuda i 15 minuter. Och nu lägga till kryddor till din smak. Det kan vara olika typer av paprika och kummin och kanel.

6. Ta bort från värmen, ordna på tallrikar och garnera med grönt. Bräserad kål med sosiski klar.

Stuvad vitkål med korv

Om du är ett fan av rökt korv och föredrar i stället för korv, kan du använda detta recept.

För att förbereda denna maträtt behöver: vitkål, tomatpuré, liten lök, morötter, rökt korv, kryddor (Lavrushka, svartpeppar och kryddpeppar).

Bräserad kål med korv tillagas mycket enkelt. Hacka morot och stek i en kastrull tills den är mjuk. Strimlad vitkål, lägg i grytan och låt sjuda med locket täckt med ca 20-30 minuter, tills den är reducerad i volym med hälften. Tillsätt sedan de kokta kryddor. Det kräver tomatpuré utspätt med vatten 1: 1, häll. Lite släcka för att förånga vatten överlappande. Det är allt skålen är klar.

Bräserad kål med korv kommer att bli mer förfinad smak, om under framställningen av köttet du använder. Kål i samband med det kan användas inte bara som en garnering, men också som en självständig andra skålen.

Bräserad kål med korv kommer att vara mer saftig om beredd med tillsats av sitt fett. För detta ändamål stekt bacon i en stekpanna lägga morötter. Stek tills gyllenbrun. Sedan sätter strimlad vitkål och gryta. Rökt korv är placerad vid änden och sedan stuvade med tomat eller adzhika.

En trevlig måltid.