Cake "Drunk cherry" enkelt recept

Börja göra kakan "Drunk cherry" bör i förväg - åtminstone tolv timmar, men ännu bättre för två eller tre dagar. Detta innebär att under denna tid kommer vi att "löda" körsbär. Om det är färskt ( "nykter"), kommer kakan surna-prekisloy. Så, ta 2 koppar bär, tvätta, ta bort frön och fyll ett glas alkohol. Vad är det? Här är din smak: i cognac körsbär få saftig, vin - med en uttalad surhetsgrad, körsbärslikör, på grund av en liten grad, kommer att göra henne "lite berusad", behålla en frisk fruktsmak och körsbärslikör accentuera smaken av bär och göra dem vara söt. Det är tillåtet att lösa in alkohol två matskedar socker (särskilt om vi har att göra med frysta produkter).

När bären når tillståndet, göra en tårta "Drunk cherry". Grunden för det - kakdeg, vilket sannolikt kommer att veta hur man gör alla hemmafruar. Ta fem ägg och separera vita från äggulorna. Till den andra bägaren Häll socker blandas med socker och vanilj pod 4 matskedar kakao, och finfördelades. Bra marknad gräddfil (tjock, men utan emulgeringsmedel och andra kemikalier) skopa upp generös matsked, knåda med äggulorna, lägga till ytterligare en sked, knåda igen. En kopp mjöl Häll små portioner, mycket försiktigt, undvika bildningen av klumpar.

Vispa blandar proteiner till ett fast skum. Så småningom lägga till dem i kakan "Drunk körsbär", svingar en sked nedifrån och upp, så att proteinerna inte fallit, och mjölet regleras. Detta är ett mycket viktigt ögonblick - väl blandade kex degen. Nu fanns det bara trifles: att smörja bakformen med olja, pulveriserad med mjöl, häll degen och baka i ett förvärmt 180 ° C ugn. De första 20 minuter dörren kan inte öppnas, annars har du en platt kaka. När kakan baka, ta ut, låt svalna och skär på längden med en vass kniv eller grov gänga.

Från det lägre skiktet sked försiktigt ta bort massa, lämnande sidorna och botten. Bär få från alkohol och låt rinna av på en sil. Gräddbakelse "Drunk cherry" används det enklaste: en förpackning med mjukt smör knådas och en halv burkar kondenserad mjölk, och tillsätt slutligen 2-3 msk alkohol, där bären dränkts. Denna massa smörjer "låda" (bottenvägg och undre degskiktet) och ett övre skikt i stället för cutoff. De återstående delarna av samma massa häll kex och våra berusad bär. Då kan vi slutföra "box" och täcka "cover" - den övre delen av kakan.

Här och få "Drunk cherry". Kakan kommer att se mer elegant om toppen av hans att dekorera något. Detta kan vara isbildning, kan du förbereda från olja, chokladkakor, florsocker, kakao och 1 msk. stärkelse sked. Alla ingredienser smälts i en kastrull tills chokladen inte blir flytande. Ta bort från värmen och tillsätt 4 msk alkohol från under körsbärsträd. När glasyren är något varmt och tjocknar, obmazhte väggen och häll i två översta kulinariska produkter. Omedelbart lägga den i kylen i en timme. Om du gissade lämna några bär, dekorera sin egen tårta "Drunk cherry". Fotoprodukter, som anges i Facebook, kommer säkerligen att tjäna ett par hundra "gillar".