Vad laga lamm till middag?

Vad kan du göra av lamm? Denna fråga tas upp av värdinnan, när en ny köttbit är i deras händer. Du vill ha något gott och ovanligt. Detta recept kommer att göra en överraskande god fårkött.

Lamm i yoghurt. receptet

Så, du har beslutat vad man ska tillaga kött lamm. Nu definierar ingrediensförteckningen:

• ett par kilo fårkött revben (du och kött, men med ben alltid läckra);
• två eller tre koppar yoghurt (naturligtvis, inga tillsatser och sötningsmedel) eller yoghurt;
• flera stora huvuden av lök;
• huvud av vitlök;
• gurkmeja, lagerblad, svartpeppar, rosmarin, dragon, paprika.

Matlagning lamm i yoghurt

Denna rätt är en traditionell mat i Azerbajdzjan, så för att göra lamm, observera alla nyanser i tillagningen kräver tagine. Det är en sådan speciell pan. Men om du inte är en ivrig beundrare av azerbajdzjanska mat, och i din garderob inte av misstag liggande lone tagine, gärna använda den vanliga gjutjärn eller keramiska pan. Hacka vitlök och lök. Sätta dem på botten av pannan, strö toppen med svartpeppar, gurkmeja och salt. Gurkmeja är inte ovanliga, det är möjligt att hitta på marknaden eller i större livsmedelsbutiker. Men om du inte har denna förmåga, laga mat utan denna krydda. Nu häll löken katyk, naturell yoghurt eller kefir.

Om mejeriprodukter

Om du bestämmer vad du ska laga lamm i orientaliska recept, vara beredd på det faktum att de är mycket ofta sådana mjölkdrycker som katyk, yoghurt, färg, gelé mlyako. Kanske du hör dessa namn för den första tiden. Därför, om du inte kan hitta en sådan produkt i butiken, oroa dig inte och inte ger möjlighet att laga välsmakande kött. Använd yoghurt eller vanlig yoghurt. Smaken av den färdiga skålen kommer inte att skadas.

Nästa steg: om kött

När du har fyllt yoghurt grönsaker, låg ovanpå köttet. Var noga med att lägga till salt, att ingripa på grund av skålen under tillagningen är omöjligt. Ovanför kött sätta aromatiska örter, lagerblad, chili. Kom ihåg att spansk peppar bör vara fria från sprickor och nedskärningar, annars riskerar du att få för kryddig maträtt. Kött igen häll kefir eller yoghurt.

viktig faktor

Det ursprungliga receptet för lamm i yoghurt kräver användning av en konformad lock. Troligtvis till ditt förfogande saknas, om det ligger runt nära den ensamma tagine. Därför täcker köttet från de vanliga täck kastruller. Täck med en våt handduk, vilken, såsom torkning måste fuktad med vatten. På grund av detta, kommer skålen framställas vid en lägre temperatur. Kort före viljan att sätta kött på bladen av dragon.

Vad laga från lamm: receptet biff under "päls"

Här är ett mer traditionellt sätt om hur man använder lamm. Låt oss göra av det biff. Detta kommer att kräva del bit lamm filé. Det måste vara bra att återta. Marinera köttet i såsen heller. Vi föreslår att du använder marinad majonnäs. Reflektera över vad man ska laga lamm, glöm inte en sida skålen till kött. Biff är det perfekta komplementet grönsaker. Efter marinering tiden är slut (det är åtminstone två till tre timmar), placera köttet i pannan. Att undvika att bränna fett formolja. Pepper biff, prisolit. Gör en "rock" av lök, morötter. Om du vill ha en rejäl och näringsrik middag kan du lägga till och potatis, tomater och aubergine. Marinad majonnäs kan användas för att fylla grönsaker. Stäng nu alla folie och skicka den i ugnen i 40 minuter. Efter det, ta bort folien, strö köttet med hackad vitlök, kryddor. Håll i några minuter i ugnen är avstängd. Kan serveras. Nu när du vet vad du laga lamm till middag.