Ear från huvud och svans öring - recept med bilder

Sparsam hemmafruar vet hur man använder fisk huvud, svans och fenor. Av dessa produkter erhålls närande första kurser, som inte skäms för att underhålla vänner och familj. Och om du använde "ädla" sorter av fisk till middag, en del av resterna kan få en underbar soppa. Hur man förbereder örat av huvudet och svansen öring? Hemligheter av matlagning och recept som du kommer att lära av den här artikeln.

Ear "Succulent"

Du skulle bli förvånad, men tjock och rejäl soppa kan göras från fiskhuvuden och svansar. Därför inte bråttom att göra sig av med dessa användbara produkter. Det är bättre att noggrant undersöka våra recept och upprepa det i hans kök.

ingredienser:

• Huvuden och svansar öring - tre stycken.
• Lök - ett stycke.
• Potatis - 4-5 medium.
• Lagerblad.
• Peppar - 10 eller 12 bitar.
• Ägg - fem stycken.
• Grön lök - en bunt.
• Salt - efter smak.

Hur man lagar soppa av huvud och svans öring? Läcker recept soppa är mycket enkel:

• Häll i en kastrull kallt vatten och sätta rätter på elden. När vattnet kommer till en koka, sänk huvuden och svansar. Koka buljong minst en halvtimme, utan att glömma att skjuta skummet periodiskt.
• När kommer den angivna tiden, sila vätskan. Bitar av fisk svalna och sedan separera köttet från benen. Återgå massan till buljongen.
• Grönsaker ren, klipp potatisen i tärningar och lök halvringar. Sänk beredda livsmedel i soppa. Tillsätt salt, kryddor och lagerblad.
• Ägg koka i en separat kastrull, skala dem från skalet och hacka grovt (du kan bara klippa dem på mitten)
• När potatisen är klar, ta bort soppan från värmen.

Ordna soppan i skålar, placera varje del av ägget och hackad grön lök.

Soppa med ris

Vilka är de ingredienser du behöver för att få en god soppa öring? Huvud och svans! Recept för en rejäl soppa och en vacker läs nedan.

Rätt produkter:

• Fish huvud och svans.
• Två lök.
• En morot.
• Tre matskedar av ris.
• Fem potatis.
• Ett gäng grönt.
• Salt, vegetabilisk olja och kryddor - efter smak.

Hur man lagar soppan av huvudet och svansen öring? Hemligheten av de läckra rätter som du kommer att lära dig när du läser våra instruktioner:

• Skölj fisken bitar och skicka dem till potten. Lägg dem rengjorda lök, lagerblad och några ärter kryddpeppar. Häll kallt vatten produkter och skicka dem på en tallrik. När buljongen kommer till en koka, minska värmen och koka det i ytterligare 20 minuter.
• Ta bort från pannan alla produkter, och sila vätskan.
• Återgå pannan på elden och placera den i hennes väl tvättade ris. När det kommer att vara redo med hälften, tillsätt tärnad potatis.
• I en stekpanna stek lök, skivad i halvringar och rivna morötter. Lägg till dessa kryddor för fisk, inklusive koriander, blanda paprika, timjan och paprika.
• När potatisen är klar, lägg i en kastrull zazharku och fisk (köttet måste separeras från benen).

Salt soppa, tillsätt kryddor och finhackad greener. När soppan kommer till en koka, stäng av värmen och låt stå behandla för en fjärdedel av en timme. Efter det häll det i skålar och ta med till bordet.

Ear med hirs

För denna enkla maträtt behöver du:

• Huvud och svans öring.
• 400 gram potatis.
• 100 gram hirs.
• En lök.
• Salt och kryddor.

recept:

• I den heta fiskbuljong , sänka de hackade potatis.
• En fjärdedel av en timme, skicka i en kastrull tvättas under rinnande vatten hirs.
• Åtminstone sätta i örat finhackad lök, salt och kryddor.

Färdig soppa bör ges att ingjuta en halvtimme.

"Huvud och svans" öra öring. Recept med ett foto

Sparsam hemmafru kan utan större ekonomiska kostnaden för att förbereda en gourmetsoppa. För denna maträtt behöver du:

• Svansen och chef för en medelstor fisk.
• Lök.
• Morötter.
• Tre eller fyra potatis.
• Halv kopp 20% kräm.
• Två liter vatten.
• Två lagerblad.
• Dill.
• Kryddpeppar.

