Nötköttlever, matlagningsrecept

Nötköttlever utan utsmyckning kan kallas en mycket användbar produkt. Den innehåller bara en stor mängd olika ämnen, utan vilken en person inte kan göra. Endast 100 gram kokad lever täcker helt det dagliga kravet på en vuxen i vitamin A, C, E, K, D, B, järn, zink och andra ämnen. Denna produkt rekommenderas speciellt för barn och de som lider av järnbrist.

Nötköttlever , recept för tillagning av leverkaka

Kilo nötköttlever rengörs av vener, filmer och skickas för att rulla genom köttkvarn. Som ett resultat kommer en massa som liknar gröt att erhållas. Det lägger till två ägg, ett glas, mjöl, salt och, om så önskas, peppar. Alla noga blandade, degenas konsistens ska visa sig som gräddfil, om den är tjockare, då kan du späda den med vatten till önskat tillstånd.

Degen är klar, nu är det nödvändigt att steka pannkakor från det, det är önskvärt att göra dem tunnare, så kakan blir mer saftig.

Fyllning. Cirka 200 gram majonnäs blandas med krossad vitlök (3 -4 tänder). Rostade medellångor och finhackade lök stekas i vegetabilisk olja.

Sedan följer kakans formning. Varje pannkaka är utsmyckad med en blandning av majonnäs och vitlök, någonstans genom vikten och stekt morötter med lök. Det sista lagret ovanifrån är rikligt utsmält med majonnäs och ströts med örter. Klar för att sätta kakan i kylskåpet och låt suga i flera timmar.

Nötköttlever, matlagningsrecept i gräddfilssås

Gram 700 i levern skärs i remsor ungefär en halv centimeter tjock. Det är bättre att klippa, när levern bara är lite tinad, då är processen mycket bättre, och köttet lämnar inte. Allt kastas i en stekpanna och stekas i ca 10 minuter och omrörs regelbundet. Lägg sedan till riven morötter och hackade lökringar. Sammanlagt bereds med mycket vegetabilisk olja i 20 minuter, lägg sedan en halv liter gräddfil (helst ta den täta - såsen blir inte så flytande), lägg dina favoritplagg, salt och gryta i högst 10 minuter. Som ett resultat får du en väldigt läcker nötköttlever med sås från gräddfil.

Nötköttlever, matlagning recept med grönsaker

Ett pund av lever skärs i små kuber och skickas till en stekpanna med olja, steka över hög värme i fem minuter, minska sedan värmen, täck och släck i 10 minuter.

Sedan tillsättes grönsaker. I början läggs lökan i halva ringar, omröras för att simma i ytterligare fem minuter, tillsätt salt och peppar. Nästa på turnen - Bulgarisk peppar, klippa ett par bitar i små bitar och sätt i en porslin, gryta i fem minuter. Med ett par tomater skalas, skivas tomater i kuber, läggs i levern och igen slår levern av biffsteg i fem minuter. Efter disken sprinkles med örter och serveras till bordet.

Nötköttlever, matlagning recept med potatis

Ett kilo potatis städas och skärs i kuber med en diameter av ca en centimeter, lägg den i en kastrull. Under tiden är levern beredd, alla vener avlägsnas, skärs i kuber och skickas till potatis som redan kokar i en kastrull. Allt är saltat och bryggt längre.

Den genomsnittliga moroten gnids på en stor rivare, löken finstrimlar, allt skickas till en stekpanna med mycket olja. Stekt grönsaker sätts i en panna med potatis och en lever, lägg ett annat par laurbærblad, favorit krydda, salt, om nödvändigt, och koka i ytterligare 15 minuter.

Den färdiga skålen visar sig vätska om det finns en önskan att göra det tätare, det är möjligt att lägga i ett par matskedar friterat mjöl till den gyllene färgen och släcka om ytterligare 10 minuter. Bon aptitret.