Receptet för soppa klimpar: flera alternativ

Dumplings traditionellt anses ukrainska köket. Även om olika typer de förekommer nästan överallt. I Tjeckien och Polen är en klimp i Italien - gnocchi, Tyskland - Noodle. Men i Ryssland denna maträtt fastnat i en typ av format - särskilt populära kycklingsoppa med klimpar. Receptet av denna maträtt i dag och vi kommer att berätta.

Som underlag bör vi ta den vanliga hönsbuljong. Förresten, att han har fått en behaglig doft och gyllene färg, grönsaker bör bakas i ugnen för honom. Vidare är soppan skickas morot hackad, tärnad potatis ånga och ärter. Och det sista steget är redan lagd dumplings. Men för framställning, det finns flera olika recept.

Vad är dumplings?

Denna deg, som kokas på samma sätt som dumplings. Dish den hänvisar till den östeuropeiska köket. Oftast görs utan fyllning, men i vissa utföranden dumplings recept för soppan innehåller även malet kött eller köttbitar.

Vad som behövs för framställning?

Det första alternativet, som är lämplig för soppa - Mormor dumplings. De är gjorda av potatismos. Bortsett från det, i detta recept för soppa klimpar inkluderar ett ägg, mjöl och salt. I den kylda mosade tillsätt de resterande ingredienserna och knåda noggrant. Degen är mjuk, eftersom han behöver för att låta det stå i 15-20 minuter. Efter det vi rulla ut den i korv, skuren i tärningar och de resulterande kasta dumplings i kokande buljong. Koka dem att vara kortlivad - bara vänta tills de kommer upp till ytan, och släcka elden.

Ett annat enkelt recept för soppa klimpar - tjetjenska. För dem kräver ett minimum av produkter: 1 ägg, 120 ml vatten, salt och mjöl - lika mycket som take. Av dessa knåda tillräckligt deg och bildar klimpar. Varje liten bit sträckt och vridna i ett skal. De bör koka lite längre än i föregående recept. Utöver denna soppa göra tankning - vi trycker på vitlök, tillsätt salt och några matskedar buljong.

Men Galushkov i Poltava presenterade även ett monument i sin hemstad. För framställning ta en kopp mjöl, 1/3 kopp yoghurt, 1 ägg, 0,5 tsk bakpulver, salt och socker. Knåda degen på siktat mjöl, bildar en limpa den och ge den en vila i en halvtimme. Den resulterande bollen på arbetsytan dividerad med den del av varje korv rulle ut och skars i bitar. Dessa klimpar bättre ångas, och sedan sprida sig till plattdelarna och häll buljong. Varning: de vänder mjuk och kurvig och vid matlagning ökat kraftigt i volym. Klimpar för soppa recept är kan Poltavskii också användas som den andra skålen och matas med grädde eller svamp sås.

Slutligen en liten

Som ni kan se, är skålen mycket snabb och helt enkelt beredd. Det kräver inga speciella kulinariska färdigheter och en lång process för beredning av livsmedel. Laga läckra soppa med klimp under kraft även nybörjare husmor av de mest minimal mängd av ingredienser.