Mat och dryckMatlagningstips

Semuzhny ambassadör kamrat: recept

Vem gillar inte salt fisk? Ja, med kokt potatis, färska gröna och krispiga bröd! Var noga med väl tillagad fisk kommer att vara nöjd med alla medlemmar i hushållet. Och om det inte är en enkel sill och Chum lax ädla skulle skålen vara det bästa dekoration för någon semester bord. Recept hittills i vikt, men att hitta bland dem en som verkligen skulle vara det bästa - det är en svår uppgift. Vi vill göra livet lättare för hemmafruar och erbjuda dem den bästa - semuzhny ambassadör kompis. När försökte laga en fisk, kommer du att vara rätt recept för gott.

en konst

Och detta är sant. Bara vid första anblicken kan det tyckas att helt enkelt strö fisken med salt - och här är den färdiga skålen. I själva verket finns det en mängd olika matlagnings alternativ, och var och en har sin egen smak. Semuzhny ambassadör kamrat görs bäst på vintern eller våren fisk. Innan ikrometa dess kött innehåller mer fett, så efter behandling har utmärkt smak. Saltning är en reservdel för saltvatten i vävnaderna.

slutliga förberedelserna

Semuzhny ambassadör kamrat kräver användning av grovt salt. Många tror felaktigt att den huvudsakliga uppgiften är att ge kvaliteten på fisken smak. Det är inte så. Dess främsta syfte är att ta bort fukt. Just på grund av detta och är konserverande effekt. Grov salt löser långsamt, det behöver fukt, som hon tar från kroppen.

Fint salt snabbar upp processen, så vissa fans föredrar att uppgradera semuzhny ambassadör kompis. Emellertid smaklighet variera något. Salt bränner vävnad, men inte torkar dem. Som ett resultat, prosalivaetsya fisken snabbt, men inte uttorkad.

Vi komma till saken

Förresten, är denna maträtt perfekt för nästan någon fisk än stör. Saltning dessa skönheter kräver särskild kylutrustning som inte är i hemmet. Men den röda fisken - lax, Sim, kamrat, Sockeye lax, öring - passar perfekt. De skiljer sig något i smak. Det bästa valet kan anses kamrat semuzhny saltning. Lax är för torr, lax värt ganska dyrt, men den här fisken är optimal i alla avseenden.

Den kan användas inte bara färska, men fryst fisk. Eftersom den andra allt ännu enklare. Vänta inte till slutet av stommen tinade. I detta fall ben ås kan lätt separeras och filé förblir intakt.

torra metoden

Det är det mest populära alternativet, eftersom det kräver mycket mindre tid och ansträngning. Semuzhny ambassadör kompis hemma hänvisar bara till den torra metoden. För att göra arbets blandning, ta lika stora mängder socker och salt. Eventuellt kan du lägga till den kryddor. Antal kryddor kan variera, och varje gång du får en ny smak. I den klassiska torrsaltning väljs helt enkelt Häll fisken med salt och lite tid kvar på köksbordet. Efter detta tas bort på en sval plats tills klar.

vissa nyanser

Som vi redan har nämnt, beredningen av en produkt som saltad kamrat semuzhny, hemma har sina egna egenheter. Men som ett resultat du får en fantastisk, väldoftande och läcker fisk. Du kommer att behöva en stor trunk. Det är denna fisk lyckats samla tillräckligt med fett och är mycket välsmakande. Det är inte nödvändigt att tvätta fisken. Nu måste vi förbereda filéerna. För att göra detta, skär den inifrån längs åsen. Det viktigaste - att skal förblev intakt. Det behöver inte skjuta.

Rätter för saltning

Den idealiska utföringsformen kan vara liten rektangulär kastrull eller fritös. Det är nödvändigt att filé var belägen längst ned på ganska fritt. Botten för att sova med grovt salt, vilket är nödvändigt för att lägga ut filéerna. Redan nästan klar, det är den sista touch. Du somnar ovanpå ett lager av salt fisk och lämna plats för 12 timmar. Om du gillar lätt saltad fisk, är det möjligt att ta bort den så tidigt som 6 timmar. Detta beror också på vikten av fisken: ju större det är, desto längre behöva vänta.

pricken

Så har tiden flugit genom att snabbt, är det dags att få vår kadaver. Det måste vara bra att tvätta och låt den torka. Nu måste du strö fisken med svartpeppar. Om du gillar kryddig, rekommenderas att lägga röd paprika. Halvor borsta med smör. Du kan välja vilken - oliv, solros eller sojabönor. I hälften, kan du sätta vitlök, och på toppen - en lagerblad. Nu tar vi bort mogna i kylskåp i 12 timmar. Du kan sedan skära fisken i tunna skivor och sprids på bröd och smör. Denna otroligt läcker.

