Recept för ravioli med olika fyllningar

Italiensk mat under en lång tid "korsas" gränsen till landet, i själva verket hela världen glad att laga mat och äta pizza, pasta, lasagne och ravioli. Det är ungefär den sista av dessa rätter och diskuteras i dag.

Ravioli - en skål gjord av tunt rullade osyrat deg med olika fyllningar. Naturligtvis många människor har liknande rätter kan tjäna som ett exempel på våra "inhemska" dumplings eller ravioli. Men de italienska ravioli har sin egen "smak".

Olika ravioli, först av allt, en form av mögel i form av trianglar, fyrkantiga kuddar eller halvmånar. Ravioli aldrig förberedas i förväg eller i framtiden, denna maträtt som serveras direkt efter tillagningen. De kan inte bara koka, men stek i djup fett eller panorera. Stekt ravioli serveras ofta som ett tillägg till soppor eller buljong.

Så, hur man lagar ravioli? Låt oss börja med degen för denna maträtt. Att förbereda degen för ravioli är bäst i ett svalt, väl ventilerat område, måste händer också vara kallt (tvätta dem innan deg blandar kallt vatten).

Sålla i en skål, fyra koppar mjöl så att man erhåller en kulle i mitten av vilken är nödvändig för att göra ett hål. Separat vzobem fyra ägg och en halv av salt och två matskedar av olivolja och Volem denna blandning in i urtagningen gjord i mjölet. Knåda degen i skålen först, och sedan på bordet. Här måste du göra några ansträngningar, så det skulle vara bättre om knåda deg skulle anta starkare könet. Degen är redo när det kommer att bli en tät elastisk konsistens och inte längre fastnar på händerna. Täck degen skål eller linda in i folie och låt stå i minst en halvtimme för korrektur.

Och vi fortsätter att förbereda våra egna ravioli. Receptet för fyllningen för denna maträtt, kan du välja att din smak. Efter framställning ravioli med kött och fisk och ost och grönsaker. Dessutom finns det många recept för dessert ravioli, som förbereder den söta fyllning.

Till exempel, ravioli receptet med svamp fyllning. Smälta i en kastrull med omkring åttio gram smör och stek den finhackade lök. När löken är mjuk, tillsätt fyra gram hackad svamp och fortsätter att steka tills kokta svamp. Tillsätt svamp fyllning ett par matskedar gräddfil, rör om och ta bort från värmen. De varma svamp vsyplem hundra gram riven ost på ett fint rivjärn och blanda. Fyllning är klar, kyla den och skulptera ravioli.

Men ravioli recept med ost. Att förbereda fyllningen behöver vi 200 gram Adygei ost eller ost (om ost är alltför salt, det måste i förväg dränkts i vatten), ett protein av hönsägg, en klyfta vitlök, sked ketchup eller någon tomatsås, samma ströbröd och örter.

Strimla ost, blanda det med krossad vitlök, ketchup, vispade äggvitorna och hackade örter. Fyllning bör försöka och krydda efter smak. Lepim ravioli, koka dem i kokande vatten i fem minuter och servera, stänka smält olja och beströdda med riven ost.

Men ravioli recept, som kan lämnas in till efterrätt. Degen framställes på samma sätt som beskrivits ovan. För beredning av fyllningen kommer att ta tre koppar fetthalt keso, ett ägg och kakel-ounce vit eller mjölkchoklad.

Choklad bryts till bitar och smälta det i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn. Blanda sedan den smälta chokladen med cream cheese, lägga till i uppvispat ägg. Lepim ravioli, koka dem och servera, garneras med vispad grädde och riven choklad.

Kort sagt, med fyllningar för ravioli kan experimentera som du vill, välja det lämpligaste alternativet. Prova olika kombinationer, och det är möjligt att du kommer att kunna skapa en egen recept för ravioli, som kommer att uppskattas av ditt hushåll och gäster. Det viktigaste i konsten att matlagning är inte strikt hålla sig till recept och kreativitet.