Marinerade rödbetor. receptet

Rödbetor - en produkt som traditionellt har ansetts vara en grönsak infödda ryska. Sedan dess blev hon känd för folket, uppfanns av en enorm mängd olika sätt att laga den. Detta är också hjälpt av det faktum att absolut allt betor som är lämpade för livsmedel - och ovan jord del av anläggningen och under jord. Dessa delar kan och laga mat, och stek och pickle. Dessutom kan det vara ganska lätt att lagra hela tiden från en skörd till nästa - ingenting kommer att hända. Alla dessa fakta kan inte bidra till en bred spridning av denna växt.

För att förstå hur man förbereder marinaden rödbetor, måste du komma ihåg följande: betor rengöras endast när man går att steka. I inget fall kan inte hålla det i vattnet - det tvättar bort all färg och i slutändan visar sig inte rödbetor, och redan något bleknat, bara avlägset liknar det.

Betor och ofta används av oss som en separat skål, och som en garinir, och som en komponent av soppor och salladsdressingar. Alla förmodligen känd soppa med rödbetor i tillagningsprocessen - denna soppa.

Mycket intressant skålen - en pickle rödbetor recept är oftast mycket enkel (det är fortfarande en förrätt, inte någon komplicerad maträtt). Denna marinad olika högt innehåll av vitaminer.

Marinerade rödbetor. Receptet i all hast

Marinaden för detta recept kan beredas på bara en halvtimme. Sålunda, för framställning av skålen du behöver följande produkter: 1 kg rödbetor, socker sked halv dining sked en tesked salt, halv kopp 3% vinäger, halv ett glas vatten, peppar (mald, och ärter), lagerblad, kanel och kryddnejlika.

Först måste vi tvätta rödbetorna under rinnande vatten och sedan koka. Det är viktigt att känna till några saker: om under tillagningen betor inte lägga salt - det kommer att laga snabbare; och om tiden rinner ut helt rätt - i kokande vatten koka rödbetor 18 minuter och sedan hälla kokande vatten igen och häll kylan - så att du kan spara upp till en halvtimmes tid. En konstig faktum, men det är sant.

Redan svetsade rödbeta skal och skars i remsor. Nu förbereder marinaden - vattnet måste du lägga till kryddnejlika, pepparkorn, kanel och salt tillsammans med lagerblad, socker och vinäger. Den resulterande "sallad" om behovet av att utöka redan i förväg steriliserade burkar, häll marinaden hot - och allt är klart. Förvaras i kylskåp bör vara.

Marinerade rödbetor. Receptet är svårare

Detta recept kommer grönsaksgryta ungefär en halvtimme, så att matlagning är utsträckt under lång tid. Önskade komponenter för detta recept: 3 kg stuvad betor, 1 kg morötter, lök samma, 2 kg tomater, 700 gram solrosolja, 200 gram socker, 30 gram salt.

Marinad betor ställdes på följande sätt: alla grönsaker från listan med dina favorit kryddor (ja, de som är standard i pickles) lägga ut poltutora timmar. När slutet av perioden kommer att vara en halvtimme, tillsätt vegetabilisk olja och vinäger. Rulla ihop i ånga desinficeras banker.

Marinerade rödbetor. Recept med vinäger

För framställning av: 2 koppar ättika (finns på någon stormarknad), 3 koppar vatten, teskedar 2 salt, pepparkorn doftande 10, 6 stycken pinks laurel blad 2, 1 kg av betor. Vinäger ger en speciell smak av skålen.

I en kastrull häll vinäger, salt, socker, peppar, lagerblad och kryddnejlika. Skriva en koka på hög värme och låt den svalna. A-betor tiden tvättas, kokas i saltat vatten och skärs i medelstora bitar. Sedan i finalen, hade vi redan svalnat, och marinaden är redan möjligt att beta rödbetor. Det kommer att bli mycket välsmakande! Och du kan använda på många rätter, varma och kalla, som festbord och i vardagen. Bon appetit!