Meet: väldoftande och läckra - gulasch soppa!

Skålen med ungerska rötter - gulasch soppa? Vi blir allt finns på våra bord. På grund av det faktum att det är ganska tillfredsställande och har en tjock konsistens kan den serveras som den första och den andra. De viktigaste komponenterna som ingår i gulasch soppa? är kött, lök, tomater, paprika och kryddor, som ytterligare ingredienser kan lägga potatis, morötter, kål, bönor.

Grunden för soppa gryta - köttet, främst nöt, lamm, gris, kyckling. När det gäller kryddor, då de tillsätts, beroende på smakpreferenser, men den vanligaste - är koriander, basilika, timjan, kummin, rosmarin, olika peppar, spiskummin. Enligt den klassiska ungerska receptet gulasch soppa beredd med tillsats av klimpar. Vår värdinna princip tjänat gryta som en huvudrätt, så gör det med grönsaker, och presenteras i tabellen med en sida maträtt.

gulasch soppa

Ingredienser (per tvåliters pan). Kött (nöt eller fläsk) - 600-800 g, en morot, potatis - 5-7 bitar, lök -. 3 st, sked av tomatpuré, stor. Bell peppar, lagerblad, mald peppar, vegetabilisk olja.

Beredning. Finhackad lök och stek i vegetabilisk olja, tillpaprikapulver och hackas till små kuber (2 cm.) Kött, omrördes det hela och efter kokning i flytande pan minska värmen till ett minimum. Köttgryta i den täckta pan tills den är mjuk (1-2 timmar). Om det behövs, fylla på varmvatten. 20 minuter tills kokta peppar och krydda med salt. När köttet är klar, vi flytta den med yushkoy bildas i pannan där det kommer att tillagas gulasch soppa, häll en liter kokande vatten och sätta på en stor brand. Efter kokning soppan sätta förrenats och grovt hackad potatis, de skivade morotsskivor. När allt kommer till en koka igen, vi gör en liten eld och koka i ca 20 minuter.

Skuren i tunna strimlor peppar och placera den i en gryta med soppa, här skeppet tomatpuré (kan ersättas med nya, tärnad, tomater), lagerblad. Dessutom, om du vill kan du lägga till krossad vitlöksklyfta. Gulasch soppa koka ytterligare 6-8 minuter.

kyckling gulasch

Ingredienser. Kycklingfilé kött av fjäderfä lår (500g), morötter (1 st.), Lök (2 st.), Söt paprika (1 st.), Ett par vitlöksklyftor, fänkål trålen något tomatpuré, Adjika flera skedar olivolja salt.

Beredning. Förbered ingredienserna. Kycklingfilé tvätt, obsushivayut och skär i små bitar. Bow Rena och skär genomsnittliga värde halvcirklar. Paprika (för ett mer tilltalande utseende, kan du ta paprika av olika färger), skuren i små strimlor. Rena morötter och skär i små tärningar. Greenerna tvättas, torkas och fint skuren. Vitlök davim i chesnokodavke.

Ta en skål och spred sig till skivad kyckling, örter, vitlök och salt Adjika. Blanda väl och lägg på en sval plats i 30 minuter, till marinerat kött. Värmer pannan, häller in i den olivoljan. Sätt marinerad kyckling och stek i cirka 8 minuter på hög värme, glöm inte att röra. Separat, fräs lök på hög värme (5-7 minuter), morötter och paprika (5-6 minuter). Stekta grönsaker häll i pannan till köttet.

Ta bägare, lagt ned på det 2 msk tomatpuré och häll vatten, blanda väl och häll pannan till grönsaker och kött. Rör om och täck med ett lock. Sjuda gryta för ca 20 till 25 minuter på låg värme.

Tjäna detta flavorful och läcker gulasch möjligt med någon sida skålen eller som en separat skål.

Om du gillar att experimentera, försöka laga gryta, tillsätt ärter, kål, potatis, svamp, plommon, squash och andra grönsaker som är populär i din familj.