Shish kebab i en mikrovågsugn: tips, hemligheter, recept

Grill - den heliga måltid för alla som älskar kött och aktiviteter i naturen. Utan den inte gör någon picknick eller besök till landet. Ja, och i kampanjen för att hitta sätt att unna dig denna delikatess. Åtminstone i början (för att öka entusiasm) eller änden (som den sista punkten) därav.

Men vad händer om köttet omsorgsfullt marinerad och picknick avbruten på grund av dåligt väder? Eller när de rätter som du vill, men du kan inte komma ut i skogen? Det finns en lösning: grill i mikrovågsugn. Om processen går rätt, visar det sig inte värre än på bål. Är det lukten kommer att vara något annorlunda på grund av rök i en mikrovågsugn inte ge. Men denna nackdel kan övervinnas.

hårdvaru~~POS=TRUNC

Som erkända experter gör bäst grillfest i en mikrovågsugn med grill - det praktiskt taget inte skiljer sig från den "naturliga". Vissa ugnar har även en funktion "Kebab", men hittills har ingen lycka till alla ägare av mikrovågor. Men, och grill nog (även om vissa hävdar att det är absolut nödvändigt konvektion). Tack vare honom, kommer ditt kött förses med aptitretande ruddy tan.

Men om du ringer är en av de mest enkla, misströsta inte. Du kan grilla och mikrovågsugnen utan en grill. Det kommer att behöva omfatta en maximal kapacitet - smaken kommer att vara identisk med den klassiska, men jordskorpan kan verka svag. Den mest framgångsrika i det här fallet, kyckling alternativ kostymer och många andra skäl.

Krav på kött

Grill i mikrovågsugn passar alla nedskärningar går till handling när du lagar mat över öppen eld. Det finns dock en varning: köttet ska klippas något mindre, annars experimentet kan sluta i ett misslyckande. Om du gör det tomt för mikrovågsugn, och inte använda den som ursprungligen var inriktad på grillen, är det bättre att ta köttet mörare och lite fetare än vanligt, men mikrovågsugnen några torr fiber. Många kockar rekommendera en grill fläsk bacon i mikrovågsugn, men inte alltför fet. Men för nötkött kebab är bara bra nötkött, och dra det måste vara längre än när du lagar mat på elden.

Varianter av att använda en mikrovågsugn

Det enklaste sättet att laga en grill i en mikrovågsugn på gallret, som appliceras på de flesta enheter försedda med en grill. Endast under gallret är nödvändig för att ersätta en skål, som kommer att dränera saft och fett. Om du är rädd för torrhet kan du hälla vatten i behållaren, ett steg som rekommenderas av många kockar. I detta fall är det rekommenderat att kasta in vodichku rosmarin - det kommer att ge en smak av Saschlik liknande skog och rökiga.

När det inte finns någon gitter grill i en mikrovågsugn kan tillagas i en konventionell platta, bara inte ganska platt. Det måste ligga en folie och lätt trampa. Och sedan göra hål till överdrift flödade under folien.

Nu om platsen. Du kan helt enkelt spridas ut bitarna på ett rutnät - kommer att vara något som grillen. Kan uppträdda på träspett skivor av lämplig längd. I det senare fallet är det nödvändigt att lämna ett visst avstånd, annars bitarna kommer att torka emellan.

Och nu - de ursprungliga recepten.

Ovanliga Grillspett av griskött i mikrovågsugn

Marinera köttet du behöver i vispad i en mixer två tomater utan skinn, stor lök som balk greener och salt och peppar. Skär köttet bibehålls i den resulterande kompositionen av fyra timmar. Skivor uppträdda på spett, placeras på grillen; i en ugn inställd på läget "Grill" vid maximal effekt. Om den motsvarar 1000 W, är tillräckligt 10 minuter. Sedan grillspett vänds och mikrovågsugn med samma parametrar som uppvisas i 5 minuter. Det sista steget - nästa vändning och installera den senaste mode.

kyckling kebab

Fans kost kan prova följande recept. Ett halvt kilo hackade kyckling marinerad par timmar i en blandning av saften pressas från en stor halv citron, hackad persilja stråle krossad chesnochin tre, två matskedar av vegetabilisk olja och salt och peppar. Det efterföljande förfarandet är liknande den ovan: sträng, lagd på grillen och mikrovågsugn i rummet. Endast under samma förhållanden, är timern inställd på fem minuter. Då, svarvning grillspett andra sidan, ändras läget till den kombinerade, och tillagningstiden är densamma.

Och glöm inte att lämna de färdiga grillspett "andas" innan du äter! Grisar behöver vila i tio minuter, och kyckling - fem.

De flesta marinader från experter

Det är uppenbart att varje kock hans kompositioner för blötläggning kött. Men när vi förbereder grill i mikrovågsugn, bör du ta hänsyn till dess egenskaper. Testade marinader kan betraktas som tre - de ger en unik framgångsrika resultat.

Nummer ett: den vanliga vinäger utspädd med vatten och smaksatt med peppar, salt och favorit kryddor. All - på egen hand, eftersom smak varje individ. Kött blötläggning i sammansättningen kan vara kortlivad, om ett par timmar.

Nummer två. Soja, riven ginger root, slapp vitlök och salt och peppar. Återigen ett godtyckligt förhållande med hänsyn till preferenser kockar och konsumenter. Marinera de rekommenderade tre till sex timmar.

det senaste numret. Köttstyckena blandas med en övertygande mängd lök (mer än du brukade, åtminstone en halv gånger), salt, peppar och senap middagar. Sänk fläsk i marinaden ska vara på hela natten.

Men allt detta - bara resultatet av personlig erfarenhet. Du kan komma fram till ett sätt att laga grill i en mikrovågsugn. Glöm inte att dela det - den här frågan så många är intresserade av!