Sallad för vintern kål och gurka: en steg för steg recept. Vitamin sallader på vintern: recepten

På sommaren försöker var och en av oss att mätta kroppen med användbara spårämnen och vitaminer, berika din kost en mängd olika frukter och grönsaker. Men man kan inte annat än hålla med om att det är på vintern, behöver vårt immunförsvar extra stöd. I den kalla årstiden till hjälp av vitamin vegetabiliska sallader, som du måste ta hand i förväg av arbetsstycket.

Läcker sallad på vintern kål och gurka

Det finns många recept på surkål och gurka. På grund av sin smak och välgörande egenskaperna hos dessa grönsaker har blivit den mest populära av alla, att husmor av skörden för vintern. Naturligtvis kan du fylla individuellt kål och gurka, men det är mycket bättre att bara sätta dem i en sallad och förpackas i burkar. Fördelarna med detta val är att spara tid på arbetsstycket. Du måste också hylla den höga smaklighet av vegetabiliska pickles.

Nu överväga ett recept för en enkel vinter sallad steg. För denna läckra maträtt du behöver följande ingredienser:

• 3 kg gurkor;
• 10 kg kål;
• 1 kg morötter;
• ett gäng paraplyer dill;
• salt.

För att förbereda denna sallad, gurka bättre att ta små, täta grov och grönt. Vid behov kan volymen av konserverings minskas. Endast det ska göras i enlighet med proportioner.

Stadier matlagning sallad

• Alla grönsaker före matlagning är nödvändigt att grundligt skölj i kallt vatten. Detta gäller särskilt gurka, för då kommer de att vara mer skarpa.
• Shinkuem kål.
• Rena morötter. Sedan dess tre på en grovt rivjärn eller skuren i tunna strimlor.
• Blanda de förberedda grönsaker. Kål behöver inte sträcka händerna för mycket.
• Skär gurkan i skivor.
• Ta tank för betning grönsaker och som lager, med början med kål. Det bör göras ordentligt. Varje lager måste noggrant sätta ovanpå salt och dill.

• På toppen sätter vi en pappershandduk eller bakplåtspapper. Under det etablera någon last. Det beror på storleken på rätter för saltning. I rollen som varorna kan vara en kruka fylld med vatten.
• Efter några dagar låta kål juice. Om det inte täcker salladen helt måste du lägga till saltlake. Att laga det du behöver salt, socker och vatten. För en liter vätska du behöver lägga till 2 matskedar salt och en kopp socker. Brine sjuda kom till en koka. Efter det har svalnat, bör hällas i en behållare med kål. Tyvärr är det omöjligt det exakta antalet av saltlake. Den enda förtydligande - det bör täcka grönsakerna helt.
• Sallad för vintern kål och gurka sättas under press i en vecka.
• Nu kan lasten tas bort, och vår läcker måltid på en sval plats.
• Före användning är förbandet rekommenderas att lägga bara fjädrar av grön lök och aromatisk olja.

Vilka är fördelarna med diverse sallader?

Alla vet att för att förbereda sig för vintern kan vara helt alla grönsaker. Och om pickles och tomater i våra hushåll att överraska ganska komplicerat, intressant sallad Blandade dem exakt uppskatta och kommer att avnjutas. Blanks av denna typ är mycket praktiskt. Att behandla sina nära och kära en hel uppsättning av doftande och användbara grönsaker, tillräckligt för att bara öppna en burk.

Det finns inget enklare än att ta en sallad av gurka och kål för vintern och för att förbereda en framgångsrik mellanmål, samt dekorera dem någon första eller andra kurs. Fördelarna med ett sådant ämne ökar många gånger om. Variation kan framställas i form av hela eller hackade grönsaker. De kan vara akut eller bara salt, gröna och eventuella kryddor.

