Sallad "Obzhorka" med kyckling: ett recept med ett foto

Sallad "Obzhorka" med kyckling (recept kan du läsa i artikeln) - en enkel men samtidigt unik och välsmakande maträtt som kan tillfredsställa dig och din familj, och plötsligt kom gäster.

Dish i all hast eller festbordsdekoration

Sallader - en konstant attribut av det klassiska middag eller en festlig bord. I älskarinnor kan alltid hitta en hel del recept, inklusive den ursprungliga, de är angelägna om att dela. När allt detta dekoration kväll och förmågan att snabbt laga något original av de produkter som alltid i kylskåp.

Ett klassiskt exempel - en sallad "Obzhorka" kyckling. Recept för denna maträtt är inte svårt, även för nybörjare kocken.

Många ryska familjer denna fest sallad som följer varje måltid. Han är mycket välsmakande och trots det höga kaloriinnehållet, liksom majoriteten. Även om det finns flera enkla recept av denna maträtt.

Historia av sallad

Dess historia sallad "Obzhorka" startar från Sovjettiden. Ja, denna maträtt uppfanns i vårt land. Populariteten och kärlek bland värdarna vann tack vare en enkel uppsättning av produkter som kunde hitta även i de hårda tider, och enkel beredning.

Och det är värt att notera att i dessa svåra tider i kursen var en version av sallad utan kött. Om ingen lämnades i kylskåpet och butiker, hemmafruar används endast för morötter, lök, konserverade bönor, pickles, i allmänhet, allt som kan diversifiera salladen.

Samtidigt var han nästan lika bra älskad och populär som en sill under päls eller den berömda Olivier.

uppsättning av ingredienser

Ganska enkel uppsättning produkter som du behöver för att förbereda en sallad "Obzhorka" kyckling. Receptet för denna maträtt tyder på att de flesta av ingredienserna är i kylen varje familj varje dag. Därför behöver du inte gå ensam till snabbköpet eller till marknaden för dem.

Du kommer att behöva en kycklingbröst eller en hel ben väger ca 300-400 gram. Om så önskas kan bröstet ersättas med hela benet av samma storlek.

Också ta morötter och lök - en eller två saker, beroende på hur du gillar dessa grönsaker, och hur många gäster förväntar sig. Glöm inte salta pickles - de kräver inte mer än 4-5 saker. Du kan take 6 om de är för små.

Förekomsten av vitlök i denna sallad är frivilligt, men om du älskar mat kvick, ta 3-4 klyftor, inte mer. Lämplig för stekning vanligaste vegetabilisk olja. Salt och peppar läggs till smak. Till fyllningen använda majonnäs.

laga mat

Först av allt du behöver för att börja med förberedelserna av kycklingkött. Ben eller bröst bör sköljas noggrant. Lägg sedan i en skål eller en kastrull med kallt vatten och sätta på en liten gas. Koka kycklingen kockar rekommenderas i lite saltat vatten tills den är klar. Om du bestämmer i korthet vilja kyckling misslyckas kampen mot klockan för 20 minuter efter kokande vatten.

Lök bör rengöras noggrant från skalet, tvätta och finhacka. Ju mindre, desto finare blir smaken av sallad "Obzhorka" kyckling. Recept erbjuder i framtiden på ett liknande sätt att ta itu med en morot - det rena, tvätta och skär i tunna strimlor. Alternativt kan du gnuggar den på ett tillräckligt stort sido flyta.

Du måste också rengöras och finhackad vitlök, om du väljer att inkludera den i din sallad "Obzhorka". Ett klassiskt recept med kyckling, naturligtvis, förutsätter existensen av denna ingrediens, men många hemmafruar tyst utan kostnad.

Finhacka och pickles - tunna strimlor eller kuber som du vill.

Steg för steg recept

Nu går vi tillbaka till köttet. Chicken bör separeras från benen och skär i små bitar av kött själva. Det finns också en möjlighet att bara bryta kycklingen i små bitar.

