Ostsås Gourmet

Bland det stora antalet olika typer av såser, är detta en av de mest utsökta och läckra. Ostsås - skålen komponent, vilket ger en speciell smak och unika smak. Det finns många recept som det kan framställas. Ostsås kommer till kötträtter, grönsaker, pasta och många andra livsmedel.

Den klassiska receptet för dess framställning är en som innehåller 150 gram ost, 200 ml mjölk, en matsked mjöl, 200 ml av varje buljong (vegetabiliskt, svamp, kyckling); 50 g smör.

På en liten kastrull 30 g smält smör. Att den tillsätts till mjöl, som är blandat noggrant med smör och värmdes i 1 minut. Då pannan av värmen. Buljong och mjölk lite uppvärmd. I en stekpanna med smör och mjöl, som läggs på en liten eld, häll i varm mjölk, tillsätt sedan buljongen. alla ingredienser du behöver för att röra hela tiden. Såsen lägga riven ost, rör om tills det löser sig. Ostsås koka i 2 minuter, lite salt och tillsätt resten av smöret. Denna tillagningsmetod gör det möjligt att erhålla nästan en mångsidig produkt, som lämpar sig för de flesta rätter.

För vegetabiliska rätter lämpliga ostsås ställdes från följande beståndsdelar: 150 g ost; 2 matskedar senap; 2 paprika; 50 ml gräddfil; salt, curry, peppar; 2 vitlöksklyftor.

Pepper bakas i ugnen tills ljus hud mörkare. Ready skiftade omedelbart peppar i en plastpåse. Efter 20 minuter, är det renas från frön, stjälkar och skal. Beredda grönsaker skärs i små bitar, lägga till dem i curryrätter, gräddfil, riven ost, senap, vitlök, salt och kryddor och sedan piskade alla mixer tills slät.

Nedan följer en sås recept med dill och vitlök. Ostsås med ingredienser som lämpar sig för dem som älskar mat med en ljus smak av vitlök. Produkter för tillredningen 100 g ost, 100 g av krämen; 3 gräslök; 100 g majonnäs; 1 matsked sojasås; gäng dill.

Först gnugga på ett rivjärn ost, som sätts in i en djup skål. Till detta tillsattes majonnäs, soja sås, gräddfil, färska örter och vitlök. Med hjälp av en mixer visp alla ingredienser tills slät.

För kötträtter ideal följande recept: i en kastrull hällde 100 g kräm och sätta på en liten eld. De koka upp under omrörning regelbundet. Riven ost (100 g) sattes till grädden och det hela omröres tills den är homogen. I slutet tillsätt salt, peppar och lite senap.

Ost sås för spagetti framställda från grädde (200 ml), 3-4 sorter av ost (400 g), persilja, krydda ( "Italian gräs"), mald peppar, muskot nypa marken.

Metall skål grädde, rör om hela tiden, sätta till kokning och sattes sedan därtill riven ost.

Rör om blandningen konstant tills osten är fullständigt smält. Om du vill lägga krydda att koka sås och hackad persilja. Alla ingredienser värms i elden på inte mer än en minut. Den färdiga skålen är fylld med varm sås.