Vinter sallad med blomkål

Nu kommer du att lära sig ett annat recept förberedelse - läcker sallad på vintern. Kål, gurkor, tomater - är de viktigaste ingredienserna. För beredning av nedskärningar kommer att behöva följande produkter:

• Sex saker Blomkål blomkål;
• åtta medelstora gurka;
• fem vitlöksklyftor;
• fem små tomater;
• Tre paprika;
• ett blad av pepparrot;
• ett paraply dill;
• lite vitkål (efter smak).

För att förbereda marinaden, som är laddad med sallad på gurka och kål för vintern, måste du ta:

• tre matskedar socker;
• fem stycken av svarta pepparkorn;
• Tre saker klyftor;
• en matsked ättika (70%).

Först måste du tvätta alla grönsaker under rinnande kallt vatten. sedan ta kål och ta bort hennes översta ark. Grönsaker bör finhacka så mycket som möjligt. Paprika skuren i små skivor. Ta bort fröna från den. Gurka skuren i skivor inte för tunt. Således var alla grönsaker framställes.

Längst ner på pre-steriliserade glasburk pepparrot sättas blad och dill. Tillsätt lite vitlök. Grönsaker vikas till en bank skikt. Vattnet bringades till kokning, att lägga till ett salt, socker, peppar, ärtor, kryddnejlika. Häll över grönsakerna. Slutligen till ättiksprit till bankerna. Skruva på locket eller rulla hennes öppnare. Det är vår sallad redo för vintern! Kål, gurkor, tomater dekorera ditt bord, även under den kalla årstiden.

Vitamin sallad "Genom vintertabellen"

Beauty-kål - en oumbärlig grönsaker i en sallad tallrik. Smaken är utmärkt i kombination med andra produkter, liksom med alla typer av kryddor. Under förutsättning att receptämnet bibehåller användbara egenskaper och kommer att lagras mycket länge. Förbered denna sallad idag. Morötter, kål, gurka, tomater för vintern - ett bra komplement till alla bord.

Enligt receptet, vi behöver:

• ett kilo kål;
• 1 kg av gurka;
• halv ett kilo morötter;
• 1,5 kg tomater;
• 1,5 kg paprika;
• ett pund av lök;
• 200 ml solrosolja;
• Två matskedar salt;
• en matsked av socker;
• en tredjedel kopp äppelcidervinäger 10%.

Först måste du strimla kål. Sedan, på ett grovt rivjärn riv morötterna och gurka (de bör inte skalas). Paprika och lök skuren i små tärningar. Tomater som ska behandlas med varmt vatten, vilket gör det möjligt för dem lätta att skala.

Lägg alla grönsaker i en stor skål, tillsätt vegetabilisk olja, salt, socker, vinäger. Rör om och koka vid låg värme i 3 minuter. Förbered en sallad på vintern kål och gurka, behöver utöka det varmt på en liten glasburkar, pre-steriliserade. Innan du slår lock bör vara 5 minuter för att sterilisera behållare med grönsaker.

Grönsakssallad för vintern

Nu lär vi oss att laga en mer sallad för vintern. Kål, gurkor, tomater, paprika, mark - dessa ingredienser kommer att behövas för att förbereda nästa arbetsstycke. Sallad bestående av krispiga kål och gurka, saftiga tomater, doftande lök och paprika kan vara den bästa maträtt på skrivbordet. Det är anmärkningsvärt att detta recept kan du spara inte bara smaken av färska grönsaker, men de vitaminer som finns i dem.

Sallad recept "Gurkor med vinter kål"

För att förbereda sallad, vi behöver:

• kål - 1,5 kg;
• Tomater - 1 kg;
• Lök - 1 kg;
• Vitlök - ett huvud;
• gurkor - 1 kg;
• marken peppar - ofullständig tesked;
• matskedar fint salt.

C per liter burk twist är nödvändigt att ta ett lagerblad, matsked vinäger (9%), två matskedar av solrosolja sked.

