Osttallrik - bygger på reglerna

Utmärkt måltid - vackert serveras ost tallrik. Att göra det kräver kunskap om vissa grundläggande regler. Detta är inte bara en kombination av olika typer av ost, skivad och fint utspridda på en särskild nämnd eller stora, alltför speciell, maträtt. Mjukost medurs, från de mest subtila till den mest vågade i betydelsen smak och arom. Ost skärning ofta enkelt inredda, och inte ens bara kompletteras med en mängd frukt, nötter, örter, skarpa bröd och kex. Fikon eller skivor av päron, vindruvor, äpple eller jordgubb spela en roll i pjäsen "ost plattan". Att de flesta av "prata". Valnötter eller mandel, koriander blad och en kvist mynta visar exakt gourmet, var är hans favorit bit ost.

Vad ska äta ost

Även med godis, ja! Och desto ljusare, skarpare smak av ost, desto mer det passade marmelad och sylt. Fransk ost serveras det till efterrätt! Men det är också en ost styrelse eller en platta med ost kan mycket väl visa självständighet och bli en separat lyxig maträtt, till exempel öl. Och att skylla! Det verkar som om Gud själv skapat och ost för detta ändamål.

Ost och vin

Huvudregeln är att experimentera! Alla har olika smaker, och varje måste finna sin nästan gudomlig kombination av dessa stora produkter. Men att jag inte vara fel, samlas här är några generella regler som dikterar ost plattan. Att göra det tydligt att när "klockan sex", är de mest känsliga ostar. De är inte särskilt förtjust i alkohol, med undantag för att de lättaste rosa eller mousserande viner. Hur som helst, för att starta spelet för första gången bättre med vitt vin, så säkert njuta av processen. Eftersom de flesta vita viner kombineras med all ost än rött. Skarpa ostar med rik smak vanligtvis diktatorer - hela bukett rött vin är en fara inte känner. Det vill säga att behöva starka ostar och vin är stark! För söta hårda sorter som "Gouda", "Edam", "cheddar" bara kommer inte att fungera inget vin, verkar det sura. I så fall, gott vin merlot, sauvignon, cabernet. Men den typ av ost "feta", är "Mozzarella", "ricotta" en bra sak att gå, ungt vin. Pressad ost ( "ost", "Emmental" och andra) gillar sällskap av röd frukt. Musty "Roquefort", "Gorgonzola" och andra kärlek Berikade. 'Camembert' och 'Brie' kunna hitta en gemensam grund även i en helt obekant samhälle av alkohol. Getostar är väl kombineras med lätta halvtorra viner samt mousserande och. Många sorter av ost love öl. Och nästan alla ostar som cognac. Kom ihåg huvudregeln - experiment!

Osttallrik - registrering

Om respekt ost plattan gjord kombination av minst fem olika sorter av ost. Det börjar anpassningen av de mest känsliga och mest pikanta slut. Det vill säga från en mjuk - till ön. Mjuka ostar som är mottagliga för andra lukter, det är så önskvärt att lägga dem på tallriken utan kontakt. För att göra detta, lämna en lucka eller ost varvas med frukt, nötter, bröd pinnar, kex, färska örter. Och försök ostar behöver också smart sak: efter en ljus smak av mjukost kan inte längre ta - känns. Börja med en lukt av var sitt ursprung i balans - det vill säga "halv fem." Och kontinuerligt läser den information som ger en ost tallrik. Att göra det, som ni kan se, nästan en ritual.