Mastix kaka sys: cooking metod

Baka kakor hemma - hobby för många hemmafruar. Avsevärt förbättra utseendet på den färdiga produkten kommer att använda kitt. Vad är det och hur man använder det - läs artikeln.

Mastix kaka sys: cooking metod

Mastic - är en söt dekorativt material, vilket gör att en originell och ljus ordna konfekt. Butikerna säljer färdiga vikt, men det bästa vore att göra sina egna pasta sys kaka. Hemma vid tillverkningen kan justeras smak av pasta och dess konsistens, och också vara säker på att den är gjord endast av naturliga ingredienser.

Mastix från marshmallow

Till denna pasta är bekvämt att använda, eftersom det rullas ut enkelt och inte hårdnar under sydd kaka. Plain marshmallows ger en enda färg och vid användning av olika marshmallow möjligt att erhålla flera nyanser utan tillsats av färgämnen.

Du behöver:

• 100 g marshmallow;
• 200 g florsocker;
• 4 h. L. mjölk;
• en liten bit av smör.

Finhackad marshmallows och mjölk hälls. Vidare är det nödvändigt att värma blandningen, eller i en mikrovågsugn eller i vattenbad för att smälta. När marshmallow börjar smälta, är därtill tillsättes smör. Sufflé kan avlägsnas från värmen, när den är helt upplöst. De resulterande förform styckena sattes strösocker. Vikt ständigt blandas. Beredskap kan bestämmas av dess konsistens - den bästa mastix sys kakan bör likna elastisk deg och inte fastnar på händerna. Den resulterande massan kan lagras i en sval plats för upp till 3 månader.

mejeri mastix

Enkel och snabb att tillaga mjölk mastix sys kaka. Receptet innehåller billiga produkter, och för att skapa en pasta inte kräver speciella kunskaper i matlagning. Den färdiga massan är trevligt att smaken - göra kondenserad mjölk pasta liknar kola.

Du behöver:

• En burk kondenserad mjölk;
• 200 g florsocker;
• 200 g av pulveriserad mjölk;
• 2 h. L. citronsaft.

Blandat pulver, mjölk och citronsaft. Sedan behöver du bifoga delar av kondenserad mjölk, medan knådning arbetsstycket tills det blir tjock. Från den resulterande homogena massan bildade en boll beströdda med florsocker och kyldes i ett kylskåp i 12 timmar. bör ligga en halv timme vid rumstemperatur innan arbetet kitt. En sådan förform kan lagras upp till tre månader, under förutsättning att den är skyddad från att torka ut.

Mastic Honey

Kännetecknande för denna kitt - dess mjukhet. Kom vikt inte falla sönder och inte falla sönder, men också bidrar till att maskera bristerna i den externa kakan.

Du behöver:

• 950 g florsocker;
• 125 ml honung;
• 15 g gelatin;
• 45 ml vatten.

Gelatin fylla med vatten och vänta tills det börjar svälla. Sedan tillsätt honung till det och koka allt på svag värme tills gelatinet är upplöst. Till strösocker sättes till honung blandningen, därefter allt är väl blandat. Om sked inte klarar densiteten av massan, då bör knåda för hand. Skörden bör ligga i en plastpåse under 30 minuter före användning.

Ready kitt sydd kakan kan lagras i 3 månader vid rumstemperatur och upp till ett år - i frysen.

Mastic baserat på gelatin

Gelatin pasta kaka sytt vara universell, så om efter registrering av kakan tomt, så är det möjligt att skulptera blommor eller figurer. Söt massa erhålls är mycket mjuk och lätt rullas ut tunt nödvändig sydd produkt.

Du behöver:

• 10 g gelatin;
• 450 g florsocker;
• 1 h. L. citronsaft;
• 4 h. L. vatten.

Gelatinet är indränkt i vatten, och sedan kokas vid medelvärme tills upplöst i vätskan. Ett ämne är nödvändigt att med jämna mellanrum rör om och koka upp. Därefter blanda florsocker till gelatin och citronsaft. Massan blandas till homogenitet, gömmer plastfolie och dras tillbaka timme i kylskåp. Du kan sedan börja att täcka produkten.

Kokt pasta tårta sys lagras omsorgsfullt förpackade i plastfolie eller lufttät behållare. Kylskåpet är upp till 3 månader och i frysen - upp till sex månader. Innan du förbereder kitt måste gå framåt kontroll, så att det värms till rumstemperatur.

färgnings mastix

Hemlagad kitt har i allmänhet en vit eller gul färg. Följande alternativ kan användas för att göra den färdiga produkten mer ljusa färger:

1. I processen för blandning av förformen för att fylla det torrt gel eller färgämne. Notera att genom att måla allt i en färg pasta, får du en enfärgad kaka. Om massan av det beredda planerar att göra fler och dekorativa siffror, då detta alternativ inte är lämplig färgning.
2. Redan färdiga mastix kaka sytt målade i olika färger genom att separera den totala massan av stycken av önskad storlek. För detta ändamål spetsen på tandpetare ljusa färg gel och tillämpat dem på arbetsstycket färgade prickar eller linjer. Efter att bit blandas grundligt, är färgen jämnt fördelad.
3. För en mer levande nyans är nödvändigt att måla kittet redan efter kakan var täckt med det. Färgämnes gel späds med några droppar vodka, och applicerades sedan med en svamp på produkten.

Om du inte skulle köpa artificiella färger, kan du använda naturliga produkter. Ljusa nyanser ger rödbetor, granatäpplen, körsbär, morötter, tranbär, orange och björnbär.

Cording cake: steg för steg guide

1. Ytan av kakan bör göras slät, eftersom mastixen kommer att vara synlig under några utbuktningar, bulor eller gropar. Att göra platt form bör fluff topp och sidor av konfektyrprodukten med ett tunt lager av grädde som jämna ut eventuella ojämnheter. Efter sin ansökan kakan bör kylas i kylskåp.
2. Köksbordet strös frikostigt med strösocker eller stärkelse, och då är det upplagt hem kitt. Sydd kakan är det nödvändigt att rulla ut en kavel till en tjocklek av 5 mm.
3. Ett skikt av mastix överförs försiktigt till kakan.
4. Kavla ut behovet av att jämna ut pastan först topp och sedan sidorna. Om utjämning är nödvändig för att säkerställa att inga luftbubblor bildades - det kommer att förstöra produktens utseende.
5. Överskott kitt avskurna underkant av kakan.

Om åtsittande var inte mycket försiktig, kan du dölja brister dekoration - inskriptioner av grädde eller volymsiffror.

Regler för att arbeta med hem kitt

Det finns några generella regler som skall följas, oberoende obtyagivaya tårta med kitt:

1. För att förbereda massa pulver bör noga välja. I närvaro av stora sockerkristaller åtsittande kan gå sönder.
2. Mastix tillämpas inte krämen från grädde eller alltför impregnerade shortcakes, från kontakt med fukt beläggning kan lösas upp.
3. Om kitt kaka sys stelnade och stoppas Rulla, kommer det att hjälpa henne värmer upp i mikrovågsugnen. Efter att det blir plasten igen.
4. För att göra beläggningsglans kakan att smörja snäva och citron vodka lösning (1: 1). Lukten av alkoholprodukter kommer att urholka och glänsande glans kvar.

Home kitt kostar inte mycket pengar eller tid, eftersom den är gjord av enkla produkter. Men nu kan omvandlas till ett litet konstverk som kommer att glädja vänner och överraska gäster varje kaka.