Som salt välsmakande öring: några recept för alla smaker

Öring är en av de läckra sorter av fisk, läckra i nästan alla former. En av de mest favorit sätten att matlagning saltning, ger en sofistikerad förrätt, vilket är ganska lång hållbarhet färskt. Så att resultatet inte svika, måste du veta hur man korrekt tillsätt salt öring. Läckra saltade kan uppnås på flera sätt. Och alla har rätt att existera.

Som salt välsmakande öring med dill

Detta recept är som kännare av färska gröna. Du behöver ett halvt kilo filé av öring, några buntar av färska eller ånga matskedar torkad dill, tvåhundra gram eller havssalt, etthundrafemtio gram socker, svartpeppar. Ta skålen på sig att förbereda, och fyll botten med salt, peppar och socker. Sätt bitar av filé hud på saltblandning, häll det som fisken ovanpå. Finhacka dill och arrangera på toppen, täcka den andra halvan och filé tätt Wrap all film. Låt stå en dag för saltning. För att bättre fisk blöt, använd en press, till exempel sätta filéerna på toppen av burken av konserver. Efter denna tid, ta bort från den färdiga öring överskottet salt och dill. Allt är klart för servering!

Nu vet du hur snabbt salt öring. Välsmakande maträtt kommer att uppskatta gästerna, de kommer att vara nöjd med dina kulinariska färdigheter. Visst fisken tillagas av receptet, därefter kommer att göras mer än en gång.

Hur läcker öring med salt och peppar

Detta alternativ är mycket populär bland dem som föredrar kryddig mat. Ta en pund kyld öring, några matskedar marken peppar, lite söt paprika, två hundra femtio gram havssalt och ett hundra femtio gram socker. Blanda socker, salt och peppar, distribueras i betningstanken låg ovanpå filén. Fyll den med samma blandning och krydda med paprikapulver och tätt linda film. Låt stå en dag, skölj sedan med drickbart kallt vatten. Kryddig och kryddig öring redo för servering!

Som salt välsmakande öring med koriander

För detta recept kommer att behöva ett pund av kyld öring filé, två hundra gram salt, en tesked koriander, eller en matsked omald säd, två hundra gram socker. Krossa koriander korn brödkavel eller en mortel - så kommer att vara mer väldoftande smak. Blanda alla ingredienser för betning, lägg dem i filéer, täcker helt. Wrap-folie, prosalivayte inte mindre än en dag. Att veta hur salt välsmakande öring, kan du experimentera med andra sorter av fisk. Sötvattenfisk regnbåge skiljer magrare kött och vita nyans muskelvävnad samt de mindre storlekarna. Observera att de små slaktkroppar saltade snabbare sådana. Som regel, saltad fisk, som väger tre hundra gram tillräckligt tio eller tolv timmar. Efter denna period får du en mycket välsmakande och kryddig maträtt som tilltalar alla dina nära och kära.