Mat och dryckRecept

Rökt makrill i hemmet: Tips och recept

Mmm, makrill! Detta läcker fet fisk! Som inte älskar henne? När allt kommer omkring, det är jättegott i nästan alla former: stekt, saltat och rökt. Någon är mer benägna att köpa fisken är klar, men vissa föredrar rökt makrill hemma. I själva verket är denna process inte är arbetsintensiv, behärska det och alla kan, oberoende av plats, det är en privat hus eller lägenhet. Det finns flera recept och sätt att röka, låt oss titta på några av dem.

Varmrökt makrill hemma

Blötlägg träflis i vatten för en dag. Tankblandningen salt och socker (till halv en kopp) och gnugga en blandning av fyra slaktkroppar från båda sidor. Låt sitta i 30-40 minuter i kylskåp. Blanda två matskedar svartpeppar, en matsked senap och citronsaft och gnida in filéerna, marinera i 30 minuter. Om du använder grillen, ta bort gallret och tända en liten eld. När kolen brinna ut, samla ihop dem i en hög. Dränera vätskan från fisk, pat och sätta filéerna på ett ark av aluminiumfolie. Gör några hål i folie och lägg fisken på grillen, som är inrymt i kolen. Kontrollera status makrill efter 15 minuter, måste det vara svårt, glänsande skorpa med ogenomskinliga, men inte torka inom. Utbyte: 4 portioner.

Rökt makrill hemma på spisen

Som en rökare, kan du använda en djup tenn eller metall skål med lock folie, och en stor bricka. Botten av skålen fyllnings ekspån kommer chips läggas på makrill, förpackade i folie. Bowl ligger på låg värme och väl tillsluten med folie och lock. Rökt makrill i ungefär en timme. Då måste du få fisken att linda en fuktig trasa och låt svalna i sex timmar.

När rökt makrill hemma behärskas, kan du experimentera med recept. Det finns massor av rätter som kan framställas från denna fisk: hot, snacks, sallader. Vad laga makrill för en snabb hand? Till exempel i 30 minuter för att bygga bonito filé dill och gurksallad. I fyra delar kommer att behöva en halv gurka, skuren i tunna skivor, fänkål rot, två stjälkar selleri, fyra stycken av filé, en sked av solrosolja. För fyllningen ta en matsked honung, en halv tesked senap, 15 gram dill, en matsked olivolja och vinäger. Förbered fyllningen, tillsätt två matskedar vatten, lägg tillbaka gurka, fänkål och låt stå i 30 minuter. På uppvärmd pan Sätt fiskfiléerna huden ner, stek i 2-3 minuter på varje sida tills kokta. Sätt gurksallad på en tallrik, sätta filé makrill serveras med färskpotatis.

Till bordet kan vara en läcker sallad på rökt makrill. Att laga det du behöver en grönsallad (blad), gröna ärtor, gröna bönor, körsbärstomater, 4 kadaver rökt makrill utan ben och hud. Bönor och ärtor, koka tomaterna skuren i fyra bitar, örter fint riva händer. Blanda hackad i bitar av makrill och andra ingredienser, krydda med en lättmajonnäs med vitlök och citronsaft. Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.