Matlagning dumplings med potatis

Dumplings - maträtt är mycket populär, och det är inte förvånande. Det är mycket välsmakande, rejäl, billig och dessutom kan du laga dumplings med olika fyllningar. Till exempel, med potatis.

Processen för framställning av någon av dumplings kan delas in i tre steg. Först måste du förbereda degen, sedan fylla och slutligen blinda och kokt dumplings själva.

Deg för att göra dumplings eller dumplings kan användas för att laga den på yoghurt.

Om det första alternativet väljs sedan vzobem två ägg med tesked salt och sedan blanda dem med två koppar kallt vatten. Rör om och börja hälla mjölet, vymeshivaya. Vi måste få en fast deg. De färdiga degen dumplings måste sättas under en skål eller i en plastpåse och låt stå i en halvtimme till glutenmjöl svällde.

Om du väljer att skulptera dumplings med potatis degen blandas med yoghurt, då använder vi följande recept. Ta en kopp yoghurt, tillsätt en halv tesked soda och en nypa salt och rör om. Sedan börjar hälla i blandningen är mjöl, vymeshivaya väl. Mjöl kommer att kräva ungefär fyra glas bör degen ha en tillräckligt brant. Innan du börjar skulptera dumplings bör degen ges rasstoyatsya en halvtimme. Vid användning av detta recept, kan du ersätta bakpulver bakpulver.

Du kan laga mat och meatless dumplings med potatis av branddeg. I detta fall, är mjölet blandas med salt och bryggt med kokande vatten. Degen knådas tills dess, tills ingen längre hålla sig till händer.

Nu måste du ta hand om fyllningen. Oftast sker detta med hjälp av potatismos. Potatis rengörs, kokt, låt rinna buljongen och lite torkad potatis. Nu mosa potatisen och tillsätt smör och, om nödvändigt, tillsätt lite salt, tillsätt svartpeppar. Många förbereder fyllningen av potatismos med lök. För att göra detta måste du steka löken i smör, och sedan fylla dem potatismos.

Du kan framställas från kroppkakor med olika tillsatser. Till exempel i fyllningen kan du lägga kokt och finhackad svamp eller kokt och hackad lever i en mixer. Kort sagt, förbereda fyllningen, det finns många alternativ.

Förresten, är för beredning av fyllningen inte nödvändigt att koka potatisen. Många föredrar att laga dumplings med rå potatis. Förbered fyllningen för denna maträtt är mycket enkel. Potatis, helt enkelt riva och blanda med mjukt smör. Naturligtvis, glöm inte fyllningen med salt. Varning! Det är inte nödvändigt att förbereda omedelbart en massa pålägg, eftersom riven potatis kan mörkna.

Dessa dumplings kan tillagas med lök. I det här fallet måste du skära potatis och lök mycket små kuber, blanda och säsong. Under gjutning dumplings, är bättre en skål med fyllning att sätta en vinkling att dränera bort överflödig juice.

Du kan laga dumplings med rå potatis och bacon. I det här fallet, potatis, lök och bacon behöver färs. Om bacon salt används är inte nödvändigt ytterligare salt fyllningen. produkter andel kan varieras för att passa, men bacon och lök, naturligtvis, måste vara mindre än potatis. Vid utarbetandet av denna version av pålägg bör potatis krossas i första hand och pressa saften ur den en gång.

Tja, deg och pålägg är klar kan du forma dumplings. För detta Rulla tunn kaka, därifrån skära glasförform. Sedan tar vi en cirkel, sätta i mitten en sked av fyllningen och kanterna ansluta.

Koka klimpar i rikligt med saltat kokande vatten. De kommer att vara redo efter fem minuters kokning. Koka dem i en dubbel panna, kan du. Servera med kroppkakor med smör, gräddfil eller tomatsås. Det är också möjligt att framställa dem i förbandet av stekt lök och morot olja. Det är bättre att inte koka dumplings för framtiden, de bara välsmakande varm. Därför, för bättre förvaring av rå frysta dumplings.