Recept för anka.

Anka kött anses vara ganska näringsrik köttprodukt som innehåller en hel del användbara substanser såsom vitaminer och spårämnen. Recept för anka attraktiv eftersom köttet av denna fågel kombineras med många produkter: spannmål, grönsaker, frukt, sura bär, torkad frukt, citrusfrukter, rotfrukter, örter.

Tiden på beredningen av anka, kan variera. Detta beror på färskhet av fjäderfä och dess ålder, storlek, betning, och även redskap och ugn. Genomsnittet kan vara beredda väft från en till två timmar.

Ganska vanliga recept för anka i ugnen helt. Det kan bakas, både självständigt och med kött inuti. Man måste vara försiktig med fyllning processen. Om anka är tätt fyllda, sedan genom upphettning och bakning fyllningen kan expandera, vilket kommer att leda till fula sinne och skålen kommer att förstöras. Därför gör fyllningen, är det nödvändigt att lämna en liten hålighet inne i fågeln.

Hur man bakar? Det rekommenderas inte att baka anka i en mycket varm ugn. I detta fall kommer köttet vara torr. Det är bättre att bo på en medeltemperatur, och dun i att sätta en behållare med vatten. Det kan göras på följande sätt: 10 min - temperatur 230 grader, 10 minuter - 200 grader, den återstående tids - 180 grader. Under gräddningen bör fågeln vattnas sticka ut juice och vänd efter 20-30 minuter.

Recept för anka i ugnen i ungefär samma teknik. Första anka gnidas med olika blandningar. Det kan vara ett salt, svartpeppar, vitlök, dill, persilja, ekstragon, Khmeli suneli, salvia, senap, majonnäs. Sedan fylls med fjäderfäkött. Alternativ för pålägg för mycket.

Recept för anka gröt.

Koka bovete en kopp bovete gryn. Lök och morötter stek i smör, blandat med gröt, lägga till två slagna ägg, blanda väl.

Pre-anka tvätta, torka, ringla över citronsaft. Med början i det inre av fyllningen gjord av bovete, anka sy. Bird insvept i folie, placera i ugnen. Baka i en timme. Du kan sedan distribuera folien och fortsätter bakning att ducka brynt.

Matlagning anka i hålet är nästan omöjlig att skilja från bakningen tekniken i folie eller i ugnen. Den enda skillnaden är att i hylsan anka få saftigare.

Matlagning anka med äpplen. Grate fågel salt. Äpplen tvättas, hackade, tärnad. Från och anka, sy. Den hylsa för bakning sätta en anka att ålägga med äpplen drizzled med citronsaft och socker. Baka.

En intressant recept för anka, fyllda med nudlar och svamp. Cook hemgjorda nudlar, avlopp. Svamp släcka i olja med lök och morötter. Blanda svamp nudel, starta en fågel. Duck sy. Baka i ugnen. Efter bakning bort fyllning, sätta Anka på ett fat, och nudlar med svamp runt. Strö grön lök.

Bräserad anka med svamp. Fågel tvättas, skärs i portionsbitar, salt, peppar, grillat för att bilda en skorpa och sedan vikas till utyatnitsu, tillsätt vatten, låt sjuda i 20 minuter.

Vid denna tid, stek i en kastrull med tomater, lök och svamp. Tillsätt lite mjöl för att få såsen. Häll svampsås anka, sjuda tills kokta.

Du kan också lägga ut en anka med surkål och lagerblad.

Prova oss anka kött i sallader. För att göra detta, anka filé skärs i små bitar, tillsätt salt och stek i olja. Varm kött blandat med tärnad ananas, apelsin, kiwi, fylla ljus majonnäs, strö över örter.

En annan sallad på rökt ankbröst. Det måste skäras i skivor, lägg till sallads tärnad kokt potatis och gurka. Allt mix, krydda med majonnäs och tomatpuré sås. Placera bilden, dekorera med skivor av kokt ägg och greener.