Recept Wien deg - recept bakning välsmakande te

Degen kan tillagas i många recept och mycket olika sammansättning av ingredienserna, och dessutom på grund av dess olika typer skapa olika rätter. Jäst är bäst uppnås frodiga pannkakor, kakor, kex och tjocka pannkakor. Kex deg för läckra kakor, kakor, muffins och kakor. vanligtvis tar surdeg och kex eller kex för tunna pannkakor och våren rullar eller pannkakor - smördeg. Utan grundläggande sötvattensmassorna inte får laga en pizza, kakor eller pajer. En wiener jäst deg - pärlan i konfektyr vetenskap, ett av de svåraste att förbereda, tror det, skicklighet apex.

Från Wien testet förbereder mycket olika läckra bakverk - kakor, Wien och även kakor till påsk tabellen. Dessa godsaker under en lång tid behåller sin underbara smak och inte förlorar sin glans. Man bör komma ihåg att denna typ av test ska börja förbereda i förväg så att degen för honom att hålla ut och jäsa i minst 12 timmar. Om du väljer den mest lämpliga för dig i Wien deg recept och behärska skicklighet förberedelserna kommer te på skrivbordet alltid färska och läckra bakverk.

Du kan laga degen lite snabbare, men inte mindre välsmakande och ursprungliga. Detta recept kräver mjöl (1500 g.), Socker (700 g). Och grädde (200 ml.). Inte heller i detta fall ingen mjölk (1000 ml.) Och jäst (50 g.). Förbered dig på att starta ska brygga som kombinerar jäst, lite socker och varm mjölk och mjöl (60 gr.). Rörig massa, är det nödvändigt att avlägsna en fjärdedel av en timme i en varm plats. Samtidigt kan man smälta margarinet och blanda med ägg, vispad med socker, tillsätt gräddfil och efter - för att ansluta till brygga och blanda väl. I framtiden kräver Wiens receptet degen endast knåda degen (så länge och intensivt så stark nog) för att lämna den i en varm färg i 40 minuter, varefter knåda och börja skapa bakning ämnen igen. Från den resulterande massan kan bilda kakor, bullar eller ömtåliga luft pajer. I allmänhet, allt finare nog.

För anmärkningsvärda muffins och pajer vikt kan framställas genom följande recept, vilket gör användning av ingredienser, såsom mjölk (1000 ml.), Gräddfil (500 ml.), Ägg (10 st.) Och jäst (75 g.). Dessutom kräver socker (500 g.), Margarin (150 gr.) En liten salt smak och måltid. Bör det först vara i mjölken (liten mängd) för att upplösa jästen, häll sedan i massan av mjöl (30 g.) Och socker (10 g.). Detta recept Wien test kräver att den bildade massan blandades noggrant, och först då det kan läggas åt sidan under 10 minuter. Resterande mjölk behövs för att värma (men inte kokande), löser sig i det gräddfil, socker, ägg och smält margarin, och efter utsatt tid för att blanda allt i en stor skål med jästen. Följande brygd knådas till en konsistens av tjock grädde, lägga kräm blandningen, om så är nödvändigt.

Efter detta test kräver Wien receptet mycket tålamod och vänta tills degen är inte "stiger", varefter det kommer att vara möjligt att blanda och vänta igen. Efter det andra "stiga" i massan kan skickas mjöl och knåda degen - plast och mjuk, inte fastnar på händerna. Det finns en hemlighet: degen ska knåda så länge som möjligt, eftersom beroende på det, kommer det att bli mer storslagna, luftiga, godare och mörare. Det är viktigt att notera att detta är förberedelserna i Wien testet mycket lång, så att du kan få tid att förbereda något annat vid tidpunkten för dess genomförande. När degen är lämplig två gånger och kraftigt öka i storlek därav kan skäras för att bilda stycken och bakning framtiden. Femton minuter senare rassloyki transporteras i en ugn förvärmd till en temperatur av 180 grader, och bakas före förvärvet aptitretande skorpa.