Kalori oliver

Att välja en eller annan produkt, vi ofta inte vet om dess ursprung, har vi ingen aning om hur man korrekt äta och vad dess näringsvärde. Information om innehållet av kalorier i produkten är ett måste om du håller dig till en strikt diet, eller bara titta på din hälsa. Låt oss tala om oliver: vilka är de och vad är kaloriinnehållet i oliverna.

Vad är svarta och gröna oliver?

Oliver - namnet på samma frukt som växer på ett olivträd, oliv, eller som det också kallas. Oliver är fortfarande omogna, medan svarta oliver - detta är en mogen produkt.

Oliver - ett begrepp som endast används i Ryssland. Alla fel av namnet på det träd som samlar frukt - oliv europeiska (oliv, eller olivträd).

Hur och var gjorde oliver

Att äta denna frukt började i gamla tider. Inledningsvis de vilda träden var en källa till god och näringsrik mat, eftersom kaloriinnehållet i oliver är inte så liten som det verkar. Tack vare deras näringsvärde och användbar sammansättningen av produkten har blivit oumbärlig. Mycket snart, människor lärt sig hur man gör olivolja. Baserat på det gör en enorm mängd läkemedel potions och tinkturer. Popularitet läcker frukt växte så snabbt att det började odlas i nästan alla länder i Medelhavsområdet.

Vad är så användbar i frukten av olivträdet?

Oliver - en mycket användbar och näringsrik produkt. Frukter innehåller en stor mängd av fettsyror, rik för sina fördelaktiga egenskaper. De skiljer sig inte bara från oljor av animaliskt ursprung, men också på anläggningen också.

Caloric oliver med gropar är tillräckligt hög, det är 160 kcal per 100 gram. Den höga graden av fett producerar frukten av hans kvalitet olja. Det har ingen kolesterol, som är så skadligt för kroppen. Men oljan är rik på vitaminer, fettsyror och fiber. Denna sammansättning gör svarta och gröna oliver helt enkelt oersättliga för dem som vill stanna längre ung, frisk och vacker. Baserat på frukten av olivträdet är ett stort antal masker för ansiktet och kroppen, eftersom deras vitamin komposition är användbar för huden och behålla sin skönhet.

En annan unik egenskap hos oliver är deras förmåga att förbättra matsmältningssystemet. De stimulerar aptiten, förbättra matsmältningen, stimulerar tarmarna.

Oliver är sällan säljs i ren form. I allmänhet deras konserv med olika kryddor, tillsatser och oljor. Denna cocktail har ännu mer fördelaktiga egenskaper och förstärker hela kroppen.

Indelningen i arter

Beroende på färg skilja dessa typer av oliver:

1. Grön - frukterna är tillräckligt stor, samlas efter att ha nått en viss storlek, elastisk. Färgen kan variera från grön till ljusgul.
2. Kombinerat färg - frukter samlas in är ännu inte mogen, men började plocka upp ljusstyrkan. Tonalitet kan variera från rosa till rosa-rött och brunt.
3. Black - frukten är helt mogna (nämligen oliver kallas så). Deras färg kan vara antingen röd och svart eller blå-svart och lila och mörkbrun.
4. Blackened genom oxidation - frukten är ännu inte mogen, samlas mycket tidigare tid. Av dessa, med hjälp av tillsatser bitterheten avlägsnats, och steriliserades sedan och konserverad. Ofta används för fyllning en mängd olika ingredienser.

Typer beroende på sort

Av den första och högsta produktgrupp inkluderar sådana sorter som Manzanilla, Sevilla köttiga, Azofairon och Morona.

1. Manzanilla - frukt som har krugloovalnuyu bildar tät. Produkten är idealisk för konservering och för produktion av olja. Ofta är denna sort fyllda med olika tillsatser. Mogna frukter har en mörk färg, når svart.
2. Gordal Sevillana (Sevilla köttiga) - en mycket känt märke. Frukterna är gröna med vita fläckar. Storleken av oliver är inte särskilt stor, vikten är 12 gram.

Till produkten av lägre kvalitet, men inte mindre bra inkluderar sorter: Hojiblanca, Cacereña och andra.

1. Hojiblanca - en mycket populär sort. Oftare än inte kommer att helt mogna. Färgen på frukten - blåsvarta. En speciell egenskap hos denna typ av oliv är dess mjukhet. Detta försvårar arbetet med att skörda, men påverkar inte dess kvalitet.
2. Cacereña - påminner betyget A - Manzanillo. Färg något lättare, växer det bara i ett fåtal provinser. Skördas endast efter full mognad och nå dem svart.

Andra examen olivträd frukt

En av de viktigaste egenskaperna för oliverna är deras storlek (antal frukter per kg produkt). Till exempel, 200/250 nummer innebär att ett kilo oliver innehåller inte mindre än 200 och högst 250 stycken. Fördela kalibrar:

• fina - 280/300 oliver;
• genomsnitt - 180/200 frukt;
• stor - 60/80 oliver.

Frukt är liten kaliber, tenderar att gå för tillverkning av olivolja, men i Ryssland de är mycket populära och i sin naturliga form.