Örat från huvudet och svansen öring ställdes enligt följande:

• Till att börja behandla fiskdelar, tvätta dem och ta bort gälarna. Sedan lägga dem i en kastrull och täck med kallt vatten. Sätt rätter på spisen och ta buljong till en koka. Sätt fisk lagerblad, rengöras från skalet lök och några pepparkorn.
• Grönsaker ren, klipp morötterna i kuber och potatistärningar.
• Efter en halvtimme, sila buljongen, ta isär huvud och svans. Återgå köttet i grytan, tillställa förberedda grönsaker.
• När soppan är färdig, häll det i varmt grädde.

Slev soppan och strö varje portion med hackad dill.

Krämig örat på finska stil

Koka soppan av fiskfiléer i vår tid av kris är inte så lönsamt. Men det finns en stor en väg ut! Finsk kock en läcker soppa kan vara ett minimalt antal produkter och på relativt kort tid.

ingredienser:

• Lagerblad.
• att smaka vitlök.
• Greens.
• En morot.
• En lök.
• Huvud och svans av den genomsnittliga öring.
• Paprika.
• Potatis.
• Smältost - en bit per liter buljong.

Hur man förbereder öra huvud och svans öring finsk stil? Läs receptet nedan:

• Process koka och kallt vatten fisk.
• En halvtimme efter kokning, ta bort huvudet och svansen.
• Sätt buljongen hackad potatis i tärningar, hackad lök, paprika pinnar, hackad vitlök och svartpeppar.
• Tillsätt kryddor och fiskkött.
• Den lilla mängd buljong eller utspädd vatten gräddost, och sedan lägga till blandningen in i buljongen.

Garnera varje portion med färska örter före servering. Om du vill kan du lägga in varje platta av citronskiva eller lite citronsaft.

En enkel recept för soppa av huvud och svans öring

Smaksatt krämig soppa är säker på att hitta fans i din familj. Även om ditt hem är inte alltför förtjust i örat, det här alternativet de gillar nödvändigtvis.

Rätt produkter:

• Två matskedar smör.
• Purjolök - två stycken.
• Potatis - en och en halv kilo.
• Svans och huvud - en åt gången.
• Lagerblad.
• Salt, dill och peppar - efter smak.
• Vatten - sex glas.
• Cream - en liter.

recept:

• Kock fiskbuljong, såsom beskrivits ovan. Stam det, och sedan separera bitar av öring.
• Ta en ren kastrull och satte den i brand. Häll på botten smör.
• Stek purjolök, skivad i strimlor, tills den är mjuk.
• Häll i fiskbeståndet, tillsätt salt och kryddor efter smak.
• Sätt potatisen i en kastrull, skär mitten kuber och sedan bitar av öring. För smak, tillsätt lagerblad och sjuda soppa för fem minuter.
• Häll soppan varm grädde, hackade örter och en annan sked olja.

Värm soppan på medelvärme i några minuter, och sedan omedelbart tillämpa den på bordet.

Ear ungerska

Betyg underbar kombination av saftiga fisk och paprika! Vacker och ljus maträtt kommer att glädja inte bara smaken utan även utseendet.

ingredienser:

• Öring - svans och huvud.
• Potatis - två stycken.
• Paprika.
• Tomater - två stycken.
• Lök - ett stycke.
• Tomatpuré - en matsked.
• Paprika - en tesked.
• Spicy peppar - en fjärdedel tesked.
• Egg.
• Lagerblad.
• Svartpeppar - två nypor.
• Dill och persilja - 20 gram.
• Vegetabilisk olja - två matskedar.
• Salt - tsk.
• Vatten - tre liter.

Hur man lagar ungerska öra:

• Förbereda buljongen från huvudet och svansen på forell med tillsats av leafs och ärtor svartpeppar, separata bitar av fisk.
• Fry krispiga lök, tillsätt sedan därtill paprika. Några minuter senare tas i pannan skalade och hackade tomater och tomatpuré.
• Paprika och potatis skars i remsor. Skicka dina grönsaker i buljongen och koka dem i sju eller åtta minuter.
• Sätt i örat och fisksås. Ta skålen smak med peppar och salt.

När örat är klar, ett ägg visp och häll blandningen i pannan i en tunn ström (kan detta steg utelämnas). Servera skålen på bordet, dekorera den med färska örter.

slutsats

Vi kommer att vara glad om du måste smaka öra huvud och svans öring. Som ni kan se, för denna maträtt behöver endast de bästa produkterna tillgängliga. Med våra recept, kommer du att kunna spara familjens budget, behandla nära och kära läckra och rikliga soppa.