Magiska julkakor

Denna semester firade vi mitt i nyårs festligheter, så bordet utsätts allt som inte är "borta" i nyårsafton i våra magar, inte vad julkakor. Såvida kutia förbereder nytt. Detta beror dock helt på traditionerna i en viss familj. Någon och festliga kaka bakar.

Men européerna ger levern en mycket viktigare roll. Detta är en symbolisk souvenir, något som en påskkaka, som utbyts till vänner och släktingar och bekanta människor ett tecken på att jorden härstammar stor glädje av julen. Söta små snacks muntra upp, målade glasyr män och snöflingor, kryddig doft av kryddor och nötter - det är vad som borde vara den ursprungliga julkakor.

Säsongen börjar i slutet av november, när gatorna städas förra Halloween pumpa. Varje stad erbjuder en julmarknad, där värdinnan och ägare erbjuda företagskunder julkakor. Således, i den österrikiska handels spiltor inte stänga under en minut tills uppkomsten av julafton, inte aptitretande sötsaker inte har tid att sprida sig på brickor. Det beslutade att köpa flera typer av cookies och packa det i en fin metallåda - det anses vara en traditionell gåva till jul.

Förresten, sanna finsmakare av tradition inte tillåter ens en liten smak söt tand julkakor tills den 25: e dagen. Som en gåva under trädet, väntar den i kulisserna. Därför måste formuleringen bevara smaken kvalitet bakning och tilltalande doft kryddig doft.

Detta recept österrikiska jul dessert med titeln "Kanel Star" 3 ägg, 150 g socker pulver, 250 g mandlar, 10 matskedar mjöl, socker Vanilj (påse), mandelessens - 0,25 tesked kanel Pulveriserad - 1 tsk

Julkakor görs enligt följande: mandlar rostade med ytterskal och mals i en mixer. Du kan också använda en kavel och slipa muttrarna för hand. Från äggen och separera vita piskade in ett skum med strösocker. En del av blandningen kommer att gå till glasyr - den låg. Återstoden tillsättes till mandel, kanel och vaniljsocker, essens, blandas mjöl. Den färdiga degen sätts i kylen i en halvtimme. Därefter, på ytan av den valsade sömmen mjölad 0,5 cm tjocka formar och extruderad kaka - Asterisken (i detta fall). Baka vid 180 grader tills gyllenbrun, efter tillsatsen är belagd med glasyr färgämne.

Men vi har julkakor representeras som en "pepparkakor män". Gör dem är också mycket enkel: på 450 g mjöl 2 tsk tas sprängmedel, 2 matskedar ingefära, 2 ägg, 175 gram av sockerrör och 175 gram smör.

Så lite mjukt smör och visp med socker tills krämig konsistens. Störa ägg, mjöl och andra ingredienser. På liknande sätt, kylning av degen, sätta på 30 minuter i kylskåpet. Nästa, rullade bildning, endast tjockare (upp till 3 cm) och skars män. Värm ugnen till 180 grader och bakade crispy cookie. De kan dekorera med florsocker, kan göra ögon eller knappar av russin och choklad marker.