Användningen av oliver egenskaper i medicin

Användbara egenskaper oliver var kända vetenskapsman i den antika världen. Kaloriinnehåll av oliver tillåtet att göra dem en massa olje infusioner och oljor. De behandlades med nästan alla sjukdomar.

Hittills studeras sammansättningen av frukten av olivträdet mer i detalj, och deras tillämpning har blivit mer fokuserad. Till exempel är den helande egenskaper av frukten används för att behandla:

• Sjukdom och högt tryck (åderbråck, hemorrojder).
• Sjukdomar associerade med metaboliska störningar (diabetes).
• Olika sjukdomar i nervsystemet karaktär (depression).
• Sjukdomar i njurar och urinvägar.
• För att höja nivån av hemoglobin i blodet.
• Ledsjukdomar.
• Sjukdomar i synnerven.

Används i matlagning

Kaloriinnehåll av oliver är hög, och smaken av deras mjuka och minnesvärd. Detta gör frukt oumbärlig ingrediens för kulinariska rätter. De kombinerar perfekt med grönsaker, kött, fisk. Inte undra på kockar är mycket förtjust i Medelhavet oliver att lägga nästan alla sina rätter.

olivträd frukter är perfekt för sallader, grytor, grytor, andra och första kurser. De används ofta för att stoppa, eller helt enkelt läggas till alkoholhaltiga drycker för att betona smaken av drycken. Tack vare sin höga energivärde (kalori oliver (en bit) är 15 kalorier) De mätta och komplettera alla kulinariska skapelse. Och tillägg av olivolja kommer att ge en ny smak för gammal, beprövade rätter.

Hur man väljer en läcker och frisk frukt

För att välja rätt olivolja, först bestämma, för en måltid eller en drink du köper dem. Frukten bör betona smak. Beroende på mognad och mättnad oliv färgförändringar och dess smak.

Butiken är bättre att ge företräde åt beprövade produkter kända tillverkare. När du väljer en produkt förpackad i en glasburk, kommer du att uppskatta kvaliteten och färgmättnad.

Oliver - är mogna oliver. Men inte alla tillverkare använder hög kvalitet och mogen produkt. Det är mycket lättare att uppnå en mörkblå och bruna färger med stabilisatorer och färgämnen. Att välja en produkt, uppmärksamma etiketten. Sammansättningen av produkten får inte innehålla kemiska ingredienser (E579).

Krav på kvalitet oliver

• Stor storlek.
• Angenäm smak.
• Ungefär samma storlek i en oliv burk.
• Tillräcklig massa i jämförelse med storleken på benet.
• Easy separering av köttet från benet.

Hur många kalorier i 100g. oliver?

olivträd frukter är mycket näringsrik och vitamin sammansättning. Kalori gröna oliver, urkärnade är 113 kcal per 100 gram.

fetalt ben innehåller en enorm mängd av olika fettsyror, är siffran nästan 60 procent. Men inte alla oliver är på konservering och bearbetning olja. urskiljas:

• oljearter;
• förtent sort.

Först gå till utarbetandet av olivolja, och den andra - för konservering. Kalori konserverad oliver urkärnade något högre - omkring 130 kalorier per 100 gram.

Oliver - Oliver är desamma, bara mognat och gjorde färgen. Näringsvärdet av olivträdet (kalorier per 100 gram) och ännu högre är 155 kcal.

Den mogna frukten av olivträdet har blåviolett färg och innehåller mer olja sammansättning. Från deras säd just gjort olivolja. Kalori oliver urkärnade något mindre och är 130 kcal.

Som oliver är bra för konservering. Frukter kombinera med olika kryddor och tillsatser, såsom citron, paprika, och andra. Smaken av produkten erhålls mer mättade och ljusa. Konserverade svarta oliver (kaloriinnehåll som är högre än grön) alltmer efterfrågan bland köparna.

lagring

Till frukterna stanna längre färska och läckra är oliverna lagras endast i den torkade och sval plats. fruktlagringstemperatur bör inte vara högre än den genomsnittliga rumstemperaturen. Konserver uteslutande förvaras i kylskåp i upp till fjorton dagar.

Skador på oliver

Färsk frukt av olivträdet är mycket användbar. Försiktighetsåtgärder bör endast med mat bevarande och olivolja.

Vi har blivit mycket populärt är konserverad oliver i vårt land. Trots rikedomen på vitaminer, sammansättning, bör användning av produkten vara måttlig. I sin sammansättning innehåller mycket salt, vilket kan orsaka obehagliga symptom (svullnad, försämring av gastrit, diarré, kolecystit).

Olivolja, trots sina fördelar, kan påverka hälsan hos människor som lider av symptom av kolecystit. Den har en stark choleretic egenskaper.

intressanta fakta

1. Gren av olivträdet har blivit en symbol för fred, lycka och seger.
2. Olivkvist nämns flera gånger i biblisk historia:

• Det är ett träd kunde överleva Flood ;
• markerar slutet på floden var olivkvist som duvan kom;
• i en olive grove Kristus läsa hans sista bön före sin avrättning.

i stället för en slutsats

Således välja ingredienser för din lunch eller middag, glöm inte att lägga i menyn frukten av olivträdet. De hjälper dig att hålla vackra, friska och smal!