Risrätter

Risrätter har erövrat vårt land under det senaste århundradet. Nu är det produceras och i södra Ryssland. Han går bra med både kött och fisk. Ris kokt mat, soppor, sallader, desserter och den berömda japanska sushi. Idag bestämde jag mig också för att erbjuda några recept på dem ris rätter tillagas snabbt och bli gott.

1) Ris med korv. För att göra denna enkla maträtt behöver 400 gram ris, 400 gram rökta korvar (bättre att ta en tillverkad enligt GOST, till exempel "Krakow"), olivolja 1 stor lök, 1 röd paprika, ett par vitlöksklyftor, en knippe färsk persilja.

Figur tvättas och blötläggas i varmt vatten i 20 minuter. Medan han var bomullstrasa, korv rengöra, skuren i tärningar och lätt stek i vegetabilisk olja. Skära remsor av paprika, vitlök passera genom en masher, lök fint shinkuem vilka alla ansluter med korven, häll en liten mängd vatten och sjuda minuter 5. Figur koka i en stor mängd vatten (inte mer än 10 minuter), vatten merge och få kontakt med korv. Alla mix, salt efter smak och strö över persilja. Dessa risrätter kan serveras med en sås eller vanlig tomatpuré. Ris kan ersättas med spagetti eller pasta, men det är för dem som inte har något emot experiment.

2) stekt ris med kyckling. Denna retseptikom delade min kusin. För beredning behöver vi 400 gram ris, 20 gram smör, 300 gram kyckling, salt, ett par ägg, 60 gram vit svamp, ett gäng grön lök, till sojasås smak. I allmänhet, risrätter och kyckling alltför väl med en mängd olika såser, såsen så att du kan använda alla.

Fig tidigare tvättade och blötläggas i varmt vatten. Då är det kokar, vattnet dräneras och ge ris svalna. Kycklingbröst skär i små tärningar och stek något smör. Min svamp, shinkuem och spred sig till kyckling, salt och lite grillat. Kött från pannan och svampar sprids, det sätta i kokt ris och stek till en brun nyans. Vispa äggen och steka dem separat, omrörning för att erhålla mer än en ägg, och individuella stycken. Ris, kyckling, champinjoner, ägg, alla kombinerar, häll såsen, strö med grön lök och servera. Dessa är de smarta risrätter endast uppnås måste vill laga mat.

3) "Oymuras". Denna rätt är en rent japanska, försökte jag det i en lokal japansk café. Till utseendet liknar en kakfat. För beredning behöver vi 150 gram korv (cirka 2 saker, kokta jag från "Dairy"), en medelstor lök, 200 gram ris, 2 ägg, ketchup eller tomatsås.

Korv och lök fint skuren, stekt i vegetabilisk olja. Rice koka och få kontakt med korv, alla noggrant rör om och stek lite. I en separat kastrull steka ett ägg omelett. På plattan Sätt ris på topplocket med ägg omelett och häll tomatsås. Oymuras redo.

I allmänhet, japanska rätter kan ris vara i de mest oväntade kombinationer. Men det är bara för oss att de är ovanliga, och för den japanska själva - den vanliga kosten. Det bör noteras att den japanska själva kokta riset kallas "gohan", och de laga det lite annorlunda. Koka tills dess att vattnet i sig inte avdunstar, och vi är vana att dränera överflödigt vatten. Den japanska tror att lämnar hela buljongen smak, så det verkar för oss tom ris smak. Vidare tillsätts de under kokning i vatten, olika örter och kryddor, ibland ris vinäger. Så vi européer bör lära av den japanska, hur man lagar ris.

En annan välkänd över hela världen japansk mat - sushi. Den japanska själva kallar det "sushi". Denna risrätt, Nori ark (Pressad alger), olika grönsaker och skaldjur. Det är oftast serveras med soja och japansk pepparrot - "wasabi". Så japanska rätter värt ett försök.