Olivolja "Montigny" beskrivning, sammansättning, funktioner och recensioner

Det finns ingen anledning att återigen upprepa ord om fördelarna med olivolja. Detta är så välkänd. Oljan från oliv används inte bara för matlagning, utan också i kosmetika. Särskilt värdefulla denna produkt för hår skönhet. Krämer, gör olivolja huden mjuk och smidig. Och om du ofta använder denna produkt i maten kommer naglarna vara stark, friska tänder och hår glänsande och lysande.

I länder - den största producenten av olivolja (Spanien, Grekland, Italien), se produkten som ett fint vin. konceptet är således tillämplig därtill DOC. dolda "Kvalitetskontrollerad efter ursprung" för denna förkortning. Det är viktigt att inte bara spinning och bearbetningsförhållanden bär, men även regionen, där olivolja produceras. "Montigny" - detta märke, kommer vi att ägna all uppmärksamhet i dag. Vilken typ av producent? Vad är hans räckvidd? Hur mycket är extra jungfruolja av märket i Ryssland? Till dessa frågor, kommer vår artikel svara.

Information om tillverkaren

Tillsammans med de stora nationella företag, som upptar merparten av importen av olivolja i Spanien, Italien och Grekland, det är små, kan vi säga, familj, företag. En av dessa var Monini varumärke. Det grundades 1920 Dzefferino Montigny, som öppnade i staden Spoleto, i regionen Umbrien (södra Italien), ett litet företag för produktion och försäljning av livsmedelsprodukter. Tio år senare, gav han upp andra områden och fokuserade uteslutande på olivolja.

Efter andra världskriget vid rodret för familjeföretaget ökade fyra söner Dzefferino. Deras innovation bestod i att olivolja "Montigny" släpptes i en glasbehållare en eller två liter, medan andra företag har levererat till butikernas stora behållare, som spilld olja köpare i sina flaskor. Eftersom 60-talet bröderna började köpa olivodlingar i andra regioner i Italien. Nu familjeägda företaget leds av syskonen Dzefferino och Maria Flora - stora-barnbarn till företagets grundare.

Brand "Montigny" på ryska

Familjeföretag betyder inte alltid något litet eller tredje klassens. Bara hundra procent av bolaget är koncentrerad i händerna på medlemmar av släktet Montigny. Men familjen har ett vetenskapligt laboratorium, där specialister testar blandningar kvalitet oliver från olika områden av produktion och subtilitet olja. Det finns också plantagerna, lager, tillverkningsanläggningar, etthundrasjuttio av tankfartyg rostfritt stål.

Endast i Italien, sålde 18,3 miljoner liter olivolja. Export av de sex och en halv miljoner liter produkter. "Montigny" Olivolja kommer i femtio länder runt om i världen. Ryssarna kunde bekanta sig med produktsiny Monini sedan 1995, tack vare den officiella distributör av företaget "Ameria".

utbud av produkter

Stora-sonsöner av företagets grundare på 90-talet av förra århundradet, bestämde sig för att återvända till verksamheten i sin förfader. De har utökat produktutbud. Men från produktion av olivolja inte mycket kvar. I Italien är det mycket uppskattat och ofta äts pesto. Dess huvudsakliga ingrediensen är finhackad oliver och olivolja. Montigny producera en mängd olika pesto, liksom gör druvor och citroner.

Ryska konsumenterna kan köpa balsamvinäger av varumärket. Finns som en hög koncentration av citronsaft, druvkärneolja och liknande produkter. Tillräckligt bred urval av olivpasta (pesto). Du kan köpa inte bara en naturlig olja, men även smaksatt med olika tillsatser - kryddor, grönsaker och örter. Företaget producerar konserverade oliver.

intervall av oljor

Trots att omfattningen av bolagets verksamhet expanderat fokus Montigny familj betalar pressa oliver. Varje dag på fabriken, som ligger i umbriska staden Spoleto, är packad runt hundra tusen flaskor olja. kvalitetskrav är mycket strikta. Var tjugonde korka flaskan för provsmakning. Om kvaliteten på provet inte gillar konst, är hela sändningen bort från försäljning.

