Vetegroddar - hälsosam källa av näringsämnen

Vetegroddar är rik kemisk sammansättning. Den innehåller ca 60% av olika kolhydrater, 22% proteiner (glutenin, leykozip, gliadin), cellulosa, vegetabiliskt fett, upp till 2% aska ämnen (kalium, fosfor, magnesium, kalcium), enzymer, vitaminer (E, B1, C kolin).

Det finns ett växande antal anhängare av en hälsosam diet där vetegroddar upptar ett av de ledande rollerna. Daglig användning av det i livsmedel uppfyller de behov av vitamin E och vitamin B. Denna produkt är perfekt påverkar matsmältningssystemet, eftersom det innehåller en betydande mängd grovfoder. Spannmål fiber absorberas dåligt av kroppen och under inverkan av syror och alkalier gastrointestinal starkt sväller genom att adsorbera en mängd olika giftiga ämnen, så denna produkt är perfekt renar kroppen. Vetegroddar kan tillgodose kroppens behov av spårämnen, essentiella aminosyror och andra näringsämnen.

Naturligtvis uppstår frågan om varför det är nödvändigt att använda grodda kärnor? Och saken är att vetegroddar är en produkt som under perioden groning koncentrerad betydande bioenergi potential, som bör riktas till utvecklingen av groddar. Vid denna tid finns det komplexa biokemiska processer i spannmål, som orsakar ansamling av en mängd olika näringsämnen. Således är stärkelse som finns i säden omvandlas till malt, proteinämnen - i aminosyror, växtfetter - fettsyror. Sådana processer sker i matsmältningen i kroppen under påverkan av olika enzymer och i denna produkt näringsrötningsprocessen börjar redan i vetet.

Fortfarande inte helt klarlagt, varför detta vete är inte bara möjlighet att möta behoven av näringsämnen, men också att hjälpa återhämtningen av kroppen. Det finns bevis för att vetegroddar minskar risken för cancer, förbättrar manlig potens och normaliserar funktionen hos immunsystemet. Användningen av denna produkt när som helst på året för att minska sannolikheten för sjukdomar och influensa i andningsorganen.

Vetegroddar bidrar till att stärka kroppen i försvagade barn. På grund av immunmodulerande egenskaper och förmågan att accelerera metabolismen, är det dagliga intaget av dessa korn rekommenderas för personer i alla åldrar. En annan positiv egenskap hos grodda kärnor av vete är att det finns inte någon kontraindikationer för deras användning.

Rätter från vetegroddar bidrar till den snabba mättnad, så de rekommenderas för kosten. Mycket effektiv användning av denna produkt med hög fysisk aktivitet. Det finns många recept på grodda korn, men de mest populära är en läcker bröd gjort på denna produkt.

Recept av bröd från vetegroddar

Att bereda bröd behöver sådana ingredienser: vetemjöl - 500 g, grodda vete - 200 gram, vatten - 130 ml, paketet torrjäst, salt - 15 g naturlig honung - 50 ml, solrosolja - 40 ml.

Torrjäst späds i halv med varmt vatten, tillsätt salt, solrosolja, och honung, och sedan alla grundligt blandas och en halv av siktat mjöl. Den preparerade degen lämnas i en varm plats under 0,5 timmar.

Den tvättade vetegrodd torr. Den upphöjda bryggvattnet tillsättes, det återstående mjölet och vete. Degen noggrant knådas och kvar i en varm plats att öka med hälften. Kommer upp degen knådas och bildade bröd, sprids på en plåt, pre-smord och mjölad.

Låt stå testet av 20 minuter, varefter ytan av bröd beströdda med vatten, och göra henne en liten tvär formade snitt. Bröd gräddas i ungefär en timme i en ugn vid en temperatur av 200 ° C.