Senap gurka pickle. Beredning av senap på gurka pickle. matlagning recept

Senap pickle gurka är mycket populär bland dem som gillar kryddig mat, men föredrar att inte använda shopping såser eller kryddor med smakförstärkare. Också värt att notera är att den produkt som uppvisas hemmet är förvånansvärt enkelt i sina förberedelser och kräver minst antal ingredienser.

Att smaka senap gurka pickle erhållits kraftig. Denna egenskap sås älskare kommer att uppskatta de skarpa och doftande rätter smakade hemlagad skapelse, tillsammans med varma eller kalla kött måltider, inklusive gelatinerad aladåb och.

Home kraftfull senap recept på gurka pickle

Som nämnts ovan, finns det ingen anledning att köpa dyra och ovanliga ingredienser för denna produkt. Därför behöver vi:

• sand socker - ½ liten sked (lägg efter smak);
• senapspulver (kan köpas på någon butik) - 3 full av stora skedar;
• saltlake tas från inlagd eller marinerade gurkor - en fullständig facetterad glas;
• olja raffinerad solros eller någon annan grönsak - en stor sked.

nödvändig utrustning

Beredning av senap på gurka pickle inte tar för mycket tid. Men för att påskynda denna enkla process, är det lämpligt att förbereda i förväg alla kökstillbehör som kommer att behövas för att skapa en hemgjord dressing. Och detta:

• metall skål liten storlek;
• glasburkar enligt färdig senap (0,5 liter eller 750 g);
• metallock för burkar;
• mikrovågsugnen;
• ruff för tvättning av burkar;
• Våffla kökshandduk;
• matrum och en matsked;
• skål, avsedda för sterilisering lock;
• en sammanfogningsanordning;
• Serveringsfat.

Processen för blandning av alla nödvändiga ingredienser

Home senap pickle gjort ganska snabbt och enkelt. Men för att verkligen få en stark sås och kryddig, rekommenderas att ta den koncentrerade vätskan från under marinerad eller inlagd gurka. Om saltvatten inte doftande, då är det rekommenderat att dessutom lägga socker, salt och vinäger (efter smak).

För beredning av såsen du behöver för att hälla senapspulver i en liten emalj skål och gradvis lägga till det en pickle och gurka blanda väl. Som ett resultat, bör du ha en doftande vikt konsistens av gräddfil. Vid slutet av den färdiga senap bör lägga till en liten mängd vegetabilisk olja och blanda igen.

Sterilisering burkar och lock

Efter blandning av alla ingredienserna i hemlagad senap på gurka pickle kommer att vara fullt tjänligt som livsmedel. Detta kommer dock att såsen att bli mer väldoftande och välsmakande, om det står en stund på en sval plats (källare, källare, frys, etc.).

Men för att få det rätt, bör det i förväg steriliserade glasburkar alla beredda. För att göra så att vi kommer att vara i en mikrovågsugn. För att göra detta, alla redskap som behövs en bra tvätt en borste, och häll sedan dem lite vatten (1/5 kopp) och sätta i köksmaskiner. Vidare bör mikrovågsugn sättas i en ljus uppvärmningsläge (ström av 700-800 watt) och stå burken i detta tillstånd under ca 2-3 minuter. Vattnet i dem är att koka och gradvis omvandlas till ånga, sterilisering alla rätter. Förresten, om det är för mycket, då kan ökas tiden med hälften.

Som för metallkapsyler, är då det önskvärt att steriliseras på vanligt sätt (på spisen). För att göra detta, bör de väl tvättas, lägg i en bunke, täck med vatten så att det täckte dem 1-2 cm, och koka på hög värme i ett par minuter.

Processen att bilda och korrekt matning till tabellen

Efter alla burkar och lock steriliseras och senap gurka pickle är helt klar, måste det sättas i behållaren, rulla med hjälp av en speciell anordning, lägga undan, täck med en handduk och en våffla monter i detta tillstånd vid rumstemperatur exakt en dag. Efter denna tid bör hemmet dressing tas bort i ett kylrum och stå ut med det där i minst 2-3 veckor.

Efter en sådan långvarig exponering senap kommer att bli mer väldoftande och läcker. Det ska placeras i ett serveringsfat och servera med kött delikatesser. Speciellt ett hem förband lämpade för en mängd olika nedskärningar, liksom muskler och aladåb. Bon appetit!

Användbara tips hemmafruar

Till senap gurka pickle det visade sig mer smakrik och doftande, kan du använda följande trick:

• Under matlagning kan hem till senapsgrönsakssaltlake lägga till några små matskedar honung vardera. Denna ingrediens kommer inte bara att ge extra krydda till såsen kraftfull, men också göra det förvånansvärt bra. Efter honom senap hjälper dig att undvika alla förkylningar, särskilt på vintern.
• För en förändring av smak av senapspulver kan spädas med inte bara saltad eller inlagd gurka saltlake, men också, till exempel, i en vätska, varvid återstoden av konserverade tomater, såväl som surkål. Men i detta fall är det rekommenderat att lägga till ytterligare salt, och olika kryddor i sås.
• För att förbereda denna hemlagad sås, se till att använda färsk senapspulver, annars kommer det inte tillräckligt skarp.
• Om senap du behöver mycket snabbt, och du inte har för avsikt att rulla den på vintern, kommer det att bli mer delikat och rik, om konfigurera sig varm under natten.

Det bör också noteras att av alla senapssås tillagas på kortast möjliga tid, vilket är ganska praktiskt om du väntar gäster. Även de mest anspråkslösa och hemtrevliga rätter som är smaksatt med denna hemlagad skapelse, kommer att vara väldoftande och välsmakande. Dessutom har senap goda egenskaper - det förbättrar aptit.