Choklad glasyr. Hur man lagar snabbt och välsmakande

Choklad och isbildning. När du hör dessa två ord, det första de är associerade, det är naturligtvis glass i choklad glasyr. Och sedan att återkalla produkterna från konfektyrindustrin, som främst används och glasyr av choklad. Detta är mycket attraktiva och smakliga konditorer uppfinning, som består av kakao, florsocker, mejeriprodukter, smakämnen och riven nötter. Det kan dekorera nästan alla dessert.

Hemma kan choklad glasyr framställas från varje kvinna, använda, efter eget val, något av ett flertal föreslagna recept. Till exempel, så ett enkelt recept, som använder riktig choklad och florsocker. Dessutom sådan en glasyr av choklad snabbt stelnar. För det krävs att göra följande:

Matsked vatten pour strösocker (100 g). Värme för att sjuda under ständig omrörning till dess att en tjock sirap, till vilken sattes 50 g hackad choklad. Och också omrörning, fortsätta att värma vid en låg värme tills förtjockad blandning, som bör sättas till smör (50 g) och mala till en glans. Det kan appliceras på kakan, tårta eller paj. Om du inte har tid att sätta allt på en gång, resten av podgret ganska lite, och det kommer att vara klar för användning.

Om du är intresserad av hur man gör en glasyr av choklad för att göra det mjukt och lätt att flöda, då kan du experimentera med olika typer av choklad, liksom proportionerna mellan ingredienserna och för att uppnå önskad smak. Receptet är ganska enkel: 2 skivor mjölk eller mörk choklad (som du vill), en sked socker, mjölk (20-30 ml) och vanilj smak, rör om, koka upp och sedan koka tills konsistensen du vill ha.

Ett annat recept som förklarar hur man gör en glasyr av choklad, bara lite mer komplicerat: sätta i en kruka kopp strösocker och mjölk (5 matskedar). Sätt behållaren på en liten eld, koka upp för att lösa upp socker. Nu finns det att sätta en chokladkaka och smör (50 gram). När smält choklad, lägga matsked stärkelse, 3 matskedar kakao och lägga vanillin. Rör om tills vikt likformighet lite kallt och kan hällas den färdiga glasyr från chokladkonfekt sked utjämning eller nozhom.Shokoladnuyu glasyr företrädesvis inte hälles på oljan eller smörkräm. Väl fördelade över hela glasyr sylt.

Och hur man förbereder glasyr choklad, bara vitt, tala om detta recept: mals i små bitar 200 gram vit choklad och lägg i en kastrull. Det finns också lägga små bitar av fryst smör - 200 gram, och förmågan att sätta i ett vattenbad och rör innehållet kontinuerligt för att bilda en massa enhetlighet. Fortsätter att röra, tillsätt lite socker, enkel, vanilj och salt. Pour mjölk (150 ml) och låt sjuda tills tjock massa. Ta kastrullen från värmen och lägg i en stor skål med kallt vatten. Vispa massan i ca 10 minuter tills glasyren nnachnet inte hänga med sked.

Och det är ett enkelt recept hur man förbereder glasyr av choklad, använda krämen: per confection vägning någonstans i 350 gram är nödvändigt att ta 175 gram mjölk eller halv söt mörk choklad och hackas i bitar, tillsammans med 150 ml mager grädde för att sätta i en liten kastrull. Försiktigt värme, omrörning tills den är slät, att vara cool, för att undvika droppande från trä sked. Och du kan glasyr din konfekt.

Genom att experimentera med proportionerna av ingredienser för att göra choklad, kan du välja den perfekta täcker kakor, bakelser och tårtor, ansvarar endast för att passa - det kommer att bli din signatur recept. Go for it!