Salsa - Sauce match för dans

I det moderna köket Mexiko många rätter som jag haft en annan stor Aztekerna och Mayans. Det var åtminstone trettio år sedan. En av dessa rätter är salsa - Sauce ovanlig smak. För att till fullo förstå och uppskatta dess skönhet, är det bäst att gå till Mexiko - hem denna pulserande och mycket temperamentsfull att smaka på såsen.

Känt faktum att en eldig mexikansk salsa dans är uppkallad efter en maträtt av salsa sås. Dans lika passionerad som hans självbetitlade kända namne. Njut och det, och en annan på samma gång - det är roligt, som ges till personer bosatta i Mexiko. Turisterna skyndar känna detta underbara land, nödvändigtvis måste ingå i kulturprogrammet av förtrogenhet med de två lokala godsaker.

Mexico Sun ger en bra mogna grönsaker, som är en del av denna magiska sås efter smak. Den innehåller söta tomater, gul, som solen, physalis, och ger en touch av sura ananas guava. Lök och vitlök - krävs komponenter som kommer att lägga skärpan till vår skålen och göra det så bra som möjligt. Glöm inte att lägga till chili och doftande kryddig mexikanska örter. Det kommer att vara mycket användbart.

I Mexiko, som kallas salsa sås Salsa Mexicana. Den viktigaste komponenten i den en klassiska röda tomater och grön paprika och vita lök. Varje ort har sina små hemligheter av matlagning denna maträtt, vilket gör salsa sås mångfacetterade och skiftande. I grann mexikanska byar till huvud sammansättningen lägga till sina speciella grönsaker och frukt ingredienser som avokado och limejuice. Därför är städer och regioner tävlar i den ursprungliga smaken och utseendet på doftande salsa.

Till exempel är Salsa Roja röd gjord av något torkade tomater väl, med tillägg av röd paprika, lök och vitlök, och den sista pricken av gnistan i det koriander korn. Det finns dock mycket enkel och original salsa sås, är det lika bra med kött och fisk. Du kommer att bli förvånad, kanske, men den är gjord av persimon.

Dess grund är två väl mogna persimon, en chef för söta vita lök, några kvistar koriander, ingefära smak, samt två konst. matskedar limejuice, ett objekt. sked vegetabilisk olja, och naturligtvis, som utan salt och chilipeppar - lägg dem att passa dig. Förbereda såsen snabbt! Persimmons, lök och örter behöver finhacka, blanda, krydda med smör och mer på bordet. Såsen erhålls så vacker, och smaken - jättegott!

Grunden för sås, salsa verde är helt gröna tomater, som vid första anblicken, inte orsakar aptit, men tro mig, är slutresultatet häpnadsväckande. Det finns en intressant teori om att denna sås år sedan, ca 2000 Romerska legionärer kom till Europa från Mellanöstern. Salsa verde perfekt accentuera smaken av pasta och inte bara. Smaka den med kött- och fiskrätter som passar, och han hade länge förvaras i kylskåp.

Med läckra rätter av räkor har vi ännu inte träffat, men räksås bör vara en favorit på semestern bordet. Låt oss börja! För att starta ett avkok av färska skalade räkor. Då ostuzhennoy räkor kött finhacka, mala fänkål och vitlöksklyftan. Podogreem lite grädde och satte kastrull på låg värme. Krämen pour riven vitlök, omrörning, låt vätskan till kokning. Efter det, tillsätt räkor till mixen och som alltid blandas ordentligt.

Den sista touch - ett par minuter till blandningen till färskt luktade dill, lite längre skicka en kastrull på elden, och magi räksås är klar. Du kan skicka en sås med potatis - det är exakt vad som kommer att uppskatta de erfarna experter i livsmedel, men det är särskilt bra med ris. Hög näringskvalitet räksås kan ersätta en konventionell kötträtt.