Mat och dryckRecept

Hur man lagar kokt ägg, hårdkokt eller pocherad i en påse

Ägg - en produkt som är i recepten av rätter av hela vår planet. De är lika bra som ingredienser i livsmedel, i och för sig - åtminstone i kokt, stekt, dock.

Kokande - den vanligaste metoden för beredning, där smakegenskaper behålls. Även om metoder för värmebehandling inte skiljer sig speciellt mångfald fortfarande försöka laga något ovanligt och även utsökt.

Toast, som är löskokta ägg eller hårdkokta, - en favorit för många familj frukost. Fyllda ägg nästan alltid stora och små festbord. I England en mycket populär mellanmål gjord av kokta äggröra, kantad på "kudde" av spenat. En läcker maträtt av den brittiska tro ägg Benedictus ägg pocheras med pannkakor och skivor av skinka är bra för högtiderna. Vi glömmer inte om ägg pocheras sås av smör och örter - klassiker i modern matlagning. Hur man lagar kokt ägg eller hårdkokt, även barn vet.

För att kontrollera färskhet ägg, doppa den i en glasskål med kallt vatten. En färsk ägg kommer att sjunka och ligga på flanken. Vecka gamla ägg lyfts upp i vattnet rundade änden. En två eller tre veckor ägg kommer att stå i vattnet. I inget fall inte äta ägg flyter på ytan av vätskan.

Innan matlagning hålla produkten vid rumstemperatur till skalet inte är sprucken. Lägre något i kokande vatten i skimmer. Tids koktid eftersom det kokande vattnet. Tillagningstiden är oftast anges för stora ägg.

Kokta ägg bör koka i tre till fyra minuter efter att vattnet kokar. Grund av den korta tid, blir proteinet halvfast, och äggulan förblir flytande.

Att koka ägg i en påse, måste vänta sju eller åtta minuter efter kokande vatten - äggulan hårdnar endast något vid kanterna.

Vid tillagning med en tio minuters tid zasekaniem sig hårdkokta ägg - äggulorna stannar ljusa och tätt under snittet.

Om du vill laga förlorade ägg, sedan i detta fall bara behöver färska ägg. Gamla äggprotein under tillagningen kan spridas i vattnet för att bilda ett flertal ådror.

Bryta ägget i ett tefat eller maträtt. Lägg i grytan med vatten flera droppar ättika - syra hjälper proteinet att lägga sig. Koka vatten, låt produkten är fri att glida i pannan. När ägget faller rotera noggranna rörelser vatten sked. Detta kommer att bidra till att samlas runt äggulan protein och skapa önskad form. Sänk värmen så att vattnet kokas något. Låt koka i lite kokande vatten i två till tre minuter. fånga försiktigt en hålslev och låt vattnet rinna ut.

När de förbereder förlorade ägg i förväg, för att skifta kokta ägg i en skål med isvatten för att kyla omedelbart. Innan du skickar hålla dem på en plåt fodrad med hushållspapper. Innan jag ger en något förvärmning kokande vatten under en minut.

Av alla slag för framställning av produktkokta ägg är de farligaste, särskilt för små barn, eftersom vätskan och inte tillräckligt behandlat äggula kan innehålla mikroorganismer som orsakar en viss sjukdom. Läkare rekommenderar starkt att utesluta dem från barnets kost. Därför innan du laga äggröra för barnen, är det värt ett par gånger för att tänka, inte om det kommer att föra skålen men glädje i ditt hem är något annat.

Dekorera och dekorera ägg på olika sätt kan du skapa en sann kulinariska mästerverk, till exempel, intressanta roliga djur, locka barn till processen för att skapa och omvandla processen för matlagning i en fun fun. Olika pastejer, pannkakor och snacks är mycket populära i hela världen och älskad av varje familj.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.