Far semuzhny ambassadör

Vi har redan sagt i början att receptet läggs inte bara salt, men socker. Enkelt, det finns flera alternativ som du kan välja exakt en som är mest gillar. Nu kommer vi att berätta hur man salt chum semuzhny ambassadör av reglerna, Fjärran Östern seglare. För dem det perfekta alternativet - det är att ta socker och salt i lika proportioner. Du behöver en färsk fisk som du vill platta, strö över salt inuti och över ryggen. Lägg till detta en tesked socker, sätta peppar och lagerblad. Nu linda fisk i en ren trasa och sätta i kylen. I dag kan du äta. Denna metod för matlagning är mycket välsmakande, så jag rekommenderar att du prova dessa fiskar.

Quick alternativ

Om du har gäster på tröskeln, och du vill behandla sina läckra smörgåsar, är det ganska lätt att göra. Snarare nå för kadaver kompis lax och tina. Keta semuzhny saltning banker kommer att vara klar på bara ett par timmar. För att göra detta måste slaktkroppen skäras i filéer. Var och en av dem måste skäras i tunna plaster portion och häll salt-beläggning blandning, som innehåller salt och socker 50/50. Det återstår nu fast sätta alla bitar i en burk och stäng ordentligt. För akut matlagning kan du lämna den på bordet, och om mer tid behövs för att ta bort den i kylskåp.

recept vodka

Det finns ett annat alternativ, och som ett resultat du får en god kamrat semuzhny saltning. Recept något ovanligt, men det inte påverka slutresultatet. Dessutom ger denna variant en ömmaste fisk som smälter i munnen. Så måste du klippa fisken i filéer. Huden kan tas bort eller lämnas på plats, enligt dina önskemål. Skär i bitar är inte nödvändig. Nu, blanda 2 msk salt, 1 msk socker och lite vodka. Inget behov av att hälla för mycket slam bör inte vara alltför torr eller omvänt, våt. Det är nödvändigt att sprida fisken med denna blandning och sätta filé köttet till kött. Nu linda fisk i en linneduk och förvara den i kylskåpet. Fisken kommer att vara klar i 12 timmar, ingen förtryck inte behövs. Om det är mycket stor, då kan du vänta en dag.

Om fisken är avsedd för direkt konsumtion, kan vi begränsa handlingar som beskrivs. Men för dem som vill hålla fisken längre rådet en dag expandera den och rensa bort överflödigt salt. Nu är det nödvändigt igen för att linda in fisken i en linneduk och tas i kylan. Så det kan lagras under en lång tid. Även om det går oftast bort nästan omedelbart, särskilt om du är schemalagda gäster.

Säsong med salt fisk med användning av saltlösning

Om du ständigt använder recept föreslås ovan, men vill prova något nytt, erbjuder vi dig ett annat sätt. Saltlösningen skulle hellre fisk, och smaka det blir mer mättat. Den klassiska versionen av koksaltlösning (så han kallade höger) förbereder enkel nog. Ta 3 matskedar salt och en matsked socker. Du kan ta råvatten, men om du planerar att lagra fisk för en lång tid, är det ändå bättre att koka det.

Här är det nödvändigt att föra huvud hemlighet. Om du tillagning av fisk med hjälp av saltlake, tillsätt sedan senapspulver. Om inte, sedan lägga klar. Detta kommer att ge utmärkt smak, och processen kommer att ske. Men kom ihåg, var noga med att kyla saltlake upp till 50 grader. När lösningen är klar, behöver du bara fylla dem förberedda kadaver. Om fisken saltas helhet sedan lämna den i 2-3 dagar. En filé kommer att vara klar i fem timmar, är det snabbaste alternativet.

i stället för en slutsats

Nu när du vet väl hur man pickle kompis. Olika alternativ som presenteras i den här artikeln för att hjälpa dig att välja en som passar dina smakpreferenser. Alla recept är testade och erbjuder utmärkta resultat, kan det inte överleva. Var noga med att förbereda läckra kamrat för den annalkande semester. Hon kommer att dekorera bordet och ett bra mellanmål alternativ!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.