Makaroner med skaldjur i krämig sås: enkla recept

Nästan varje hus har ett lager av pasta. Deras popularitet förklaras av matlagningens snabbhet och enkelhet. Från den här produkten gör du en ganska gott garnering för kött, fisk, kotletter eller korv. Men pasta med skaldjur i krämig sås är särskilt utsökt.

Klassisk pasta med vitt vin

Skålen, kokad enligt den nedan beskrivna tekniken, visar sig så läckra att den kan serveras inte bara för den dagliga familjen middagen utan även för ankomsten av gästerna. Den består av enkla och lättillgängliga komponenter som säljs i alla moderna stormarknader. Till dina släktingar kan uppskatta en sådan ömtålig och doftande behandling, som pasta med skaldjur i en krämig sås, förutbestämma alla nödvändiga produkter. I det här fallet bör du ha till hands sådana komponenter:

• En halv cocktail av skaldjur.
• 250 gram pasta.
• En stor lök.
• För 100 ml 20% grädde och vitt vin.
• 80 gram god hård ost.

Dessutom behöver du sten eller havssalt, kryddor, eventuell magert olja och färska salladsblad.

Algoritm för förberedelse

Den tekniska processen, som gör pasta med skaldjur i krämsås, kan delas upp i flera steg. Först av allt bör du öva lök. Det rengörs, skärs i halva ringar och stekas i varm mager olja. När grönsaken har en trevlig gyllene nyans hälls vitt vin och grädde i en stekpanna. Allt detta kokas och kokas tills löket är mjukt.

I en gryta fylld med varmt vatten sänks skaldjur. Bokstavligen efter några minuter tas de ur kokande vatten och skickas till en stekpanna med gräddsås. Det tillför också salt, kryddor och doftande örter. Allt detta hålls på minimal värme tills såsen har förvärvat den nödvändiga densiteten.

I en separat gryta laga pasta. För 250 gram pasta ta 25 g bergsalt och 2,5 liter vatten. Senast sju minuter senare kastas pastaen i en kolv. När överskottsvätska dräneras från dem överförs de till en tallrik dekorerad med salladsblad och hälls med sås. Allt detta spröd rikligt med någon riven ost. Om så önskas, pasta med skaldjur i en krämig sås, vars recept säkert kommer att fylla din samling, dekorerad med grenar av färska gröna.

Alternativ med vitlök

Denna näringsrika och smakfulla maträtt bereddes så enkelt att även en nybörjare kulinarisk expert kan klara av den här uppgiften utan problem. Till minimal kostnad får du en läcker behandling. Spicy pasta med skaldjur i krämig sås, ett recept med bilder som kan ses lite lägre, kommer att vara ett utmärkt alternativ för en familjen middag eller en festlig fest. För att skicka in det i tid för en måltid, ta hand om på förhand att du har till ditt förfogande:

• 250 gram pasta.
• 250 ml 20% grädde.
• 250 gram havscocktail.
• Ett par matskedar riven ost.
• En stor lök.
• En matsked mjöl (utan glid).
• 30 gram smör.
• 3 vitlöksklyftor.
• Salt och kryddor.

För att servera en färdig maträtt behöver du färska basilikablad.

Beskrivning av processen

Börja processen med framställning av pasta. De kokas i tre liter saltat kokande vatten, kastas i en kolsyrare och lätt ströks med olivolja. Denna enkla manipulation kommer att rädda dem från att hålla fast och lufta.

Då kan du börja såsen. För att skapa den i en hetpanna med smör, rosta den hackade löken och hackad vitlök. Till mjukade grönsaker, tillsätt mjöl, och efter en minut häll grädde på samma plats. Allt detta kokas i kombination med riven ost och förtvättad skaldjur.

Den framtida såsen pressas på minimal eld, utan att glömma att salta den och krydda med kryddor. Efter några minuter skickas kokad makaroni till den, blandas, värms upp lite och avlägsnas från hällen. Före servering är skålen dekorerad med färska basilikablad.

Svart pasta med skaldjur i gräddsås

Denna ovanliga, men fantastiskt läckra maträtt beredas enligt ett mycket enkelt recept. För att skapa den behöver du:

• 300 gram pasta med bläckfisk i bläckfisk.
• Ett pund havscocktail.
• 50 gram smör.
• 3 vitlöksklyftor.
• Ett glas kräm.
• Mogna stor tomat.
• Salt, kryddor och färska örter.

I en stekpanna, smält med gott smör, stek hackad vitlök. Bokstavligen en minut senare, upptinad skaldjur, en skalad och hackad tomat läggs där. Allt detta är saltat, kryddat med kryddor och kokt över låg värme. Efter ungefär fem minuter häll grädden i stekpannan och låt i ytterligare 30 sekunder.

I en gryta fylld med kokande saltat vatten, doppa pastan och koka dem i några minuter. Nästan klar pasta kastas tillbaka till kolven och skickas sedan till en stekpanna med sås. Blanda noggrant, värm upp med minimal värme i en minut och ta bort från plattan. Innan servering serveras pasta med skaldjur i en krämig sås med röd kaviar.