Hetta upp stekpannan och in i fräsande olje sprids först har förberett oss en morot. Steka den på medelvärme inte mer än 5 minuter. Efter det behöver hon rätt cool.

Det andra steget i en röd-het vegetabilisk olja Sätt lök. I slutändan är det du bör ha en medel mjuk. För detta ändamål är ständigt rör på medelvärme i 3-4 minuter. gör det också möjligt att svalna.

Nu lägger vi ut alla ingredienser i en skål och majonnäs. Salt och peppar. Redo din sallad "Obzhorka" kyckling. Receptet innehåller inte något svårt.

Alternativ för kreativitet

En annan otvivelaktig fördel med denna maträtt är att det kan ersätta nästan alla de ingredienser som de som du har i kylen för tillfället. Detta är en mycket mångsidig sallad "Obzhorka" kyckling. Receptet med de foton du kan hitta nästan alla typer av kött - och med nötkött och griskött och korv och bacon. Och fans kan göra den viktigaste ingrediensen även fisk och skaldjur - räkor, musslor och liknande.

Dessutom ingår i denna sallad fyndiga värdinna inkluderar konserverade bönor, oliver, koreanska morot - allt som fantasi nog. Huvudsaken är att alla dessa produkter är vanligtvis redan i den färdiga, mestadels konserverad form.

Det är en mycket näringsrik måltid, som, om det inte tillbringar mycket tid. För att förbereda och söka alla ingredienser tar vanligtvis ca 10 minuter, ungefär lika lång tid att förbereda sig. Förutsatt att du har på handen , rökt kyckling är eller annat kött redan klar för användning. Vid utgången får du 5-6 portioner av rejäl underbart.

"Obzhorka" med svamp

En av de vanligaste icke-klassiska versioner av denna sallad kommer att beskrivas nedan (receptet "Obzhorka" med kyckling och svamp).

För denna sallad behöver ett pund av kyckling. Svamp marinerad användning - gram 400. Även under alla de andra, har de vanliga ingredienserna - lök, morötter, pickles. Liksom vegetabilisk olja, kryddor och majonnäs att tanka.

Samtliga produkter är stekt i en kastrull. Var noga med att separera. Erfarna kockar rekommenderas att använda två kastruller, så att processen var snabbare. Då gäster nepridetsya vänta länge på din sallad "Obzhorka". Recept med kyckling och svamp kommer att vara en av de mest favorit bland dem.

Ett annat tips: inte för salladen blir för näringsrik, lök steka inte mycket, tills de är gyllene. Och ta bort överflödigt fett. För att göra detta, lägg en båge på en enkel pappershandduk och låt stå i 3-5 minuter.

För salladen används oftast konserverad svamp. Du kan sätta dem i het olja, vänta tills vätskan avdunstar tillgängliga för dem, samtidigt som de själva svamp lätt brynt. Utan förlust av smak för konserverad svamp kan ersättas med nya. Det är önskvärt - även svamp.

Skär i små bitar av kyckling och stekt tills gyllenbrun, det sista på pan som pickles. De måste också vänta tills vätskan har avdunstat, sedan lätt brynt.

I slutet av alla ingredienser faller i en skål, klädd med majonnäs och kryddor.

hemliga ingredienser

En särskild delikatess av din maträtt ger en ovanlig ingrediens. En sådan produkt kan bli crunches när det gäller sallad "Obzhorka" kyckling. Recept (foto rätter som presenteras i denna artikel) visar att skålen visar sig mycket aptitretande.

Kockar rekommenderas att använda hemgjorda krutonger, kokta själv. Gör dem mycket lätt, med en limpa av vitt bröd eller limpa enklast. Crackers från en butik bättre att inte använda, eftersom de är många olika kosttillskott som kan förstöra smaken av salladen.

Lägga de bör vara i slutet, precis innan servering. De inte bara dekorera skålen, men också ge en oförglömlig smak.