Mat och dryckRecept

Hur att laga en läcker lamm luktfri? Hur man lagar lamm med potatis?

Du vet inte hur man lagar en läcker lamm luktfri? Vi är redo att dela med dig nödvändig information. Artikeln innehåller den ursprungliga recept och expertråd när det gäller matlagning.

Fördelar för kroppen

Idag lamm som används för framställning av rika buljong och soppor, grytor och stekt mat. Särskilt uppskattar kött kaukasier och Mellanöstern. Manta, beshbarmak shourpa, shish kebab och pilaff - en lista över lamm rätter är lång. Varje år finns det nya recept.

I det romerska riket lamm utarbetats av särskild teknik. Stommen är första rostade, mals till färs blandades med de andra ingredienserna (kryddor, benmärgs- och äggula) och gjorde välsmakande köttbullar.

Nu några ord om sammansättningen och användbara egenskaper. Lammet innehåller lättsmälta proteiner samt mikro- och makroelement. Och antalet mineraler och vitaminer är i jämnhöjd med fläsk och nötkött. Lamb behöver nödvändigtvis ingå i kosten för barn. När allt kommer omkring, har det fluorid, som skyddar mjölktänder från karies.

Lamb har många användbara egenskaper, men det finns kontraindikationer, också. Personer som lider av tarmsjukdomar och mage, bör överge sin användning.

Hur man förbereder lamm

Först måste du välja köttet. Det är önskvärt att ge företräde åt slaktkroppar av lamm (ej äldre än tre år). Deras kött har en ljusröd färg. Om butiken hittar du nötkött mörk färg, så ska du veta: framför dig en gammal djur. Detsamma kan sägas om kroppen gula fett, avger en obehaglig lukt.

Att lära sig att laga en läcker lamm luktfri, kommer vi att berätta senare. Under tiden, vi talar om matlagning egenskaper. Den bästa delen av fårkött är: hals, bringa och skulderbladet. Före tillagning köttet tas bort och tvättas väl med fett. Matlagning tidsdelar av ovanstående stommen är 1,5-2 timmar.

Hur man koka lamm med potatis

Mat set:

  • Vitlöks - 2 klyftor;
  • 300 gram svamp (företrädesvis svamp);
  • potatis - 6 stycken;
  • 1 kg lamm (bröst);
  • peppar - 2 st;
  • två lampor;
  • greener;
  • vegetabilisk olja;
  • 3 h. L. timjan;
  • kryddor.

Hur man koka lamm med potatis:

1. Tvätta köttet, satte den på en pappersservett. Skär i bitar och skicka den till pannan, där stekt i olja. Denna process tar 15 minuter. Vid slutet av salt och peppar.

2. Vi måste förbereda ett lamm i en kastrull med grönsaker. Ta bort skal från lamporna. Massa shinkuem och stekt kött 10 minuter.

3. Pepper skuren i halvringar och skicka den till pannan. Grillat lamm med lök och ytterligare 10 minuter.

4 Svampar tvättades i rinnande vatten, rena och mala. Fry lägga sig, och sedan kött, paprika och lök.

5. Få renings potatis. Hacka den och sätta i en kastrull med övriga ingredienser. Häll en tillräcklig mängd kallt vatten. Somnar kryddor och timjan. Täck pannan med ett lock och tids i 40 minuter. Den färdiga skålen är distribuera på plattor, dekorera med hackade örter och vitlök. Smaklig måltid!

Recept soppa med lamm

ingredienser:

  • en morot;
  • 4 liter vatten;
  • potatis - 5 st;
  • spansk peppar (valfritt);
  • 500 g lammkotletter;
  • en lök;
  • kryddor;
  • Vitlök - 3 klyftor.

Hur man lagar fårkött soppa:

1. Först måste du tvätta kött, lägga den i en kastrull och täck med vatten. buljong tillagningstid är 1,5-2 timmar (sjuda).

2. Efter denna tid är det nödvändigt att lägga till pan skivade potatisen i stora bitar. Krydda med salt.

3. 20 minuter efter tillsatsen av potatis put strimlade grönsaker (morot och lök). När de kokas, kan du skicka in soppa grovt hackad peppar och din favorit kryddor.

4. Efter 5 minuter, tillsätt vitlök och lavrushku. Ta bort dem när soppan kokas. Innan servering den första måltiden bör insisterade. Minst 20 minuter.

en marsch variant

Du vet inte hur man lagar en läcker lamm (luktfri) i området? Vi erbjuder dig ett bra recept.

Lista över produkter:

  • röd chili peppar - en bit;
  • greener;
  • 2 kg lamm;
  • zucchini - 3-5 pieces;
  • 1,5 kg lök;
  • 5-6 vitlöksklyftor;
  • kummin;
  • aubergine - 3-5 delar;
  • 1,5 kg morötter;
  • vegetabilisk olja;
  • kryddor för kötträtter.

