Recept för munkar och annan ost

Munkar är söt deg, stekt i en stor mängd fett. Ordet lånades i det polska språket, där det betyder "rund stekt cirkel." Ostmassa munkar - en av de mest utsökta och hälsosamma rätter. När allt kommer omkring, inte alla gillar ost, men ingen kommer inte att ge upp en läcker munk bara skumma av spisen. Men kalla munkar är inte mindre populära. Den mest kända är receptet för munkar ost tillagas på som serveras varm.

En liten historia

Recept för munkar kända sedan antikens Rom. Invånare som är villiga att "kulor", som de kallade bollar av degen som stekt i fett och matas smorda med honung eller strös med vallmofrön.

I Europa under medeltiden, bakverk, som bokstaven «S». De kallades "krapfenami" och var otroligt lik munkar som finns idag. Senare, runt den artonde talet beskrev produktion av exakta formuleringen. På den tiden, munkar frukt fyllning.

"Donut" Tidigare i Ryssland fanns det inget begrepp. Men det fanns bullar - söta kakor i mitten av vilken hålen. De är oftast stekt i olja. Sami munkar kom till vårt land från Polen och från början inte hade dessa hål. I det här landet, är receptet 'Donuts curd" populär inte mindre än vår.

Munkar i olika länder

I många europeiska länder och i USA laga munkar i deras recept och med olika namn. Till exempel i Tyskland - Tyrol, Italien - Galani i USA - munkar, som i likhet med den tyska Tyrolen, fylld med olika fyllningar. I grund och botten, sylt och protein krämer. Ovanför dem beströdda med florsocker, belagd med glasyr eller strö nötter och kokos.

Vår traditionella munk och munk alla känner till. Vanligtvis ryska bullar och munkar är stekt i olja, och används i varm form.

Europeiska munkar ( "Berliner") stekt i olja på båda sidor. Varigenom de får en gyllene färg på sidorna och på sidorna - ett vitt band. Shape sådana munkar är oftast runda eller avlånga.

Amerikanska "donuts" i form av ringar. Stek dem i olja, helt nedsänkt i hans munk. Som ett resultat av denna metod för stekning munkar yta stanositsya zolotgo brunaktig färg. Korrekt förbereda receptet för "Donuts curd" bör produkten ha exakt samma utseende som munkar.

Två populära recept munkar

Recept 'Donuts curd "

Du behöver:

- 250 g färskost;

- 2 koppar socker;

- 5 koppar mjöl;

- ägg 5 st;

- en förpackning av margarin;

- en nypa bakpulver och salt.

Vi börjar med det faktum att du måste betala soda ostmassa. På grund av detta bör det vara en frodig. I den resulterande massan krossa ägg, pund, och väl omrörd. Om det finns en mixer kan ta den. Följande margarin pour tidigare smälts. Efter bör tillsätt salt och socker. Högen mjöl, knåda degen väl. Det bör kunna svalna.

Kavla ut degen och skär ut cirklar med hjälp av en kopp. Steka dem i olja. Du bör få hög rund munkar.

"Moskva donuts." receptet

Du behöver:

- halv kopp mjöl;

- socker 2 tsk. skedar;

- Olja en tabell. sked;

- ett ägg sak;

- en halv kopp mjölk;

- Soda polozhki;

- vegetabilisk olja 100 g;

- kanel smak.

Dessa munkar - recept utan jäst. Häll mald kanel och soda i mjölet. Gnid smör, ägg och socker med mjölken. Sedan långsamt podsyhaya mjöl, knåda degen. Efter rulla den i plattan halv centimeter tjock. Skär ut cirklar med hjälp av en kopp. Att ta ett litet glas, dessa muggar gör en fördjupning. Du bör få en ring. Stek munkar i het olja är nödvändig. Efter tillagning, strö dem med strösocker. Du kan lägga till sirapen.