Pannkakor från färskkål - utsökt och hälsosam maträtt

Kål är en mycket användbar grönsak. Den innehåller en uppsättning vitaminer och mineraler som är nödvändiga för människokroppen. Denna grönsak är kost, den absorberas väl av kroppen. På grund av det faktum att kål har en lång hållbarhet, kan den användas inte bara på sommaren, men på något annat årstidpunkt. Idag kommer vi att överväga att förbereda en intressant maträtt, vars utgångspunkt är den ovan nämnda grönsaken.

I denna artikel kommer vi att berätta för dig hur man förbereder färska pannkakor från kål. Observera att maten inte bara är utsökt, men också användbar. Förbered det på olika sätt. Sådana produkter kan vara antingen en självständig maträtt eller en rätter till sallader. Pannkakor från vitkål vid utgången är mycket doftande, välsmakande, saftiga, med en krispig gyllene jordskorpa.

Grundidé av en maträtt

Färsk vitkål är grunden för tillagningen av pannkakor, men det är väl ersatt på begäran av Peking kål, broccoli eller färgad. Blandningen av skålen kommer också att innefatta kycklingägg, kefir, mjöl eller semolina. Ibland läggs följande ingredienser i deg:

• Ost av hårda sorter;
• Svamp som kokas eller syltats;
• Bulgarisk sötpeppar;
• Färsklök, grönsaker;
• Kokt fjäderfäkött, malet kött, fisk och skaldjur;
• Färska äpplen eller andra frukter.

Pannkakor från kål är fräscha på traditionellt sätt i en uppvärmd stekpanna, vilket gradvis minskar temperaturen under stekning. Om produkterna bakas i ugnen, visar de sig vara kalorier. Därför är denna maträtt idealisk för ett matbord. Observera att när du förbereder magra fritter från kål, läggs inte ägg till deg.

Nu överväga de läckra och enkla rätterna.

Traditionella kål fritters

ingredienser:

• Färskkål - 600 gram;
• Kycklingägg - två stycken;
• Vete mjöl - tre matskedar;
• Solrosolja - 100 ml;
• Soda - 10 gram;
• Salt, kryddor - 15 gram eller smak.

Metod för beredning:

1. Nu överväg hur man lagar sådana pannkakor från kål. Vita kålen finskuren på en rivare, ångad i brant kokande vatten i fem minuter.
2. Efter denna tid kastar du grönsaken i en kolv, dränerar vattnet och kyler det.
3. Slå ägg i en djup skål, tillsätt krydda efter smak. Och det resulterande äggskumet sprids i kål. Till sist förbli det att blanda mjöl i den färdiga massan. Nu har vi en deg redo.
4. Sedan värmer vi stekpannan, häll olja för stekning och sprida en viskös deg med en sked. Stek fritter till en rudig skal på båda sidor.

Pannkakor med kål: recept med ost

ingredienser:

• Färskkål - 800 gram;
• Ost "ryska" - 150 gram;
• Ägg kyckling - 2 stycken;
• Gräddfilm med låg fetthalt - två matskedar;
• Vete mjöl - en matsked
• Vegetabilisk olja - 150 milliliter.
• Salt - 15 gram eller att smaka.

Vi vänder nu till processen för att förbereda pannkakor.

1. I brant kokande vatten (1,5 liter) tillsätt salt och en matsked gräddfil. Koka i denna vätska tills den är mjukt före den krossade kålen.
2. Vi sammanfogar vattnet från kålen och alternerande tillsätter resterande komponenter, förutom gräddfil, blandas noggrant. Som ett resultat får vi en deg.
3. Sedan gör vi pannkakor från vitkål. Stek dem sedan i olja tills de är färdiga på alla sidor. Den beredda maträtten ska serveras till bordet varmt, eftersom efter kylning fritters från kål färska blir inte så mjuk.

Spicy fritters med räkor

Vi kommer att ta reda på vilken typ av ingredienser vi behöver:

• Kål - 700 gram;
• Räkorna är små (utan skal) - 600 gram;
• Mjölk - tvåhundra milliliter;
• Smör - 50 gram;
• Lök av medelstorlek - tre stycken;
• Kycklingägg - tre stycken;
• Vete mjöl eller semolina - fyra matskedar;
• Solrosolja - 100 ml;
• Gräddfil - ett glas;
• Salt - 15 gram eller att smaka.

Låt oss gå till matlagningen:

1. Kålen kokas i vatten, läggs sedan i en ren panna, tillsätt smör och 100 ml varm mjölk, gryta i fem minuter.
2. Under tiden kokar räkorna i ungefär två minuter och lägger sedan dem i kål och stekt lök, kokt i förväg.
3. Separera sedan äggvita från äggulorna. I äggulorna tillsätt salt, mjöl och späd den återstående mängden mjölk (100 ml) till en homogen massa. Därefter blandas allt med kål. Vispa på whiskers i sista svängen och blanda dem i huvuddegen.
4. Stek traditionellt från två sidor till bildandet av skorpe. Vi serverar dessa pannkakor med gräddfil.

Pannkakor med yoghurt

ingredienser:

• Kål - 400 gram;
• Kefir - 200 ml;
• Kyckling ägg - en;
• En stor lök är en;
• Vete mjöl - fem matskedar;
• Bakpulver - 5 gram eller vid knivspetsen;
• Olja - 150 gram;
• Salt - 10 gram eller att smaka.

Låt oss ta reda på hur man lagar maträtten:

1. För att göra kålfett på kefir måste du mala råkål och lök i en mixer.
2. Sedan ska blandningen vara salt till smak. Därefter ska du lägga till yoghurt och ägg vispad i ett skum.
3. Mjölet måste siktas genom en sik tillsammans med ett bakpulver. Då måste det läggas till den färdiga massan.
4. Efter den heta stekpannan spred små kakor kålmassa, stek tills kokt från båda sidor på en liten eld.
5. Sätt sedan på en servettpannkaka från färskkål för att avlägsna överflödigt fett. Kokade på detta recept är produkterna otroligt gott, både varma och kalla.

En liten slutsats

Nu vet du hur man gör pannkakor med kål. Recept för att skapa dessa produkter, vi berättade för dig. Som du kan se kan du snabbt göra pannkakor. Servera dem på bordet med en varm grädde sås.