Nationella rätter. recept galushok

Traditionellt är dumplings kallas mjölprodukter, tillverkade av osyrade deg. Extremt populär maträtt avnjutas i Tjeckien, Ukraina och Polen. Recept galushok kan innehålla en mängd olika ingredienser: potatis, keso, fisk, etc. De kan läggas till soppor, serveras med kött, samt användas som en separat skål, vattning smör, sylt, kondenserad mjölk, gräddfil.

Poltava dumplings. receptet

Nödvändiga ingredienser: 200 g av yoghurt, 500 g mjöl, en nypa salt och soda tesked. För fyllningen behöver 100 gram smör, vitlök huvud och en kyckling.

beredning

Fågel klyftan i delar och att släcka utyatnitsu timme smaksättning och salt. Vid denna tid, lån deg. Recept galushok rekommenderar knåda den på yoghurt. Kombinera alla ingredienser som behövs för att testa dem väl rör om och låt stå i tjugo minuter. Den färdiga degen rulla en kavel i formationen, en tjocklek mindre än en centimeter. Med hjälp av glas cut cirklar. Degen kan också vara lätt att bryta sina händer i små bitar. Så vi fortsätter att behärska recept dumplings med foton. Motsatta kanter hos de resulterande cirklarna ansluta och nypa för att få en "båge". Expandera dess baksida. Anslut de motsatta kanterna, och återigen sin nypa. Detta recept förut galushok deras framställning på ett ångbad (5 minuter). Du kan också koka mjölprodukter i saltat vatten. När kycklingen är klar, ta bort den från utyatnitsu och demontera köttet i små bitar, separera fröna. Skala och hacka vitlöken huvudet. Lägg till det smälta smöret. Innan servering dumplings ut på en tallrik. Lägg köttet ovanpå och häll såsen skålen. En trevlig måltid.

fisk~~POS=TRUNC dumplings

Ingredienser: 3 matskedar mjöl, 500 g av fisk, två ägg, grön, lök, salt, 70 g av mjölk och svartpeppar.

receptet

Separera köttet från fiskben och finhacka den. Krossa skalad lök och persilja. Fisken massan tillsätt salt, peppar. Mjöl, späd med mjölk, tills den är slät. Till samma typ i ägget. Malet fisk, tillsätt lök och örter och häll i mjölken och ägget massa. Alla bra grind gaffel. Med matsked form pärlor. I en fördjupa dem i kokande saltat vatten och koka i 10 minuter, inte en liten brand.

Recept galushok ostmassa

Nödvändiga ingredienser: två ägg, 500 g keso, en kopp mjöl, tre matskedar smör, 60 g socker, lite salt.

receptet

Blender, hacka ostmassan. Det kan också gnuggas genom en stor sil eller bläddra igenom en köttkvarn. Tillsätt salt schepotochku, ägg, smält smör och socker. All mixen. Rör i siktat mjöl och degen Åsido. Det bör inte vara alltför tät. Separat från test små bitar, lägg dem på bordet beströs med mjöl och rulla i korv. Kommer att skära det diagonalt för att få en liten diamanter. Dumplings koka i saltat inför kokande vatten. Från tid till annan, rör dem med en sked. Efter dumplings flyta, koka dem i ytterligare tre minuter, och sedan stänga av spisen. Placera skålen i en skål och häll försiktigt smöret. Servera till middag de kan med gräddfil.