Hur man lagar sorrel soppa. Recept för ett foto

Sorrel soppa är mycket välsmakande och näringsrik första kursen för beredning behöver du bara de mest grundläggande produkterna. Idag kommer vi att berätta hur man laga en soppa med kött eller utan.

Rejäl och näringsrik sorrel soppa: recept

I skapandet ansåg rätter no big deal. Dessutom är dess framställningsförfarande som liknar den klassiska matlagning röda borscht. Endast i stället för betor buljong bör läggas till nyklippt ängssyra. Men det viktigaste först.

Vilka produkter måste vi göra en läcker och närande sorrel soppa? För att förbereda denna maträtt bör erhållas från:

• Unga färsk ängssyra - ca 300-400 g;
• Ben nötfett - ca 400 g;
• potatis är inte särskilt stor - 2 st.
• söt lök - en stor bit,.
• stor morot - 1 st;.
• kokt ägg - 3 st,.
• Färsk kål (Beijing kan användas eller belokochannaja) - ca 300 g;
• salt - att tillämpa att passa;
• persilja och dill - 50 g;
• Dricksvatten - 2 l;
• solrosolja - 25 ml.

Bearbetning av produkter (frukt, grönsaker och kött)

Innan du laga fux soppa, process alla ingredienser. Nötkött med ben är väl tvättas i varmt vatten, ta bort alla onödiga saker. Färska ängssyra och örter sköljas, skakas kraftigt och grovt hackade med en kniv. Grönsaker skalade och krossade. Potatis och lök skurna i tärningar, morötter gnuggas på ett rivjärn och strimla kålen i tunna strimlor.

När det gäller ägg, deras pre-kokt, rengöras och finhackad med en kniv.

Fräs grönsakerna i en kastrull

Sorrel soppa för att få de mest näringsrika och närande, för honom se till att lägga brynt grönsaker. För framställning i en stekpanna värma vegetabilisk olja, och sedan växelvis lägga lök och riven morot kuber. Både rostade ingrediensen till transparent tillstånd, smaksatt med kryddor och avlägsnas från plattan.

Processen att laga mat i en kastrull

Hur man lagar sorrel soppa? För att göra detta, använd en stor gryta. Den spred sig fet nötkött med ben och täckt med vatten. Efter kokning buljongen avlägsnas från ytan av det resulterande skummet, och sedan saltade, sätta på brand minimivärde och kokades i 70 minuter.

Allteftersom tiden går, är benet avlägsnades och fick svalna. Med sin köttiga delen klippa och hackade i stora bitar.

När det gäller köttbuljong, sedan lägga ut kål och koka den i ca 25 minuter i den. Sedan i en kastrull tillsätt potatis, dill, persilja och färsk ängssyra.

Pepper smaksatt ingredienser, de förs till koka och koka i ca 20 minuter. Under denna tid bör grönsaker vara helt mjuk.

I slutet på sorrel soppa läggs före Fräs lök och morot, grovt hackad och kokta ägg. I denna del av soppan förs till en koka och koka i tre minuter.

Allteftersom tiden går, pannan med gröna Borsjtj bort från värmen och låt under tak i 10 minuter.

Hur man presenterar den första skålen middagsbordet?

Sorrel soppa till barn och vuxna bör vara närvarande i djupa djupa tallrikar. Enligt honom skålen fördelas först efter att de konfigurerar sig lite under huven. Om så önskas kan en grön soppa, kan du lägga till några matskedar tjock grädde och tillämpa en bit färskt vitt bröd.

Vi gör lean sorrel soppa i multivarka

Om det behövs, en grön soppa med ängssyra kan göras mager. Förresten, visar denna maträtt mycket billigare än vad som presenterats ovan. När allt för hans matlagning finns det ingen anledning att köpa nötkött eller annat kött.

Så måste vi förbereda lean lunch:

• färsk ängssyra - ca 300-400 g;
• potatis är inte särskilt stor - 2 st.
• söt lök - en stor bit,.
• stor morot - 1 st;.
• surkål - 200 g;
• salt - att tillämpa att passa;
• persilja och dill - 50 g;
• dricksvatten - beroende på volymen av skålen;
• solrosolja - 25 ml.

bearbetning av produkter

Innan en meatless soppa grön, bör förbereda alla ingredienser. Grönsaker noggrant tvättas och rengöras, och sedan vidare till slipning. Lök och tärnad potatis, morötter gnuggade på ett rivjärn och surkål sprids i ett durkslag och tvättas med lite kallt vatten (för att avlägsna överskott surhet).

När det gäller gröna och färsk ängssyra, sköljas de, skakad och inte mycket finhacka med en kniv.

Rostning grönsaker satsvis

Eftersom grön soppa beslutat att göra utan kött, för honom, se till att lägga till brynt grönsaker. Med dem kommer soppan att vara mer doftande och närande.

Så, för att steka grönsaker ta multivarku och värma upp i hennes solrosolja. Då, i skålen lägga ut en morot och lök. Ingredienserna blandas och kokas vid ungefär ¼ timmars bakning läge. I detta fall måste produkterna vara väl brynt och blir genomskinlig. I slutet av deras smaksatt med kryddor, sprids på enskilda tallrikar och kyls.

Cook första måltid multivarka

Efter lök och morötter spasserovat i skål kök anordning hälls tillräcklig mängd vatten och tillsatta sedan potatis och surkål. Ingredienser förseglade och tillagas i soppa program eller släck en halvtimme. Under denna tid bör grönsaker vara helt klar.

När potatistärningar är mjuka, buljong tillsätt salt och andra kryddor, och sprida färska örter och ängssyra. I denna del av soppan koka i ytterligare 10 minuter.

Vid slutet av skålen Multivarki spridning och alla tidigare steka grönsaker. Första skålen ordentligt förhindra en stor sked, förseglades och fick stå för uppvärmning (genom ¼ timmar). Under denna tid måste en grön Borsch absorbera stek aromer blivit ännu mer delikat och tillfredsställande.

Presenterar en grön soppa till bordet

Trots bristen på kött, meatless soppa med ängssyra visar sig mycket välsmakande och tillfredsställande. Efter att han Multivarki konfigurera sig i en skål, hälls den skeet och serveras till bordet. I tillägg till denna maträtt presenteras med ett segment av rågbröd, och majonnäs eller gräddfil. Men detta är bara om du inte hålla sig till en diet eller fastan.

För att sammanfatta

I den här artikeln kommer vi att beskriva två olika sätt för framställning av gröna borsjtj med ängssyra. Med hjälp av en speciell recept, du är inte bara välsmakande, men också glädjande att mata alla familjemedlemmar.

Det bör noteras att för beredning av de anses rätter kan tillämpas inte bara nötkött med ben, men också till exempel soppa kyckling, fläsk, lamm, och så vidare. G. Med dessa ingredienser hemma soppa som framställts på samma välsmakande, närande och näringsrik som i det första receptet.