Mat och dryckRecept

Matlagning kaka "Wenceslas"

Hur man gör en tårta "Wenceslas"? Beredningen av denna ovanliga dessert tar dig en mycket lång tid. Men enligt erfarna kockar, det är värt det.

Kaka "Vaclavplatsen" kommer att bli en riktig dekoration av festbordet.

allmän information

Tillagningsprocessen anses dessert är uppdelad i tre etapper. Först bakat sockerkaka i ugnen, och sedan gjorde en läcker grädde. Det sista steget i att skapa denna delikatess blir en dekoration.

Om du väljer att göra denna dessert ett visst datum, då det ska börja processen att göra ett par dagar. Varför? Detta kommer att diskuteras nedan.

Det bör också noteras att kakan i ugnen i sådana godsaker ska bakas omedelbart efter knådning. Därefter är det nödvändigt att stå i 10 timmar.

Instruktionerna för beredning av denna dessert kan du få en mycket ovanlig och välsmakande delikatess.

Kaka "Wenceslas" receptet enligt GOST

Innan du gör en betraktas som en delikatess i hemmet, bör det vara tillräckligt för att köpa en imponerande lista av olika produkter. De kommer att behövas för att baka kakor, liksom för beredning av krämer och rostning.

Så, för kakor du behöver:

  • äggen är den största kyckling - 4 st.
  • Ljus vetemjöl - 85 g;
  • någon Stärkelse - 15 g;
  • Kakaopulver - 15 g;
  • Läsk + citronsaft - ½ liten sked;
  • sockerbetor - 125 g

För krämen:

  • komjölk - 130 ml;
  • Sockerbetor - 130 g;
  • någon stärkelse - 20 g;
  • bra smör - 300 g;
  • Cognac alla märken - en stor sked;
  • körsbärskompott - cirka '90

För stekning:

  • eventuella muttrar - 30 g;
  • sockerbetor - '90

Processen för knådning

Där kan du träffa "Wenceslas" kaka? "Brothers Karavaevi" - I den här butiken, betraktas som en efterrätt finns i sin ursprungliga form. Men skulle det vara bättre om du gör det själv.

Först måste vi förbereda kex. Han är det klassiska sättet. Äggulor och socker mals tills en tjock massa och blekt. Därefter kraftigt vispade proteiner (direkt till ihållande toppar).

Genom att utföra dessa steg, är de två komponenterna kombineras. Bredvid dem läggs soda, som stoppades med citronsaft. I slutet i en skål häll mjöl, kakaopulver och stärkelse. Detta utgör en mycket mjuk och luftig deg.

Baka i ugnen

Baka i ugnen chokladkex omedelbart efter beredningen.

För denna djupa formulär smörjs med vegetabilisk olja. Om så önskas kan den lätt strös med mjöl. Hälla i formen hela degen, lägga den i ugnen. Vid 200 grader kex koka i 40-45 minuter. Eftersom tiden går, kakan avlägsnas försiktigt från skålarna och fick svalna under 10 timmar.

gör grädde

Cake "Wenceslas" en särskilt delikat på grund av sin ovanliga grädde. För dess framställning en kastrull hälls i cirka 100 ml mjölk och sedan tillsätt socker gradvis och koka upp. I denna söta partiklar ingrediens bör upplösas helt.

Även i kokande mjölk tillsätt lite stärkelse och blanda väl hela vägen. Den erhållna förtjockade massan kyles. Samtidigt fortsätter till utarbetandet av matolja. Smör helt mjukna vid rumstemperatur och sedan visp hjälp av en kraftfull bländare. Under detta förfarande, till därtill gradvis sattes den kylda blandningen av mjölk och stärkelse. Också för dem hälla lite konjak.

Framställning av rostning

Rostade nötter för dessert är ganska enkel. Nötter väl tvättas och torkas i en mikrovågsugn. Vidare är de inte mycket finmalen och blandas med socker.

Processen för att bilda ett hem godsaker

För bildandet av en sådan kaka rekommendera en stor och vacker för tårta. Kapning av chokladkex tårta för tre, en av dem sprids på beredd skålen. Det var läcker grädde rikligt smörjas och täckt med en andra liknande produkt.

För att ge dessert en speciell smak, är resterna av krämen rekommenderas att kombinera med körsbärskompott. Få en hel del tillbaka belagd med en tårta, som spred den senaste produkten.

Vid slutet av det hela formade dessert prydligt täcka resterande grädde. Det är därför nödvändigt att se till att kanten av kexet inte synliga, men var helt smorda bröst massa.

Efter tårtan "Wenceslas" är nästan redo att starta sin utsmyckning. För att göra detta, använd pre-made rostade nötter. De strö generöst hela dessert, inklusive dess sidodelar. Som sådan, hemlagade godsaker som skickas till kylan. För impregnering av kakan med en kräm det bibehålls på detta sätt för ungefär en dag. Om du tar bort kakan innan, kan det tyckas alltför torrt.

Hur man ansöker gäster?

Dessert närvarande anses vara en semester bord kyld. Cake vackert klippa och sprids på ett fat. Det är önskvärt att använda hot och starkt te.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.