Hur man förbereder för vintern användbar jam chernoplodki

Sylt chernoplodki (vanligen benämnd aronia), välsmakande, med svag surhet, kommer att vara en utmärkt metod för att skörda bär vintern. Välj bland de föreslagna recept för en som är mest till din smak, och börja arbeta. Behandla kommer väl till pass under den kalla årstiden och stödja immunförsvaret, eftersom det innehåller stora mängder vitaminer.

Jam chernoplodki - det enklaste receptet

1 kilo färska bär, behöver du:

• ett kilo socker;
• glas äppeljuice - färskpressad eller från förpackningen.

Slinga genom och tvätta bär, och efter blekna (koka) dem i kokande vatten i 5 minuter. Töm och sätta i en kruka rönn med sirap gjord av äppeljuice och socker. Koka i 5 minuter, sedan bort från värmen och låt stå dag. Efter denna tid, sylt av aronia , ta med till en beredskap - det kan testas genom att släppa en liten mängd sylt på en tallrik. Om sprider - du behöver för att laga en annan - om inte, kan du ta bort från värmen. Fö stycket på steriliserade burkar och återgå till lagring för vintern.

Jam chernoplodki med tranbär och äpplen

Dubbel nytta du får om du laga mat i butiken inte bara rönn, men också tranbär. För läckra hemlagad sylt ta:

• halvt glas färskpressad äppeljuice ;
• en matsked citronsaft;
• ett pund av rönn;
• ett pund av socker;
• ett litet äpple och en 100 g av tranbär.

Aronia tvätt, vik i ett durkslag och låt avlopp. Blanchera bär i kokande vatten i tre minuter och ta bort med en hålslev. Äppeljuice blandat med citron, häll i en kastrull, tillsätt den angivna mängden socker och koka sirap. Äppelskal och utsäde kammaren, skär skivor eller kuber. Sätta beredd frukt och bär i sockerlag och koka på medelvärme under femton minuter. Efter låt stå i 3 timmar och återigen koka. Denna procedur måste upprepas ännu en gång (jam chernoplodki bryggs i detta fall i tre steg). Finish - sval och packagi av banker. Kom ihåg att om du ska lagra sylt under en lång tid, rätter den behöver steriliseras - vanligtvis liter burkar kokas lite mer än en fjärdedel av en timme, och de som är mindre - cirka 10 minuter.

Hur man gör sylt från aronia (Aronia rönn) och plommon

Om du vill prova något ovanligt, kommer vårt recept att överraska även de mest krävande gourmeter, eftersom få människor vet att bären kan tillagas inte bara med äpplen, men också med plommon. Du behöver:

• 700 g av aronia;
• 300 g urkärnade sink;
• 2 fulla glas filtrerat vatten;
• 1,2 kg socker.

Tvätta och återmontera rönn, blanchera i kokande vatten i 5 minuter. Koka sockerlag från nämnda mängder av ingredienserna i receptet (för övrigt vattnet kan det ta och en där du har tidigare uppvärmd rönn). När vätskan börjar koka, nedsänka bär och plommon, är uppdelade i halvor. Koka alla 10 minuter, ta bort från värmen och täck med en handduk. Låt jam stå över natten, och ta med till beredskap. Hur man testar det - se föregående recept. Som vanligt ämnet häll banker, sterilisera och sedan skicka den till lagring för vinterkylan. Det är hur du kan göra en läcker och hälsosam jam Aronia.