Saltad lax: steg recept

Saltad lax, ett recept som kommer att diskuteras nedan, kommer att fungera som en utmärkt råvara för att göra alla typer av aptitretare och sallader. Men innan du använder den för sina egna syften, fisken bör behandlas på korrekt sätt och smaker och dofter.

Saltad lax hemma

Det finns många varianter av saltad lax. Men den mest populära bland värdarna använder torra metoden att använda en standarduppsättning av kryddor.

På grund av den efter nämnda receptet kan du göra en mycket välsmakande saltad fisk hemma på bara 13-15 timmar. Men det viktigaste först.

Så, vad är de ingredienser som krävs för att ha på skrivbordet verkade saltad lax? Receptet av denna produkt innebär användning av följande produkter:

• färsk lax - ca 1 kg;
• stor koksalt - 3 stora skedar;
• vitt socker - ofullständig stor sked;
• kryddpeppar ärtor - ca 7 st,.
• Lavrushka - några blad.

Behandla röd fisk

Så, hur man gör saltade lax? Det första steget är att bearbeta fisken. Det bör vara noga disembowel, skölj, avskurna huvudet och alla fenor. Produkten är vidare skärs i krävs är inte särskilt tjocka biffar (ca 2 cm). Om så önskas, kan de erhållna benbitar tas bort och alla åsen. Även om detta kan göras efter saltning.

beredning av kryddor

Saltad lax sker helt enkelt hemma. Efter bearbetning laxen behöver för att fortsätta med förberedelserna av kryddor. För att göra detta, blanda salt och socker, liksom bryta lagerblad.

Processen för saltning

När kryddor och röd fisk som skall behandlas, är det nödvändigt att börja saltning av produkten. Detta kräver att vidta några behållare med lock och sätta på sin botten lax biff. Men först ska det vara på alla sidor av pälsen med en blandning av salt och socker. Sedan behöver du krydda röd fisk med svartpeppar som en ärta och satte på honom en bruten lavrushku. Efter det är produkten som krävs för att sätta en annan biff. Det bör också smaker och dofter.

Genom att utföra alla dessa steg, måste fisken vara tätt täcker och låt stå i rumstemperatur under 5-6 timmar. Vid slutet av en röd fisk med kryddor angiven tid kan sättas i kylskåpet, där det rekommenderas att insistera ytterligare 6-8 timmar.

Hur man kan föra till bordet?

Nu när du vet hur man gör hemma saltad lax. Receptet av denna produkt bör vara medveten om alla hemmafruar som vill inte bara gott, men också vackra omslag med en festlig bord.

Efter den röda fisken blöt alla kryddor, måste den avlägsnas från behållaren och skär i skivor inte mycket tjock. Om salt eller sockerkristaller inte smält, bör de tas bort från lax med kniven.

Andra metoder för saltning lax

Som vi sagt ovan, kan salt lax vara en mängd olika sätt. Om du vill få mer väldoftande och välsmakande fisk, är det rekommenderat att smak inte bara kryddor, men också till exempel citronsaft eller den vanliga sorokogradusnoy vodka. Förresten, kommer att använda dessa komponenter salmon blir säkrare för hälsan. När allt för vem som helst inte en hemlighet att syra och alkohol kan desinficera någon produkt.

Steg för steg recept sallad med saltat lax

När saltad röd fisk är helt kokta, bör du tänka på vilken typ av sallad du kan göra det. I den här artikeln, beslutade vi att introducera dig till det enklaste alternativet.

Så vi behöver:

• blad av grön sallad - några färska bitar;.
• saltade lax - 200 g;
• mjuk och mogen avokado - en stor bit,.
• olivolja - cirka 20 ml.

Process för beredning ingredienser

Hur kan man göra en sallad med en tumme, som saltad lax? Detta recept snacks kräver noggrann hantering av alla produkter. Först måste du släppa från ben och hud röd fisk, och sedan hugga resterande filéer i små skivor. Vidare behövs tvätta mogna avokado, stenfrukter avlägsnades och skars i tunna skivor av frukt.

När det gäller gröna salladsblad, bör de sköljas i kallt vatten och sedan slumpmässigt bryta händer.

bildning av sallad

Förbereda komponenter bör tas inte mycket djup tallrik och placera den i bladen av sallat. Nästa, de vill sätta skivor av saltad lax och avokado segment.

Sammanfattningsvis bör alla ingredienserna till smak olivolja vara luktfri. Rör denna sallad rekommenderas endast till direkt konsumtion. Om så önskas, är det möjligt att ytterligare tillsätt salt och strö över citronsaft.

För att sammanfatta

Som ni ser är det inte så mycket svårt att beta röd fisk hemma. Det är ännu enklare att göra det från en enkel och lätt sallad som du säkert kan gälla även för festbordet.