Mat och dryckRecept

Rostbiff. Recepten i en stekpanna

Köttet av stora Horned djur har alltid haft en viktig plats i kosten för människor från olika länder och tider. Ända sedan människan har bemästrat boskapen, en av de mest använda produkterna blir nötkött. Recepten i pannan är också ganska gammal historia, nästan från den tid då man lärt sig att exponera köttet till värmebehandling. Några av dem berätta i vår dagens artikel.

rostbiff

Recepten i en kastrull (se bilden nedan), naturligtvis, praktiseras i alla länder i världen. Till exempel, i Indien kon anses allmänt som ett sakralt djur. Men du och jag kommer inte att gräva i religiösa tvister och försöka göra ett par mycket enkla rätter. Bland annat kalvkött och nötkött lättare absorberas av kroppen än samma fläsk. En uppsjö av vitaminer och spårämnen är också inför nötkött. Recepten i pannan är mycket lätt att genomföra, är tillgänglig även nybörjare matlagning. Nåväl, låt oss försöka att laga mat?

Med lök och kryddor

Det enklaste och prisvärda recept. Även att få saftiga nötkött recept i en kastrull hellre ge stora möjligheter att visa din kulinariska fantasi. Det är ingen hemlighet att en del hemmafruar är rädda för att laga den här typen av kött, eftersom det kan få hårda. Men då mycket beror på vilken typ av kött du har köpt. Prova en mer försiktig syn på frågan: så långt som möjligt inte köpa fryst och inte för ung och för att ordentligt förbereda den, dra nytta av våra råd.

ingredienser

Allt är enkelt. Ta de utsökt kilo nötkött, ett halvt kilo lök, en halv kopp gräddfil, några blad av lagerblad. Ändå behöver vi vatten och salt. Kryddor använder sådana som du är van. I extremfallet kommer det att vara möjligt att hantera svartpeppar eller en blandning av paprika.

beredning

  1. Kött rena från vener och filmer. Noggrant tvättas ut.
  2. Skär nötkött inte alltför små bitar (som vid stekning det kommer att krympa och kommer att bränna).
  3. Kokkärl för stekning. Värms upp och häll vegetabilisk olja. När oljan är nästan kokande, lägga ut köttet och stek lite på alla sidor (du måste rör hela tiden) för att bilda bryning.
  4. Fylla halvfärdiga glas vatten eller buljong. Strö över salt och kryddor för att inte återta smaken av kött (med måtta, en hel del nypor). Täck med lock pan.
  5. Medan köttet är rostade, skär lök (medium halvcirkel). Vi kastar den i pannan efter ca 15 minuter. Lök ger köttet saftigt, det är därför det är nödvändigt att ta en hel del.
  6. En annan detalj: Häll hälften ringar på toppen och rör om ett tag, så de låter saften. Och du kan blanda 5-7 minuter.
  7. Vidare rostat med öppet lock av pannan indunstades därefter till överskott av vätska.

Tips: i den slutliga tillagningen om smaken av nötkött kommer fortfarande att få hård (fast, till exempel gamla), vi går in i köttet gräddfil och ett glas vatten, minska värmen och låt sjuda sås i ett förseglat omslag till den mjuka nötkött. Recepten i en stekpanna och så bra, att det är möjligt att tillgripa olika varianter, beroende på läget av köttet. Släck, om det visar sig anbud nog, och du kan lägga rivna morötter och laga mat med den.

Nötkött. Recepten i en kastrull sås

Om du inte vill bry sig för mycket om mjukhet i slutprodukten, är det möjligt att laga mat nötkött eller kalvkött i sås. Alla ingredienser och framställningsmetoden förblir densamma. Först måste du steka köttet på alla sidor tills de är gyllenbrunt och sedan lägga i pannan med köttet sås av ditt val och släcka köttet i det under en lång tid (bedömas på beredskap huvudprodukten: köttet ska smälta i munnen). Ibland saknas en halvtimme, och ibland måste spendera mycket svag värme i en timme. Nötkött bör dock inte tyna bort vid för hög temperatur - då effekten blir dramatisk. För att släcka, kan du använda den kinesiska sötsur sås, tqemali, vit gräddfil - nästan alltid köttet erhålls utmärkt!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.