När det gäller olivolja, producerar företaget cirka tio typer av produkter. Bland dem är produkter av hög prissegmentet. Detta framför allt olivolja Extra Vergin DOP Men det finns billigare produkter. Överkomliga för ryska konsumenter är olivolja "Montigny Classico" och "EB Delicato". Den billigaste produkten från detta företag - Monini Anfora. Det är känt att olivolja är bäst förvaras i en glasbehållare. Så det inte förlorar sina värdefulla näringsegenskaper. Och företaget "Montigny" producerar alla sina produkter i små volymer i glaset.

Extra Vergin DOP

Vad är "extra virgin" olja? För honom använda de mest mogna och saftiga oliver. De tryckte på samma dag, då skörden. När allt kommer omkring, oliv - bär stygg. utvinning teknik "extra virgin" är lika gammal som den mänskliga civilisationen själv. Oliver pressa bara tryck. Den sålunda erhållna oljan filtreras och omedelbart flaska. Inga andra effekter på olivträdet bär inte genomförs.

Förkortning DOP innebär att olivskörden har samlats på företagets plantager endast i Umbrien eller endast på Sicilien - dessa uppgifter anges på etiketten. När allt kommer omkring, den bästa olja som utvinns ur frukten, som samlas på samma ort. Den "extra virgin" grönaktig färg och en specifik bitter smak, som betonar välsmakande. Detta - det bästa "Montigny" olivolja. Priset är därför ganska hög - ettusen hundra rubel per liter. Denna olja uttömdes i förpackning 1 liter, 0,5 liter och 0,25. Enkelt köpa den i form av spray (0,2 L) för sprutning med sallader.

"Montigny EB Classico"

Låt oss nu överväga andra, billigare typer av produkter detta varumärke. "Montigny Classico" recensioner kallas det perfekta alternativet för de människor som inte gillar den bittra smaken karakteristiska "extra virgin" olivolja. Det raffinerade också. Efter de första extraktions- bär utsatts för värmebehandling, på grund av vilken det är möjligt att erhålla även lite olja. Men inga kemikalier inte används.

På grund av det faktum att tanniner har lämnat i första pressningen, är olja mycket mjuk och delikat smak ganska bitter. Färg på produktens grönt och gult. De kan fyllas på sallader och färdigmat. Priset för denna produkt är något billigare än "Extra Virgin" - nio cent per liter.

"Montigny EB Delicato"

Sammansättningen av denna olja har utvecklats av specialister speciellt för export. Människor som inte är vana vid medelhavsmat, kan inte uppskatta kryddig-bitter smak rätter kryddat "extra virgin".

"Delicato" - också den bästa oljan. Det produceras genom kallpressning teknik och är inte föremål rafinizatsii. Denna olja har alla fördelar med "Extra Virgin", men det finns ingen bitter smak. Recensioner notera att om du är i medicinska ändamål äta en sked olivolja i sin rena form, är det bäst att välja detta märke. Baserat på det faktum att "Montigny Delicato" - raffinerad olivolja olja, kallpressad, det kostar för dyrt. Priset på en liter - ettusen hundra rubel.

Raffinerad olivolja "Montigny"

Konsument recensioner lovordade produkten oumbärlig för stekning. Du kan fråga: "Vad är i denna mening som olivolja är bättre än solros eller majs?" Högre temperatur rykande. Andra oljor för en stor uppvärmning ändrar sina egenskaper och börja producera cancerframkallande.

"Anfora" från "Montigny" - en blandad produkt. Han är nittio procent av raffinerad olivolja. Men de övriga 10% av det - ren "extra virgin". På grund av en sådan oljekompositionen inte bara former av skadliga ämnen under stekning, men ändrar inte smaken på maten. Den inte skumma och inte väsa vid hög värmebehandling.

Fyra hundra femtio rubel - värt så mycket olivolja "Montigny" (500 ml). Priset är helt rimligt att köpa en bra produkt kommer från Italien. Och för dem som älskar smaksatta olivoljor, är företaget "Montigny" ett val av inte mindre än tio namn sådana produkter.