Sallad Radic - en riktig italiensk

Radic - en unik italiensk maträtt vars förberedelse teknik grundades den 15: e århundradet och nu ständigt förbättras genom uppfödare. I utseende som liknar en sallad Radic långsträckt lila kål huvud med stora tjocka och ljusa blad. När det gäller smak, det är en blandad respons.

Om sallad Radic konsumeras färsk, är det omöjligt att inte jämföra det med en riktig valnöt, något bitter, skarp nog med en kryddig eftersmak. Men när du ge efter för dessa blad åtminstone minimiprocesstemperaturen från sitt förflutna, och inte ett spår kvar. Efter denna sallad blir en mild söt-kryddig smak och en mycket trevlig smak. Radic kom till oss från Italien. Där är det ofta används i den nationella köket. En av favorit rätter av italienarna - en färska blad Radic, stekt i extra virgin olivolja och serveras med sötsur sås. Det är också en del av de mest populära recept av sallader och varma rätter.

Sallad Radic har varit känd sedan medeltiden, var han älskad och respekterad, men visste inte då att han hade en mycket positiv effekt på matsmältningen, renar blodet, förbättrar funktionen i magen och det kardiovaskulära systemet. Sedan dess har naturligtvis förändrats sallad förberedelse teknik flera gånger, men egenskaper som var typiska för denna maträtt förblev sedan i dag.

I sig själv, Radic - sallad som längst kan förvaras i kylskåp (10-15 dagar). Med alla sina användbara egenskaper förblir "på plats". Vi har det fått för ganska snabbt popularitet. Många restauranger sallad Radic - eller rättare sagt, är dess blad som salladsskålar (eftersom det är kompakt, tålig och kupade), och också till de olika snacks. Om du inte är väl förtrogen med denna underbara växt, det spelar ingen roll! Nu när du vet exakt vad att tillfredsställa sig själv

tråkig dag och underhålla gäster som kom oväntat. Låt oss nu ta en titt vad ljus läckra sallader kan beredas på basis av Radic? Lycklig - alla beredda mycket enkelt, snabbt, och viktigast - dessa kalorifattig rätter som kommer att älska rättvisare kön.

Radie sallad med nötter

ingredienser:

- Radic - ett huvud;

- lök - 1 pc;

- vitlök;

- nötter - 50 g;

- olivklvle olja - 3 msk. l.;

- salt, kryddor.

Förberedelser: sallad "nonchalant" bryta sig in i medel bitar och stek i lite olivolja tills mjuk tillstånd. Hackad lök halvringar och stek lätt och lägg till Radic. Allt detta låg i en skål, strö över nötter och klädd med sås (krossad vitlök, blandat med olivolja och kryddor). I denna sallad, vissa till och med lägga till nya rivna äpplen.

Italiensk sallad med apelsiner

ingredienser:

- ost - 100 g;

- orange, lök - by 1st;

- Selleri - 200 g;

- Vitlök - ett kryddnejlika;

- olivolja - 2 msk. l.;

- färsk riven ingefära - 1 tsk;..

- sesam familj - 1 h L;..

- Citronsaft - 4 matskedar. l.;

- salt och peppar.

Beredning: apelsiner skurna i små kuber (en dedicerad saft smälter samman till en skål), sallad - tunna stripes, lök - halv ringar, selleri - små bitar av ost - medel tärningar. Allt detta mix i en stor skål och klädd med sås. Såsen framställs enligt följande: Citron och apelsinjuice blandning, tillsätt olivolja, ingefära, salt, peppar och krossad vitlök. Innan servering, strö sallad med sesamfrön.