Med kål, ta bort arken först och finhacka. Morötter, pre-tvättade och skalade, måste du riva. Att resultera i en mer söt och saftig sallad, är det rekommenderat att använda ett rivjärn för matlagning morötter i koreanska. Tvättade tomater skurna i fyra skivor.

Att ha vänt krispiga gurka i en butik eller på marknaden bör ge företräde åt grönsakerna starkare. Skär dem i ringar. Lök behöver Skala och hacka halvringar. Vitlöksklyftor skuren i små skivor. Alla framställda ingredienser blandas i en djup skål. Strö produkter med salt och peppar och låt stå i 15 minuter. Det är nästan redo för vintern, vår sallad. Gurka, tomater, lök, kål påminna om sommardagar och dekorera någon semester middag.

Förbered burkar

Nu är det dags att förbereda bankerna. Längst ner på varje liter, tidigare steriliseras för att sätta lagerblad. Införa sallad. Top fyll med olja och vinäger. Bankerna måste täcka locken och sätta i en kastrull med kokande vatten i 30 minuter. Vi rullar upp nyckeln och vrida dem upp och ner, sätta på en varm plats. Efter tanken svalna, kan du överföra dem till skafferiet.

Rekommendationer för beredning av vintern sallader

• Sallad på gurka, paprika, kål för vintern bättre att fylla hem olja. Orenad produkt kommer att ge skålen mer smak.
• Kål för recept som du inte kan ta kål och rött.
• Gurkor och tomater för upphandling bör väljas mogna, men inte övermogna. Endast i detta fall, är sallad skarpa och uppfriskande.

Dessa enkla tips kommer att göra din sallad ännu bättre för vintern. Kål, gurkor, tomater, paprika kommer att ha utmärkt smak.

Blandade grönsaker

Detta recept kommer att glädja älskare av läckra rätter och göra en värdig konkurrens viands även på semestern bordet. En mängd olika sallader med gurka, paprika, kål för vintern förbereda nästan alla hemmafruar. Men trots att grönsakerna upprepas i nästan alla recept, proportioner, och en del av nyanserna av tillagningstiden kan uppnå den individuella smaken av varje enskilt fall.

Detta recept tas baserat på en tre-liters burk. För vegetabiliska tallrik vi behöver:

• 4 tomater;
• 7 små gurkor;
• 3 paprika;
• en liten kål;
• 1 morot;
• 2 lökar;
• 3 vitlöksklyftor;
• Ett paraply dill;
• lite löv vinbär, körsbär och pepparrot;
• ca 10 ärtor svartpeppar;
• 2 klyftor saker;
• matsked tre äppelvinäger (9%).

För att förbereda saltlake, måste du ta en och en halv liter vatten, 2 msk salt, 3 msk smält honung maj. Nu ska vi lära oss hur man förbereder en sallad på vintern av gurka, kål, morötter.

Steg för steg guide

Innan du börjar laga mat bör steriliseras flera burkar. Längst ner på var och en av dem att sätta pepparrot löv, körsbär, svarta vinbär och fänkål paraply. Förtvättad i kallt vatten grönsakerna ska packas i burkar lager. När detta peppar kan skäras i flera bitar, morötter skuren i skivor och hacka kål.

Fyll burkarna i kokande vatten. Efter några minuter hälls ut vattnet. Nu återigen häll vi saltvatten vår framtid och ge salladen dra i minst 25 minuter. Återigen vatten och häll det i utspädd salt och honung. Härmed saltlösningen att koka. I detta skede, banker behöver lägga till vinäger, kryddnejlika och svartpeppar. Fyll den färdiga saltlake. Rulla upp locket och en speciell knapp för att avsluta bankerna med en varm filt. Läcker sallad på vintern kål och gurka redo!

Som vi kan se till att beredningen av sallader från våra favorit grönsaker för vintern - det är en kreativ process och inte alls komplicerat. Med lite fantasi kan du enkelt komma med en unik sallad. För att göra detta måste du ändra vissa produkter, lämnar samma proportion och mängd konserveringsmedel.