Cook lamm i en kittel med följande metod:

1. Rensa fören och tvätta med vatten. Köttet skärs i halvringar.

2. Ta kitteln, avsedd för 8-12 liter. Häll olja. Stek löken tills gyllenbrun. Denna process tar 15-20 minuter.

3. Att ta sig till behandlingen av morötter. Vi tvättar den, rengöra och skär i tärningar. Lägg till löken. Sjuda i 15-20 minuter. Elden ska vara medium.

4. Nu förbereder kött: ta bort överflödigt fett, skär i tärningar och lägg i en kittel. När lammet lite grepp, är det möjligt att lägga salt. Efter 10 minuter, tillsätt kryddorna. Sjud ytterligare 10-15 minuter.

5. Nästa ingrediens - zucchini. Vi tvätta dem, rena och malda (företrädesvis kuber). Lägga till lamm, salt och blanda väl. Tt 15 minuter.

6. Nu måste vi tvätta aubergine och skär i tärningar. Innan de skickas till kitteln i 15 minuter, indränkt i saltvatten, och sedan lutar durkslag. Vi spridas i kitteln och rörs. Det återstår att lägga ut alla ingredienser i 20 minuter. I slutet måste du lägga de skalade vitlöksklyftor, hackade örter och kryddor (inklusive kummin).

Recept för Multivarki

Vill du laga en läcker och smakrik pilaff av lamm, att ha tillbringat ett minimum av tid och produkter? Då du perfekt detta recept.

ingredienser:

  • 1,5 kopp ris (långkornigt);
  • två morötter;
  • 1 msk. l. berberis bär;
  • 600-700 g lamm;
  • två lampor;
  • vitlök - ett huvud;
  • kryddor (inklusive kummin och kummin);
  • vegetabilisk olja.

I multivarka att laga snabb och välsmakande lamm:

1. Ta en köttbit strimmiga med fett. Skurna bitar av det (ca 25-30 g).

2. Vrid multivarku. Häll lite olja. Sätt köttbitarna. "Rostning" driftläge. Vi inte stänga locket.

3. Tvätta och tydlig morot, därefter skärs i remsor. Lägg till skålen med fårkött.

4. Fortsätt på behandling av lök. Det måste rengöras, skuren i strimlor och skicka den till de övriga ingredienserna.

5. Stäng luckan. Fry grönsaker med kött i 3-5 minuter. Nästa, salt, tillsätt kryddor och berberis. En bra blandning.

6. somna i en skål med ris Multivarki. Hälla vatten så att den är 2 cm över zirvak. I mitten av en hela huvudet av vitlök pasta. Stäng locket igen. Elkopplare i "figur" -läge. En halvtimme senare, kan du öppna locket och prova pilaff, definiera dess grad av beredskap. Special spade check fördjupning. När all vätska har absorberats in i riset, sedan omedelbart inaktivera multivarku. I det här fallet, utan att behöva vänta till slutet av det valda programmet.

ugnsstek

Lista över produkter (med en hastighet av 3-4 portioner):

  • squash liten storlek;
  • 200 g bovete;
  • två morötter;
  • 300 g lamm;
  • ½ h. L. salt;
  • två lampor;
  • 100 ml olivolja.

Praktisk del:

Steg nummer ett - en morot, zucchini och lök skalade. Nu, strimla dem. Morötter skuren i ringar, zucchini - kuber och lök - semirings. Sprid grönsakerna på potten, distribuerar jämnt.

Steg nummer två - fårkött tvättas, skuren i kuber och lägg till grönsaker. I varje lera kruka sättes 2-3 msk. l. tvättades bovete. Fyll innehållet i det kokande vattnet. Vattnet bör helt täcka kött och grönsaker. Salt och peppar.

Steg № 3 - krukor täck med ett skikt av folie eller mössor. Vi lägger dem i en förvärmd ugn. Zasekal 60 minuter. Det är hur mycket tid som behövs för en fullständig fry matlagning.

Steg nummer 4 - en maträtt som serveras vid bordet direkt i krukor. I var och en av dem tillsätt lite olivolja. Du kan dekorera den varma dill.

Vad serverar måltider lamm

Vill överraska ditt hushåll läcker lunch eller middag? Sedan förbereda dem något av lamm. Detta kan vara en rejäl ris, doftande soppa eller dumplings. Lamb går bra med kryddig och sura såser. I dräkten som en sida maträtt: färska grönsaker, bovete, bönor, potatismos, kokt pasta och grönsaksgryta.

Från drycker är bäst lämpade vin. Inte nödvändigtvis spendera en massa pengar för sina inköp. Alla rödvin kan betona ojämförlig smak och doft av rätter från lammkött.

efterord

Nu vet du hur man lagar en läcker lamm luktfri använda multivarku, vattenkokare och den vanliga pannan. I artikel recept är idealiska för erfarna hemmafruar och för dem som just börjat förstå de kulinariska konsterna. Samtliga produkter är prisvärda och tillgängliga vid varje stormarknad.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.